Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Ciência de Alimentos   Produções / Trabalhos Técnicos Desenvolvimento de material didático   Textos de Apoio   1.   MACEDO, G. A. (Coordenador); "Curso de Bioquímica I: proteinas e enzimas", Desenv. Mater. Didático/Instrum., (Texto de Apoio), 08/2003     Audio e/ou Visuais   1.   MACEDO, G. A. (Docente); PASTORE, Glaucia Maria (Docente); "Aspectos bioquímicos de alimentos funcionais", Desenv. Mater. Didático/Instrum., (Áudio e/ou Visual), 08/2003