Faculdade de Engenharia Química   Departamento de Termofluidodinâmica   Produções / Outras Publicações Outras publicações de caráter variado   Outros Livros   1.   SILVA, M.A. da; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL; KIECKBUSCH, Theo Guenter; "Relationship Between Glass Transition Curve and Sorption Isotherm for the Evalution of Storange Conditions of Freeze-Dried Camu-Camu (Myrciaria Dubia (HBK) MC Vaugh) Pulp with and Without Maltodextrin Addition", "ISOPOW 9", 09/2004, ed. 1, IX Iternational Symposium on the Properties of Water, pp. 1, pp.40-40, 2004   2.   COLLARES, F. P.; FINZER, J. R. D.; KIECKBUSCH, Theo Guenter; "Glass Transition Control in Food Paste Drying Processes", "ISOPOW 9", 09/2004, ed. 1, IX International Symposium on the Properties of Water, pp. 1, pp.100-100, 2004   3.   SILVA, M.A. da; PINEDO, R. A.; KIECKBUSCH, Theo Guenter; "Ascorbic Acid Thermal Degradation During hot air Drying of Camu-Camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) Slices at Different air Temperatures", "DRYING 2004", 08/2004, ed. 1, A S Mujumdar, Vol. C, pp. 8, pp.1898-1905, 2004     Resumos e Trabalhos de Eventos em Geral   1.   KIECKBUSCH, Theo Guenter; TERUEL, Bárbara Janet; CORTEZ, Luis Augusto Barbosa; Técnicas de simulación para obtener subsidios para el proyecto de equipos y embalajes caracterizando el proceso de enfriamiento con aire forzado de lechos de frutas: Estudio de caso para el limones., 11/2004, XXV - CONBEA - Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola e II Congresso Latino Americano de Ingenieria Agrícola,Vol. 1, pp.1-1, Bauru, SP, Brasil, 2004