Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Artigos publicados em periódicos Artigos publicados em periódicos especializados arbitrados de circulação (nacional)   1.   FARIA, José Assis F.; ROMANO, MAURO ALBERTO; "Sistemas de embalagens para carne industrializada", 10/2003, Revista Nacional da Carne, Vol. 320, pp.10-13, São Paulo, SP, Brasil, 2003   2.   PETRUS, Rodrigo Rodrigues; FARIA, José Assis F.; DELBEN, L. A. S.; "Avaliação de Conformidade das Condições Operacionais de uma Área Limpa por Envase Asséptico.", 08/2003, Higiene Alimentar, Vol. 17, Fac. 112, pp.22-30, São Paulo, SP, Brasil, 2003   3.   TEIRA, Gustavo Adolfo; SILVA, Eduardo Tinois da; LOTUFO, R. A.; FELÍCIO, Pedro Eduardo de; "Digital-Image Analysis to Predict Weight and Yields of Boneless Subprimal Beef Cuts", 06/2003, Scientia Agrícola, Vol. 60, Fac. 2, pp.403-408, Piracicaba, SP, Brasil, 2003 *   4.   CONCEIÇÃO, M. P. J.; FARIA, José Assis F.; "Avaliação de sistemas de atmosfera modificada para carne moída.", 05/2003, Revista Nacional da Carne, Vol. 314, pp.22-24, São Paulo, SP, Brasil, 2003   5.   MARCHIORI, A. F.; FELÍCIO, Pedro Eduardo de; "Quaity of Wild Boar Meat and Commercial Pork.", 02/2003, Scientia Agrícola, Vol. 60, Fac. 1, pp.1-5, Piracicaba, SP, Brasil, 2003   * Esta produção está associada também a outros órgãos