Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso Trabalhos completos em anais de congressos (internacional)   1.   CARVALHO JR., Bento da Costa; "The Ethnical Origin of the Main Meat Processed Products of Brazil.", 09/2003, 49th International Congress of Meat Science and Tecnology, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, Brasil, 2003   2.   CUNHA, C. R. da; REIS, F. G.; VIOTTO, Walkíria Hanada; VIOTTO, Luiz Antonio; "Estudo da microfiltração de leite desnatado visando a redução do teor de gordura residual .", 07/2003, 4o. Congresso Ibero-americano em Ciência e Tecnologia de Membranas, Vol. 1, pp.1-6, Florianapolis, SC, Brasil, 2003