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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados (oralmente)
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PASTORE, Glaucia Maria (palestrante); VII Simposio Internacional de Atividades Fisicas do Rio de Janeiro - Exercicio e Nutrição: Passaporte para a Saude e Performance Desportiva, (06/11/2003 a 08/11/2003), Rio de Janeiro, RJ, Brasil, Oral:"O uso de alimentos funcionais e suas implicações para a saude".
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2.
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BRAGAGNOLO, N. (PALESTRA); V Simposio y Exposición de la Seccion de América Latina y el Caribe de la AOAC International, (23/11/2003 a 30/11/2003), Lima, Peru, Oral:"The effect of storage time on the formation of cholesterol oxides and on alterations in the fatty acid composition of charqui and italian type salami".
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3.
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BRAGAGNOLO, N. (PALESTRA); V Simposio y Exposición de la Seccion de América Latina y el Caribe de la AOAC International, (23/11/2003 a 30/11/2003), Lima, Peru, Oral:"Simultaneous determination of cholesterol oxides, cholesterol, total lipid and fatty acids in processed chester products".
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4.
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AMAYA, Delia Rodriguez (PALESTRA); XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, (09/11/2003 a 13/11/2003), Acapulco, México, Oral:"“Effectos del Procesamiento y el Almacenamiento sobre los Carotenoides en Alimentos”".
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5.
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AMAYA, Delia Rodriguez (PALESTRA); XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, (09/11/2003 a 13/11/2003), Acapulco, México, Oral:"“Nuevos Desafios Analíticos para la Composición de Alimentos”".
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6.
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TFOUNI, Sílvia Amélia V. (autora); TOLEDO, Maria Cecília de F. (Coordenador); CAMARGO, Monica C. Rojo de (autora); VITORINO, S.H.P. (autora); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"DETERMINAÇÃO DE CAFEÍNA EM GUARANÁ EM PÓ (Paullinia cupana).".
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7.
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CAMARGO, Monica C. Rojo de (autora); TOLEDO, Maria Cecília de F. (Coordenador); TFOUNI, Sílvia Amélia V. (autora); VITORINO, S.H.P. (autor); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"HPAS EM GUARANÁ EM PÓ (Paullinia Cupana): ESTUDOS PRELIMINARES.".
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8.
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AMAYA, Delia Rodriguez (PALESTRA); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Isomerização e oxidação de carotenóides durante processamento e estocagem de alimentos".
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9.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Coordenador); XIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, (09/11/2003 a 13/11/2003), Acapulco, México, Oral:"Coordenação da sessão Antioxidantes y su Papel en la Salud".
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10.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Coordenador); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Coordenação da sessão sobre Programas internacionais para o combate de fome oculta".
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11.
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REYES, Felix G. Reyes (PALESTRA); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Avaliação toxicológica de substancias químicas".
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12.
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GODOY, Helena Teixeira (PALESTRA); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Ácido fólico e folatos, a vitamina do século".
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13.
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GODOY, Helena Teixeira (PALESTRA); V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, (03/11/2003 a 06/11/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Pesquisa e Pós-Graduação na região Sul e
Sudeste do Brasil"".
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14.
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DURRANT, Lucia Regina (palestrante); The 19th Annual International Conference on Soils, Sediments and Water, (20/10/2003 a 23/10/2003), Amherst, Estados Unidos, Oral:"Ligninolytic Enzymes and Phytotoxic Effects Following Growth of Strains of Pleurotus in MWI Fly Ash Contaminated with PCDD/Fs".
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15.
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DURRANT, Lucia Regina (palestrante); The 19th Annual International Conference on Soils, Sediments and Water, (20/10/2003 a 23/10/2003), Amherst, Estados Unidos, Oral:"Biodegradation of Diuron and Staple by White-Rot and Soil Fungi".
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16.
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DURRANT, Lucia Regina (palestrante); The 19th Annual International Conference on Soils, Sediments and Water, (20/10/2003 a 23/10/2003), Amherst, Estados Unidos, Oral:"Biodegradation of PAHs in Soil by Two Deuteromycete Fungi".
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17.
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REYES, Felix G. Reyes (PALESTRA); IV IGSSA Meeting, (02/09/2003 a 06/09/2003), LIMA, Peru, Oral:"“Rol de los Aditivos Alimentários en la Nutrición Actual”".
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REYES, Felix G. Reyes (PALESTRA); IV IGSSA Meeting, (02/09/2003 a 06/09/2003), LIMA, Peru, Oral:"“Realzadores del Sabor: Aspectos Relacionados a la Inocuidad de Uso del MSG”".
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19.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (palestrante); Euro Food Chem XII: Strategies for Safe Food, (24/09/2003 a 26/09/2003), Brugge, Bélgica, Oral:"“The Presence of Benzo(a)Pyrene in Seafood on the Brazilian Market”".
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20.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (palestrante); Euro Food Chem XII: Strategies for Safe Food, (24/09/2003 a 26/09/2003), Brugge, Bélgica, Oral:"“The Presence of Benzo(a)Pyrene in Corn Oils: Quantification in Commercial Samples and During the Refining Process”".
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21.
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REYES, Felix G. Reyes (PALESTRA); III Simposio Internacional ajinomoto, (04/09/2003 a 04/09/2003), Lima, Peru, Oral:"Rol de los aditivos alimentarios en la nutrición actual”.".
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22.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Coordenadora da Sessão VI.); 5th International Food Data Conference and the 27th National Nutrient Databank Conference, (30/06/2003 a 03/07/2003), Washington, Estados Unidos, Oral:"Confimartion of the Identity of the Carotenoids of Tropical Frutis by HPLC-DAD and HPLC-MS".
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23.
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AMAYA, Delia Rodriguez (palestrante); 5th International Food Data Conference and the 27th National Nutrient Databank Conference, (30/06/2003 a 03/07/2003), Washington, Estados Unidos, Oral:"Updating the Brazilian Carotenoid Database".
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24.
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AMAYA, Delia Rodriguez (mesa redonda); 5th International Food Data Conference and the 27th National Nutrient Databank Conference, (30/06/2003 a 03/07/2003), Washington, Estados Unidos, Oral:"Women in Academe".
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25.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Coordenador); Fifth International Food Data Conference, (01/07/2003 a 03/07/2003), Washington DC, Estados Unidos, Oral:"Coordenação da sessão sobre Bioactive Components".
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26.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Coordenador); 12th World Congress of Food Science and Technology, (18/07/2003 a 20/07/2003), Chicago, Estados Unidos, Oral:"Coordenação da mesa redonda Women's Role in Agriculture, Food Science and Health".
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27.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Docente); World Aquaculture 2003, (19/05/2003 a 23/05/2003), Salvador, BA, Brasil, Oral:"“Benzo(A)Pyrene in Smoked Fishes from Nile –Tilapia Oreochromis”".
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28.
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REYES, Felix G. Reyes (palestra); Seminario Ajinomoto – Tecnología Alimentaria, (03/04/2003 a 04/04/2003), Miami, Estados Unidos, Oral:"“Aspectos Relacionados a la Utilización Segura de los Potenciadores de Sabor” ".
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