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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Resumos Publicados
Resumos publicados em anais de congressos
Nacional
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CANAES, L. S.; OLIVEIRA, L. C. de; REYES, Felix G. Reyes; RATH, S.; Comportamento eletroquímico da nitrosodietanolamina no eletrodo de diamante dopado com boro - EL063, 10/2007, 14º Encontro Nacional de Química Analítica - 14º ENQA,Vol. 1, pp.1-3, João Pessoa, PB, Brasil, 2007 *
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2.
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MACEDO, G. A.; MASCHERPA, G. P.; SELECAO DE LEVEDURAS PARA PRODUCAO DE FITASE TERMOESTAVEL, 07/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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3.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; JACINTHO, M. I. M.; Efeito da composição do sistema na foto-estabilidade da bixina, 01/2007, I Reunião Nacional da Cadeia Produtiva de Urucum,Vol. 1, pp.94-94, Campinas, SP, Brasil, 2007
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4.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CLAUDIO D., Borsarelli; BENASSI, Marta de Toledo; Classificação de diferentes extratos de urucum usando análise multivariada baseada em propriedades antioxidantes e de cor, 01/2007, I Reunião Nacional da Cadeia Produtiva de Urucum,Vol. 1, pp.93-93, Campinas, SP, Brasil, 2007
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5.
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TOLEDO, Maria Cecília de F.; A. P., Arisseto; Contribuição de batatas fritas como fonte de acrilamida na dieta de adolescente brasileiros, 01/2007, XV Congresso Brasileiro de Toxicologia,Vol. 1, pp.1-3, Búzios, RJ, Brasil, 2007
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6.
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TOLEDO, Maria Cecília de F.; FURTUNATO, DALVA MARIA DA NOBREGA; FERNANDEZ, LUZIMAR GONZAGA; FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE; SANTOS, N. M. M.; GARCIA, RUI JESUS LORENZO; MATOS, WILSON NASCIMENTO DE; Avaliação da exposição de crianças ao chumbo e o cádmio em área de contaminação química ambiental na Baía de Todos os Santos, Salvador- BA, 01/2007, XV Congresso Brasileiro de Toxicologia,Vol. 1, pp.1-3, Búzios, RJ, Brasil, 2007
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7.
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TOLEDO, Maria Cecília de F.; A. P., Arisseto; Y., Govaert; LOCO, J V; S., Fraselle; CAROBA, D. R.; Prelimary estimate of the acrylamide intake in Brazil, 01/2007, XV Congresso Brasileiro de Toxicologia,Vol. 1, pp.1-3, Búzios, RJ, Brasil, 2007
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8.
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REYES, Felix G. Reyes; MALULY, H. D. B.; ÁREAS, Miguel; Biochemical Profile of diabetic and non diabetic wistar rats fed with monosodium glutamate, 01/2007, XV Congresso Brasileiro de Toxicologia,Vol. 1, pp.1-3, Búzios, RJ, Brasil, 2007
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9.
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REYES, Felix G. Reyes; DUTRA, C. B.; RATH, S.; Otimização e validação de método para determinação de nitrosaminas voláteis em salsichas “Hot-Dog” por HS-SPME-GC-TEA, 01/2007, XV Congresso Brasileiro de Toxicologia,Vol. 20, pp.106-106, Búzios, RJ, Brasil, 2007
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10.
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REYES, Felix G. Reyes; MAIA, P. P.; RATH, S.; SILVA, B.; Resíduos de oxitetraciclina em tomates: estudo comparativo de cultivo no campo e estufa, 01/2007, XV Congresso Brasileiro de Toxicologia,Vol. 20, pp.137-137, Búzios, RJ, Brasil, 2007
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11.
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REYES, Felix G. Reyes; Determinação de nitrato e nitrito por sistema de injeção em fluxo e sua utilização na avaliação desses compostos em produtos lácteos, 01/2007, XV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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12.
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BRAGAGNOLO, N.; BANDEIRA, CECILIA MULLER; CONFIRMATION BY HPLC–APCI-MS OF CHOLESTEROL PRESENCE IN RUMINANT FEED, 01/2007, 2o. Congresso Brasileiro de Espectrometria de Massas - BrMASS,Vol. 1, pp.67-67, Campinas, SP, Brasil, 2007
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13.
