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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
Poster
1.
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P. CARDOSO, Juliana (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Aceitação de néctar de pêssego adoçado com sacarose e diferentes edulcorantes avalaida por testes afetivos e Mapade Preferência Interno.".
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2.
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SIMÕES, Marcia Regina (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); MURR, Fernanda E. Xidieh (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Aceitação sensorial de filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus) salgado, defumado e seco. ".
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3.
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BENITES, C. I. (Autor); FALCONI, M.A. (Autor); OLIVEIRA, Admar Costa de (Autor); MACHADO REIS, Soely Maria P. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"A suplementação de destilado da desodorização do óleo de soja em ratos Wistar não acarretou em alterações biológicas.".
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4.
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ZIEGLER, F. F. (Autor); SGARBIERI, V. C. (Autor); FARIA, José Assis F. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Alteração sensorial e nutricional de um produto dietético funcional para idosos na determinação de sua vida de prateleira.".
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5.
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MARTINS, V. B. (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); RIBEIRO, A. C. O. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Análise de aceitação, mapa de preferência e atitude de compra de suco de cupuaçú de baixo valor calórico.".
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6.
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P. CARDOSO, Juliana (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Análise de diferentes edulcorantes em néctar de pêssego: determinação da doçura ideal e equivalente.".
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7.
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PEDRO CURY, Marília (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); 14º Congresso de Iniciação Científica - 4ª Amostra Acadêmica, (24/10/2006 a 26/10/2006), Piracicaba, SP, Brasil, Poster:"Análise tempo-intensidade, testes afeitvos e atitude do sonsumidor em relação ao néctar de morango comercial adoçado com sacarose e com edulcorantes. ".
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8.
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CARRARO, Francisco (Autor); BENITES, C. I. (Autor); OLIVEIRA, Admar Costa de (Autor); CAVALETTI, Rosana Nogueira (Autor); MACHADO REIS, Soely Maria P. (Autor); Segundo Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Relacionadas (SIMCRO)., (01/12/2006 a 05/12/2006), São Pedro, SP, Brasil, Poster:"Aumento de tocoferóis determinado por CLAE na otimização da neutralização do destilado da desodorização do óleo de soja.".
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9.
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SILVA, Cristina Rebolho (Autor); EDMÉA TENUTA, Beatriz Aparecida (Autor); MIYASAKA, C. K. (Autor); MACEDO ISSA DE OLIVEIRA, Vera Lúcia (Autor); CASTRO PEREIRA, Adriane (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Avaliação da adequação de selênio na dieta de pré-escolres de um centro de educação infantil (CEI) do municício de São Paulo. ".
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10.
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TIENGO, A. (Autor); FARIA, M. (Autor); NETTO, Flávia Maria (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Avaliação da atividade inibidora da enzima conversora da angiotensina de hidrolisados protéicos de amaranto (Amaranthus cruentus). ".
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11.
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TIENGO, A. (Autor); FARIA, M. (Autor); NETTO, Flávia Maria (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Avaliação da atividade inibidora da enzima conversora da angiotensina de hidrolisados protéicos de amaranto (Amaranthus cruentus).".
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12.
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SOUZA GARBIN, Ana Aparecida (Autor); MIYASAKA, C. K. (Autor); 14º Congresso de Iniciação Científica - 4ª Amostra Acadêmica, (24/10/2006 a 26/10/2006), Piracicaba, SP, Brasil, Poster:"Avaliação da ingestão dietética de selênio por crianças institucionalizadas: impacto no estado nutricional.".
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13.
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TIENGO, A. (Autor); NETTO, Flávia Maria (Autor); LUJÁN, D. L. B. (Autor); MOTTA, E. M. P. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Caracterização de hidrolisados protéicos de amaranto (Amaranthus cruentus) com atividade minibidora da enzima conversora da angiotensina.".
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14.
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ROMAN, J. A. (Autor); SGARBIERI, V. C. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Caracterização físico-química de uma gelatina bovina e de um isolado protéico de soro de leite bovino produzido em Rennes (França).".
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15.
