Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Tecnologia de Alimentos   Produções / Trabalhos Técnicos Desenvolvimento ou geração de trabalhos técnicos   Processos   1.   VAN DENDER, Ariene Gimenes Fernandes (Coordenador); ALVES, Rosa M. Vercelino (outra); JUNQUER, M. L. (aluno); "Método para Avaliação de Oxidação de Requeijão Cremoso exposto á Luz por ìndice de TBA.", Desenvolvimento de Técnica, 04/2003     Outros   Outros desenvolvimentos aplicativos   1.   CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); SHIN, C. Y. G. (aluno); "Desenvolvimento de um software de aquisição, análise e monitoramento de dados, em tempo real, do processamento térmico de alimentos em autoclave.", Desenvolvimento de Aplicativo, 08/2003     Outras produções técnicas   1.   FREITAS LEITÃO, Mauro Faber de (Coordenador); "Segurança de Alimentos e a Exportação de Frutas-APPCC.", Palestra, 12/2003   2.   FREITAS LEITÃO, Mauro Faber de (Coordenador); "Problemas na Implantação do APPCC.", Palestra, 11/2003   3.   FREITAS LEITÃO, Mauro Faber de (Coordenador); "Segurança de Alimentos na Produção Primária-Campo.", Palestra, 10/2003   4.   FREITAS LEITÃO, Mauro Faber de (Coordenador); "Microbiologia e Perigos em Alimentos", Palestra, 10/2003   5.   RODRIGUES POLLONIO, Marise Aparecida (Coordenador); "49º Congresso Internacional de Ciencia e Tecnologia da Carne", Congresso, 09/2003   6.   FREITAS LEITÃO, Mauro Faber de (Coordenador); "Alimento Seguro: Desafios e Perspectivas na Tecnologia Pós-Colheita.", Conferência, 06/2003   7.   FREITAS LEITÃO, Mauro Faber de (Coordenador); "Amostragem em Análise Microbiológica e Uso da Microbiologia como Ferramenta no Programa APPCC.", Conferência, 05/2003