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BRAGAGNOLO, N.; CASTRO, W. F.; IMPACTO DA ADIÇÃO DE COLORÍFICO NA OXIDAÇÃO EM CARNE DE FRANGO CONGELADA, 01/2007, I Reunião Nacional da Cadeia Produtiva de Urucum,Vol. 1, pp.96-96, Campinas, SP, Brasil, 2007
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14.
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BRAGAGNOLO, N.; CASTRO, W. F.; RELAÇÃO ENTRE TEORES DE BIXINA E VITAMINA E NO PEITO DE FRANGO ADICIONADO DE COLORÍFICO, 01/2007, I Reunião Nacional da Cadeia Produtiva de Urucum,Vol. 1, pp.95-95, Campinas, SP, Brasil, 2007
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15.
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BRAGAGNOLO, N.; TEIXEIRA, fernanda gonçalves; RELAÇÃO ENTRE TEOR DE URUCUM EM CARNE DE FRANGO E TEMPO DE ESTOCAGEM, 01/2007, I Reunião Nacional da Cadeia Produtiva de Urucum,Vol. 1, pp.91-91, Campinas, SP, Brasil, 2007
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16.
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PASTORE, Glaucia Maria; COROA, T. M.; Avaliação do Potencial Antioxidante de Frutas do Cerrado para Utilização como Alimento Funcional, 01/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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17.
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PASTORE, Glaucia Maria; FREITAS, S. S.; Seleção de Microorganismos produtores de Lipase: Caracterização e Aplicação, 01/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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18.
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SATO, Hélia Harumi; SATO, A. S.; Purificação da glicosiltransferase de Erwinia sp D12, estudo da estabilidade e atividade da enzima purificada, 01/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica - UNICAMP,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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19.
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MACEDO, G. A.; FONTES PIO, Tatiana; Optimizing cutinase production by Fusarium oxysporum using response surface methodology, 01/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. 1, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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20.
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MACEDO, G. A.; FONTES PIO, Tatiana; INATIVACAO DA CUTINASE PRODUZIDA POR FUSARIUM OXYSPORUM, 01/2007, XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia,Vol. 1, pp.1-3, Brasilia, DF, Brasil, 2007
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21.
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GODOY, Helena Teixeira; SOEIRO, Bruno Thiago; PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA; BOEN, THAIS REZENDE; Ácido fólico em farinhas de trigo enriquecidas – avaliação da concentração da vitamina em diferentes embalagens disponíveis comercialmente, 01/2007, 14º Encontro Nacional de Química Analítica - 14º ENQA,Vol. 1, pp.1-3, João Pessoa, PB, Brasil, 2007
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22.
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GODOY, Helena Teixeira; KAKUTATE, Cassiana Leika; PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA; Determinação de ferro em farinhas de trigo e milho enriquecidas, 01/2007, XV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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23.
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GODOY, Helena Teixeira; KOWALSKI, C. H.; DANTAS, G. M. S.; Análise de cálcio em suco de uva por espectrometria de absorção atômica, 01/2007, XV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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24.
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GODOY, Helena Teixeira; KOWALSKI, C. H.; SILVA, N. R.; Determinação de chumbo, cádmio, cobre, cálcio e ferro em leites comerciais e formulações lacteas, 01/2007, XV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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25.
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GODOY, Helena Teixeira; BARROS, T. D.; Determinação de ácidos orgânicos presentes em frutas, sucos e polpas através de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)., 01/2007, XV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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26.
