Faculdade de Engenharia Agrícola
 
Departamento de Pre-proces. de Prod. Agro-pecuários
 
Produções / Resumos Publicados

Resumos publicados em anais de congressos (internacional)
 
1.
  RESENDE, J. M.; EDUARDO, M. P.; ANDRADE, José Paulo B. O.; BOTREL, Neide; SAGGIN JUNIOR, Orivaldo José; MEGALE, Juliana; BENEDETTI, Benedito Carlos; "Análise Instrumental e Perfil Sensorial de Maçã Minimamente Processada Tratada com Ácido Cítrico", 11/2003, 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, Brasil, 2003
 
2.
  ANTONIOLLI, Lucimara Rogéria; BENEDETTI, Benedito Carlos; MEM DE SÁ MOREIRA DE, Souza Filho; BORGES, M. F.; "Efeito do hipoclorito de sódio sobre a microbiota de abacaxi 'Pérola' minimamente processado", 11/2003, V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Desenvolvimento Científico e Tecnológico e a Inovação na Indústria de Alimentos, Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, Brasil, 2003
 
3.
  ANTONIOLLI, Lucimara Rogéria; BENEDETTI, Benedito Carlos; SIGRIST, José Maria; SILVEIRA, N. F. A.; "Comportamento de abacaxi 'Pérola' minimamente processado acondicionado sob atmosfera controlada", 09/2003, FRUTAL 2003 - 10a. Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria e XLIX Reunião Anual da Sociedade Interamericana de Horticultura Tropical (01-04/09/2003) - {vf}, Vol. 1, pp.161-161, Fortaleza, CE, Brasil, 2003
 
4.
  AGUIAR, R. H.; BENEDETTI, Benedito Carlos; GONÇALVES, Lireny A. G.; "Óleo de girassol (Helianthus annus L.) extraído a frio", 09/2003, Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras., Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, Brasil, 2003
 
5.
  TERUEL MEDEROS, Bárbara Janet; KIECKBUSCH, T.G.; CORTEZ, Luis Augusto Barbosa; "Enfriamiento de hortalizas de diferentes dimensiones con agua fría", 09/2003, FRUTAL 2003 - 10a. Semana Internacional da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria e XLIX Reunião Anual da Sociedade Interamericana de Horticultura Tropical (01-04/09/2003) - {vf}, Vol. 1, pp.272-272, Fortaleza, CE, Brasil, 2003
 
6.
  DAREZZO, Helga Maria; DELIZA, Rosires; CENCI, Sérgio Agostinho; BENEDETTI, Benedito Carlos; "Estimating the shelf-life of fresh-cut lettuce using consumers", 07/2003, 5th Pangborn Sensory Science Symposium, Vol. 1, pp.221-221, Boston, Estados Unidos, 2003