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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Livros publicados
Livros Didáticos
Publicados sem reedição
1.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez; "Microbiologia dos Processos Alimentares", 10/2006, ed. 1, Livraria Varela, Vol. 1, pp. 268, pp.1-268, 2006
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2.
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AMAYA, Delia Rodriguez; LIMA, Danielle Malta; COLUGNATI, Fernando; PADOVANI, Padovani, R.; MARTINS GALEAZZI, Maria Antonia; "Tabela Brasileira de Composição de Alimentos- Versão 2", 02/2006, ed. 1, Editora da UNICAMP, pp. 105, pp.1-105, 2006
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