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GODOY, Helena Teixeira; WAGNER, Roger; BICAS, J. L.; PASTORE, Glaucia Maria; BARROS, F. F. C.; Biotransformação de R-(+)-Limonemo em alfa-terpineol: um estudo de seleção e otimização das variáveis relevantes para o processo, 01/2007, XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia,Vol. 1, pp.1-3, Brasilia, DF, Brasil, 2007
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Internacional
1.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; ROSSO, V. V.; APLICAÇÃO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS PARA A CARACTERIZAÇÃO CONCOMITANTE DE CAROTENÓIDES E ANTOCIANINAS EM DOVYALIS E TAMARILLO, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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2.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CURY, R. B.; BABY-FOOD DE FRUTAS: COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTI- RADICAL LIVRE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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3.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; FARIA, A. F.; CORDENUNSI, Beatriz Rosana; LAJOLO, Franco Maria; PURGATTO, Eduardo; HASEGAWA, PATRICIA NAGAI; CARACTERIZAÇÃO DOS CAROTENÓIDES DE DIFERENTES CULTIVARES DE NÊSPERA POR HPLC-PDA-MS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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4.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CLAUDIO D., Borsarelli; BARRETO, G. P. M.; CAROTENÓIDES: A COR E ATIVIDADE ANTI-RADICAL LIVRE ESTÃO CORRELACIONADAS?, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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5.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CLAUDIO D., Borsarelli; ZEPKA, L. Q.; PEREIRA DA SILVA, Maria Aparecida Azevedo; A. JORGE, Renato; COLOR AND TOTAL CAROTENOID CONCENTRATION CHANGES IN THE THERMAL DEGRADATION OF AN AQUEOUS MODEL SYSTEM OF CASHEW APPLE JUICE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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6.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; FARIA, A. F.; COMPOSIÇÃO DE CAROTENÓIDES DE ABIU ROXO (Chrysophyllum cainito), 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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7.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; BARRETO, G. P. M.; BENASSI, Marta de Toledo; CORRELAÇÃO POR ANÁLISE MULTIVARIADA DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS TROPICAIS COM SEUS CONSTITUINTES FUNCIONAIS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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8.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; ROSSO, V. V.; FERREIRA, D. S.; DETERMINAÇÃO DE CAROTENÓIDES EM AMORA-PRETA (Rubus spp.), 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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9.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; FARIA, A. F.; ROSSO, V. V.; DETERMINAÇÃO DOS CAROTENÓIDES DE JACA (Artocarpus heterophyllus) POR HPLC-PDA-MS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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10.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CURY, R. B.; EFEITO DO AQUECIMENTO EM MICROONDAS NOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE SOPINHA INFANTIL DE CENOURA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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11.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CLAUDIO D., Borsarelli; ROSSO, V. V.; FREE RADICAL SCAVENGING CAPACITY AND SINGLET OXYGEN QUENCHING DEPEND ON THE COMPOSITION OF AÇAI AND ACEROLA EXTRACTS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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12.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; ROSSO, V. V.; HPLC-MS/MS DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE ACEROLA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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13.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; FERREIRA, D. S.; ROSSO, V. V.; IDENTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS EM AMORA PRETA (Rubus spp.), 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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14.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; ZEPKA, L. Q.; IDENTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DE CAROTENÓIDES FORMADOS EM SISTEMAS SIMULADORES DE SUCO DE CAJU, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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15.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CORDENUNSI, Beatriz Rosana; LAJOLO, Franco Maria; BARRETO, G. P. M.; ROSSO, V. V.; FABI, João Paulo; NASCIMENTO, João Roberto Oliveira do; INFLUÊNCIA DO ESTÁGIO DE AMADURECIMENTO NOS CAROTENÓIDES DE MAMÃO-PAPAIA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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16.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; CLAUDIO D., Borsarelli; ZEPKA, L. Q.; A. JORGE, Renato; KINETIC APPROACH OF THE THERMAL DEGRADATION OF b-CRYPTOXANTHIN IN AN AQUEOUS MODEL SYSTEM OF CASHEW APPLE JUICE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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17.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; FARIA, A. F.; FERREIRA, D. S.; GROSSO, Carlos R. Ferreira; MICROENCAPSULAÇÃO POR GELIFICAÇÃO DE EXTRATO ANTOCIÂNICO DE AMORA-PRETA (Rubus spp.), 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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18.
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AMAYA, Delia Rodriguez; TAFARELLO, André M; FERREIRA, J. E. M.; DEGRADAÇÃO DE CAROTENÓIDES DICÍCLICOS EM SISTEMAS MODELOS DE BAIXA UMIDADE E EM ALIMENTOS LIOFILIZADOS DURANTE ESTOCAGEM: CINÉTICA E FATORES INFLUENTES, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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19.
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AMAYA, Delia Rodriguez; KOBORI, C. N.; MONTES, Damares de Castro; PAES, Norma S; VARIAÇÃO NO PERFIL DE CAROTENÓIDES EM BANANA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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20.
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REYES, Felix G. Reyes; FREIRE, M.T.A.; FABRIS, S.; ANALYTICAL METHOD FOR DETERMINATION OF VOLATILE COMPOUNDS FROM POLYETHYLENE TEREPHTHALATE (PET) PACKAGING AND ITS APPLICATION TO POST CONSUMER MATERIALS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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21.
