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Faculdade de Engenharia Química
Departamento de Termofluidodinâmica
Produções / Capítulos de livros publicados
Livros
1.
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SILVA, Meuris Gurgel Carlos; HAYASHI, A.M.; "Riscos Físicos", "Biossegurança Aplicada a Laboratórios e Serviços de Saúde", 06/2006, ed. 2, Editora Atheneu, pp. 10, pp.1-10, 2006
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2.
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COLLARES, F. P.; FINZER, J. R. D.; KIECKBUSCH, Theo Guenter; "Glass-Transition Temperature and Self-Detaching of Maltodextrin Films: Effect of Molecular Weight and Sucrose Addition", "Water Properties of Food, Pharceutical, and Biological Materials", 01/2006, ed. 1, CRC Press, Vol. 1, pp. 10, pp.377-386, 2006
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3.
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COLLARES, F. P.; FINZER, J. R. D.; KIECKBUSCH, Theo Guenter; "Relationship between Glass-Transition Curves and Sorption Isotherms for the Evaluation of Storage Conditions of Freeze-Dried Camu-Camu (Myrciaria dubia (Hbk) Mcvaugh) Pulp with and without Maltodextrin Addition", "Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials", 01/2006, ed. 1, CRC Press, Vol. 1, pp. 8, pp.715-722, 2006
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