Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Resumos Publicados Resumos publicados em anais de congressos (nacional)   1.   CAMARGO, Gisele Anne; MORETTI, Roberto Hermínio; "Uso de açucar e sal para a concentração osmótica de tomate seco.", 08/2002, XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2002/SBCTA, Vol. 1, pp.1-1, Porto Alegre, RS, BRASIL, 2002