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MACEDO, G. A.; VANIA, Battestin; OLIVEIRA, M. M.; FREITAS, Victor Armando Pereira; APLICAÇÃO DA ENZIMA TANASE NA BIOSSÍNTESE DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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22.
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MACEDO, G. A.; FONTES PIO, Tatiana; ESTABILIDADE TÉRMICA DA CUTINASE BRUTA DE FUSARIUM OXYSPORUM EM FUNÇÃO DO pH, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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23.
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MACEDO, G. A.; FRAGA, L. P.; Otimização das condições de cultivo para produção de cutinase por Fusarium oxysporum em farelo de trigo, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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24.
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MACEDO, G. A.; SIQUEIRA, P.B.; PERFIL OXIDATIVO DE DIFERENTES TIPOS DE CERVEJA SUBMETIDAS A ENVELHECIMENTO NATURAL E FORÇADO, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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25.
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MACEDO, G. A.; SUZUKI, G.T.; OLIVEIRA, M. M.; Screening of Riboflavin-Producer Yeast And Its Production Response to Environmental Stimuli, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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26.
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MACEDO, G. A.; RIES, E. F.; MASCHERPA, G. P.; SELEÇÃO DE NOVAS LINHAGENS DE LEVEDURAS TERMOESTÁVEIS PRODUTORAS DE FITASE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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27.
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PASTORE, Glaucia Maria; KURATOMI, R. I.; MALTA, L. G.; COROA, T. M.; SHIGEMATSU, R. M.; ANÁLISE DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DO CERRADO ATRAVÉS DO MÉTODO DE TEAC (TROLOX EQUIVALENT ANTIOXIDANT PARAMETER)., 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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28.
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PASTORE, Glaucia Maria; KURATOMI, R. I.; SHIGEMATSU, R. M.; CARACTERIZAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE HORTALIÇAS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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29.
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PASTORE, Glaucia Maria; UENOJO, MARIANA; DEGRADAÇÃO DE b-CAROTENO PARA FORMAÇÃO DE COMPOSTOS DE AROMA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA UTILIZANDO-SE MICRORGANISMOS ISOLADOS DE FONTES NATURAIS, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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30.
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PASTORE, Glaucia Maria; MALTA, L. G.; DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE FRUTAS DO CERRADO PELOS MÉTODOS ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) E TEAC (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity), 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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31.
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PASTORE, Glaucia Maria; ROESLER, R.; SILVA, T. A. A. R.; MALTA, L. G.; CARRASCO, LUCIANA C; HYSLOP, S.; INHIBITION OF LIPID PEROXIDATION BY ANONNA CRASSIFLORA EXTRACTS: in vitro AND in vivo STUDIES, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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32.
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PASTORE, Glaucia Maria; WAGNER, Roger; BARROS, F. F. C.; GODOY, Helena Teixeira; BICAS, J. L.; MÉTODO PARA ANÁLISE DA BIOTRANSFORMAÇÃO DE LIMONENO EM ALPHA-TERPINEOL POR MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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33.
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PASTORE, Glaucia Maria; BARROS, F. F. C.; GODOY, Helena Teixeira; BICAS, J. L.; WAGNER, Roger; OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE a-TERPINEOL PELA BIOTRANSFORMAÇÃO DO R- (+)-LIMONENO UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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34.
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PASTORE, Glaucia Maria; QUADROS, C. P.; BICAS, J. L.; NÉRI, Iramaia A; PRODUÇÃO DE LIPASE ALCALINA POR Fusarium oxisporum UTILIZANDO RESÍDUOS INDUSTRIAIS COMO MEIO DE CULTURA ALTERNATIVO, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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35.
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PASTORE, Glaucia Maria; SIMIQUELI, A. P. R.; DOS PRAZERES, Janaína Nicanuzia; PURIFICAÇÃO DE LIPASE ALCALINA EXTRACELULAR DE FUSARIUM OXYSPORUM E CARACTERIZAÇÃO., 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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36.
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PASTORE, Glaucia Maria; SILVA, J. B.; SANTOS, R.; SILVA, J. C.; COSTA, HELOISA N; MELLO, N. B. S.; SELEÇÃO DE LINHAGENS PRODUTORAS DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEO, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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37.