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ROMAN, J. A. (Autor); SGARBIERI, V. C. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Caracterização físico-química do isolado proteíco de soro de leite (WPI), gelatina bovina (GB) e mistura contendo 60% WPI e 40% GB.".
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16.
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LUJÁN, D. L. B. (Autor); TIENGO, A. (Autor); NETTO, Flávia Maria (Autor); RISSO, E. M. (Autor); AMAYA-FARFÁN, Jaime (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Composição aminoacídica de hidrolisados protéicos obtidos de concentrado protéico e farinha desengordurada de Amaranthus cruentus.".
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17.
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ZEPKA, L. Q. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); SILVA, Maria Ap.A. Pereira (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Compostos voláteis odoríferos formados durante aquecimento de sistema modelo simulador de suco de cajú.".
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18.
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MIYASAKA, C. K. (Autor); LEME SPINA, Ana Paula (Autor); 14º Congresso de Iniciação Científica - 4ª Amostra Acadêmica, (24/10/2006 a 26/10/2006), Piracicaba, SP, Brasil, Poster:"Efeito do soro de leite sobre o sistema linfócitos de ratos Wistar.".
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19.
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CASTRO, Geórgia Alvares de (Autor); SGARBIERI, V. C. (Autor); CARVALHO, João Ernesto de (Autor); TINTI, S. V. (Autor); POSSENTI, Ana (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Efeito protetor dos derivados de colágeno isoladamente e em combinação com isolado protéico de soro de leite bovino nas lesões ulcerativas causadas em ratos pela administração oral de etanol absoluto.".
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20.
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MIYASAKA, C. K. (Autor); HARUTO HORITA, Juliana (Autor); 14º Congresso de Iniciação Científica - 4ª Amostra Acadêmica, (24/10/2006 a 26/10/2006), Piracicaba, SP, Brasil, Poster:"Efeitos metabólicos induzidos pela ingestão das proteínas do lactosoro e seu hidrolisado em ratos submetidos e exercício físico.".
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21.
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MIYASAKA, C. K. (Autor); GULAK, A. (Autor); SILVA, Aurea M.O. (Autor); GELONEZE NETO, B. (Autor); PAZINATTO, Caroline (Autor); SANTOS, E. F. (Autor); CHACON-MIKAHIL, M. P. T. (Autor); LOLLO, P. C. B. (Autor); VASQUES GIACOMELLO, Tatiana (Autor); COSTA, T. G. (Autor); XI Congresso de Ciências do Desporto e Educação Física dos Países de Língua Portuguesa., (08/09/2006 a 08/09/2006), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Estimativas do percentual de gordura e massa magra em homens de meia-idade: impedância bioelétrica vs dobras cutâneas.".
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22.
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DE ALMEIDA JACKIX, Elisa (Autor); AMAYA-FARFÁN, Jaime (Autor); CÚNEO, Florencia (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Hidrolisado de colágeno na dieta contribui para a conservação e resistência óssea na rata castrada.".
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23.
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RODRIGUES, Nilo Sérgio Sabbião (Autor); SANTOS, M. V. (Autor); SILVA, Maria Ap.A. Pereira (Autor); JORGE, José Tadeu (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Perfil dos estudantes clientes dos restaurantes e lanchonetes do campus da UNICAMP.".
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24.
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WAGNER, Roger (Autor); FRANCO, Maria Regina Bueno (Autor); SILVA, Maria Ap.A. Pereira (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Perfil sensorial de salames brasileiros tipo italiano e milano.".
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25.
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SILVA, Maria Ap.A. Pereira (Autor); CESTARI, L. A. (Autor); COPETTI, M. V. (Autor); FAIGLE, Maria Fernanda (Autor); ASSIS DOS SANTOS, Rogéria (Autor); ARCE SAAVEDRA, Thony (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Perfil sensorial e aceitabilidade de cachaças minerais com diferentes tempos de envelhecimento.".
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26.
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MARQUES PINHEIRO, Ana Carla (Autor); MURTEIRA, Alice (Autor); FARIA, A. F. (Autor); PORTELA, Carolina (Autor); SILVA, Maria Ap.A. Pereira (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Perfil sensorial e aceitação de abacaxi (Ananas comosus) desidratado.".
