Faculdade de Engenharia de Alimentos
 
DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRICAO
 
Produções / Participação em congressos e outros eventos

Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados (oralmente)
 
1.
  BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Coordenador); II Seminário de Alimentação das Forças Armadas, (12/11/2003 a 13/11/2003), Rio de Janeiro, RJ, Brasil, Oral:"Projeto de modernização das rações operacionais das Forças Armadas".
 
2.
  MIYASAKA, C. K. (Coordenador); Congresso Brasileiro de Farmácia, (01/10/2003 a 04/10/2003), São Paulo, SP, Brasil, Oral:"Curso: Alimentos Funcionais e Nutracêuticos Isoflavonas: bioquímica, efeitos biológicos e qualidade de vida".
 
3.
  MIYASAKA, C. K. (Coordenador); Congresso Brasileiro de Farmácia, (01/10/2003 a 04/10/2003), São Paulo, SP, Brasil, Oral:"Mesa Redonda: A Farmácia, Os Alimentos Funcionais e Nutracênicos".
 
4.
  OLIVEIRA, Admar Costa de (Coordenador); VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, (14/10/2003 a 19/10/2003), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Valor nutritivo de dietas contendo leguminosas para ratos Wistar em crescimento".
 
5.
  OLIVEIRA, Admar Costa de (Coordenador); VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, (14/10/2003 a 19/10/2003), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Colesterol total e de HDL, LDI, VLDL, Triacilgliceróis e Glicemia de ratos Wistar alimentados com dietas contendo ervilha, feijão comum, grão de bico e lentilha".
 
6.
  OLIVEIRA, Admar Costa de (Coordenador); VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, (14/10/2003 a 19/10/2003), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Efeito de dietas contendo leguminosas nos teores de lipídeos totais, colesterol total e triacilgliceróis hepáticos em ratos Wistar".
 
7.
  OLIVEIRA, Admar Costa de (Coordenador); VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, (14/10/2003 a 19/10/2003), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Dieta Experimental contendo ervilha aumentou a excreção fecal de lipídeos totais e de colesterol total em ratos Wistar".
 
8.
  OLIVEIRA, Admar Costa de (Coordenador); VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, (14/10/2003 a 19/10/2003), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"determinação de fibra alimentar e de amido resistente em leguminosas cruas e cozidas liofilizadas".
 
9.
  TAVARES, Débora de Queiroz (Coordenador); XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise, (21/09/2003 a 24/09/2003), Caxambu, MG, Brasil, Oral:"The Structure and Localization of Reserves in Cotyledons of Seeds From Theobroma grandiflorum Shum, Theobroma Subincanum Mart and Theobroma bicolor H.B.K.".
 
10.
  HONORIO, Yara Fagnani (Coordenador); XIX Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise, (21/09/2003 a 24/09/2003), Caxambu, MG, Brasil, Oral:"?????????".
 
11.
  BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Coordenador); XI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp - 2003, (24/09/2003 a 26/09/2003), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Análise tempo-intensidade, testes afetivos e atitude do consumidor em relação ao néctar de pêssego (Prunus pérsica sp.) Comercial adoçado com sacarose e com educolorante".