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PASTORE, Glaucia Maria; COSTA, HELOISA N; SILVA, J. B.; SILVA, J. C.; SANTOS, R.; HIROOKA, C. Y. O.; SELEÇÃO DE LINHAGENS PRODUTORAS DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEO E GALACTOOLIGOSSACARÍDEO, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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38.
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PASTORE, Glaucia Maria; BARROS, F. F. C.; GODOY, Helena Teixeira; BICAS, J. L.; WAGNER, Roger; SELEÇÃO DE VARIÁVEIS DO PROCESSO DE BIOTRANSFORMAÇÃO DO R-(+)-LIMONENO EM a-TERPINEOL EMPREGANDO A MATRIZ PLACKETT-BURMAN, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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39.
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GODOY, Helena Teixeira; KOWALSKI, C. H.; AUGUSTO, F.; APLICAÇÃO DA MATRIZ DOEHLERT PARA A OTIMIZAÇÃO DAS VARIÁVEIS EXPERIMENTAIS DA MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA PARA A DETERMINAÇÃO DE PCB EM LEITE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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40.
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GODOY, Helena Teixeira; PRADO, M. A.; SCHERER, R.; RODRIGUES, Viviane de Mello Silva; BOGUSZ JUNIOR, S.; SANTOS, P.E.R.; ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SEMENTES DE URUCUM (Bixa orellana L.), 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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41.
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GODOY, Helena Teixeira; SCHERER, R.; DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA; ATIVIDADE BIOLÓGICA E CARACTERIZAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE CITRONELA E PALMAROSA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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42.
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GODOY, Helena Teixeira; PRADO, M. A.; DIAS, F. F. G.; Avaliação da rotulagem nutricional obrigatória em embalagens segundo o modelo padrão da ANVISA, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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43.
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GODOY, Helena Teixeira; POLONI RYBKA, Ana Cecília; ELIAS, E. M.; AVALIAÇÃO DE ÁCIDO FÓLICO EM BISCOITOS SABOR LEITE (RECHEIO MORANGO) E SABOR CHOCOLATE (RECHEIO CHOCOLATE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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44.
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GODOY, Helena Teixeira; BOEN, THAIS REZENDE; SOEIRO, Bruno Thiago; PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA; KAKUTATE, DANIELA LEIMI; FERRO EM FARINHAS DE TRIGO ENRIQUECIDAS – AVALIAÇÃO DA HOMOGENEIDADE, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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SATO, Hélia Harumi; FIGUEIRA, J. A.; CARVALHO, P. H.; DETERMINAÇÃO DE AMIDO EM CALDO DE CANA DE AÇÚCAR E DETERMINAÇÃO DE a-AMILASE RESIDUAL EM AÇÚCAR CRISTAL BRUTO, 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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TOLEDO, Maria Cecília de F.; FURTUNATO, DALVA MARIA DA NOBREGA; FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE; SANTOS, N. M. M.; GARCIA, RUI JESUS LORENZO; MATOS, WILSON NASCIMENTO DE; FERNANDEZ, LUZIMAR GONZAGA; FONTES, VANICE MARIA SILVA; AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE CHUMBO E CÁDMIO EM PEIXES CONSUMIDOS EM REGIÃO DE CONTAMINAÇÃO QUÍMICA AMBIENTAL NA BAÍA DE TODOS OS SANTOS, SALVADOR-BA., 01/2007, 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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BRAGAGNOLO, N.; SKIBSTED, LH; MARIUTTI, L. R. B.; ORLIEN, P.V.; IMPACT OF GARLIC AND SAGE ADDITION ON LIPID OXIDATION IN HIGH PRESSURE PROCESSED MINCED CHICKEN BREAST, 01/2007, XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras.,Vol. 1, pp.1-3, Florianópolis, SC, Brasil, 2007
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BRAGAGNOLO, N.; BANDEIRA, CECILIA MULLER; MARIUTTI, L. R. B.; FERREIRA, J.M.; OTIMIZAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA PARA DETERMINAÇÃO DE COLESTEROL EM AMOSTRAS DE ALIMENTO PARA RUMINANTES UTILIZANDO HPLC E GC-FID PARA DETECÇÃO DE FARINHA DE CARNE E OSSOS, 01/2007, XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras.,Vol. 1, pp.1-3, Florianópolis, SC, Brasil, 2007
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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