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27.
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SILVA, Maria Ap.A. Pereira (Autor); BIASOTO, A. C. T. (Autor); PALERMO, J. R. (Autor); SALEH, Bruna (Autor); GEUN SHIN, Cezar Yoo (Autor); BUGATTE, A. C. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Perfil sensorial e aceitação de vinhos tintos de mesa comuns paulista.".
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28.
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BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); BATTOCHIO, Juliana (Autor); P. CARDOSO, Juliana (Autor); MELO, L. L. M. M. (Autor); ALVES, L. R. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Perfil tempo-intensidade de análise e aceitação de geléia de morango.".
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29.
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NETTO, Flávia Maria (Autor); DA COSTA, Elisabete Lourenço (Autor); FARIA, M. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Pesquisa da atividade anti-hipertensiva de um hidrolisado comercial de soro de leite: estudo in vitro e in vivo.".
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30.
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OLIVEIRA, Admar Costa de (Autor); BENITES, C. I. (Autor); MACHADO REIS, Soely Maria P. (Autor); CAVALHEIRO, L. A. (Autor); SOUZA, M. B. (Autor); FARIA, M. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Suplementação com destilado da desodorização de óleo de soja não causa toxicidade aguda em ratos Wistar.".
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31.
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BOTELHO, A. P. (Autor); ZAGO, L. (Autor); OLIVEIRA, Admar Costa de (Autor); MACHADO REIS, Soely Maria P. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Ácido linoléico conjugado reduz a atividade da lipase lipoprotéica.".
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32.
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RISSO, E. M. (Autor); AMAYA-FARFÁN, Jaime (Autor); Segundo Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Relacionadas (SIMCRO)., (01/12/2006 a 05/12/2006), São Pedro, SP, Brasil, Poster:"Modificações na metodologia para determinação de aminoácidos por HPLC como derivados do PITC".
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33.
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MARTINI RODRIGUES, Katia Regina (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Adoção de métodos de controle de qualidade operacional em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs).".
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34.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Atitude do consumidor sobre informação nutricional em restaurantes.".
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35.
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FIETZ, V. R. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Colesterol e fibras nas dietas de adultos assentados em Mato Grosso do Sul.".
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36.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Conhecimento nutricional de consumidores, município de Campinas - SP.".
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37.
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MARTINI RODRIGUES, Katia Regina (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Credenciamento de fornecedores de hortaliças in natura em Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)".
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38.
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DANELON, M.G. (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); PEREIRA DA FONSECA, Maria da Conceição (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Demanda de energia e consumo alimentar de escolares de Campinas".
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39.
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MARTINI RODRIGUES, Katia Regina (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Desenvolvimento de fornecedores de hortaliças in natura por Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs)".
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40.
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DANELON, M.G. (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); FONSECA, M. C. P. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Estado nutricional de adolecentes de Campinas (SP) - Brasil".
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41.
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FIETZ, V. R. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Estudo nutricional de adultos assentados em Mato Grosso do Sul".
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42.
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BARLETTO CAVALLI, Suzi (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Gestão de pessoas em restaurantes comerciais e a segurança alimentar".
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43.
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FIETZ, V. R. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Grupos Alimentares como fonte de energia e nutrientes de adultos assentados em Mato Grosso do Sul".
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44.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Informação nutricional e conhecimento nutricional: um estudo com consumidores de Campinas - SP".
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45.
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DANELON, M.G. (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); FONSECA, M. C. P. (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Macronutrientes na dieta de escolares de Campinas (SP)".
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46.
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MAESTRO, V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Oferecimento de informação nutricional em restaurantes do município de Campinas - SP".
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47.
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MAESTRO, V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Uso de informação nutricional em serviços de alimentação: avaliação dos benefícios e obstáculos".
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48.
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FARIA, M. (Autor); NETTO, Flávia Maria (Autor); LOURENÇO DA COSTA, Elizabete (Autor); ROCHA CONTIJO, José Antonio (Autor); 14o CLN - Congresso Latinoamericano de Nutrición, (12/11/2006 a 16/11/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Influência do hidrolisado comercial de caseína na função renal de ratos espontaneamente hipertensos".
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49.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Alimentação fora do domicílio: tipos de estabelecimentos mais frequentados e fatores que influenciam na escolha dos locais.".
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50.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Análise da frequência de consumo alimentar fora do domicílio no município de Campinas (SP)".
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51.
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DANELON, M.G. (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); PEREIRA DA FONSECA, Maria da Conceição (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Consumo alimentar dos alunos da rede pública de ensino de Campinas, São Paulo: análise da participação dos grupos de alimentos".
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52.
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DANELON, M.G. (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); FONSECA, M. C. P. (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Leite e derivados, refrigerantes e sucos artificiais: participação na dieta de escolares de Campinas (SP)".
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53.
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MARTINI RODRIGUES, Katia Regina (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Sistema de compra de hortaliças in natura por Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)".
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54.
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BENITES, C. I. (Autor); MACHADO REIS, Soely Maria P. (Autor); OLIVEIRA, Admar Costa de (Autor); XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – XX CBCTA, (08/10/2006 a 11/10/2006), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Neutrolização do destilado da desodorização do óleo de soja com menor arraste de tocoferóis".
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55.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Atitude de consumidor frente à informação nutricional em restaurantes: um estudo com consumidores de Campinas, SP".
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56.
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FIETZ, V. R. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); PEGOLO, G.E. (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Consumo de alimentos de adultos moradores em assentamento rural do Mato Grosso do Sul".
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57.
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FIETZ, V. R. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); SILVA, Silva, M. V. (Autor); WATANABE, E. A. M. T. (Autor); ALVARENGA, M. R. M. (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Indicadores socioecônomicos, demográficos e de auto-consumo de famílias de assentados em Mato Grosso do Sul".
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58.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Informação nutricional dos alimentos: análise da frequência de obtenção e do nível de preocupação dos consumidores".
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59.
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SANCHES, M. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Informação nutricional dos alimentos: fontes e nível de confiança, consumidores do município de Campinas - SP ".
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60.
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MAESTRO, V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Oferecimento de informação nutricional e presença de responsável técnico em restaurantes do município de Campinas - SP".
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61.
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MARTINI RODRIGUES, Katia Regina (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Opinião de gerentes de unidades de alimentação e nutrição sobre a garantia da segurança de hortaliças e o setor público e privado".
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62.
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MAESTRO, V. (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO., (12/09/2006 a 15/09/2006), SÃO PAULO, SP, Brasil, Poster:"Serviços de alimentação fast e food service de Campinas - SP: tipos e veículos de informação nutricional oferecida aos consumidores".
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ALVES CAMARA, Victor Hugo (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); XIV Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, (28/09/2006 a 29/09/2006), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Influência da temperatura no perfil sensorial e na aceitação de leite com chocolate em pó adoçado com diferentes edulcorantes".
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SALGADO, J. V. V. (Autor); MIYASAKA, C. K. (Autor); BARBOSA LOLLO, Pablo Cristiano (Autor); CHACON-MIKAHIL, M. P. T. (Autor); XI Congresso de Ciências do Desporto e Educação Física dos Países de Língua Portuguesa., (08/09/2006 a 08/09/2006), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Investigação sobre o uso de suplementos alimentares por corredores de rua".
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MIYASAKA, C. K. (Autor); CARDOSO NETO, Claudia (Autor); FRANCO, Manoela (Autor); XIII Congresso Interno de Iniciação Científica, na UNICAMP, Campinas-SP., (28/11/2005 a 29/11/2005), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Avaliação do metabolismo de cálcio pela administração intragástrica de frutoligossacarídeo (FOS) associada à terapia de reposição hormonal em ratas ovariectomizadas.".
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BARLETTO CAVALLI, Suzi (Autor); SALAY, Elisabete (Autor); 58ª Reunião Anual da SBPC - Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência., (16/07/2006 a 21/07/2006), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"Segurança alimentar em restaurantes comerciais".
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