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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso
Trabalhos completos em anais de congressos
Nacional
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TOLEDO, Maria Cecília de F.; A importância do Codex como referência internacional para qualidade e segurança dos alimentos, 01/2007, Seminário Brasileiro sobre Legislação Aplicada à Indústria de Alimentos,Vol. 1, pp.1-3, CAMPINAS, SP, Brasil, 2007
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2.
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BRAGAGNOLO, N.; NOGUEIRA, G.C.; BANDEIRA, CECILIA MULLER; DETERMINAÇÃO DE COLESTEROL EM PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL UTILIZANDO GC-FID e HPLC-APCI-MS, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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3.
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BRAGAGNOLO, N.; SILVA, A. C. V.; DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE COLESTEROL ESTERIFICADO E LIVRE EM CARNE COZIDA DE FRANGO E SUÍNA POR HPLC, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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4.
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BRAGAGNOLO, N.; MARIUTTI, L. R. B.; OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO DA MATÉRIA INSAPONIFICÁVEL ATRAVÉS DE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL PARA DETERMINAÇÃO DE COLESTEROL E ÓXIDOS DE COLESTEROL EM CARNE DE FRANGO, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.12-14, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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5.
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BRAGAGNOLO, N.; ALMEIDA, C. A. S.; MELATO, RENATA CALIPPO; BAGGIO, Sueli Regina; OTIMIZAÇÃO DE UMA METODOLOGIA PARA DETERMINAÇÃO DE FITOSTERÓIS, POR CG, EM AZEITES DE OLIVA, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.18-21, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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6.
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SATO, Hélia Harumi; MACEDO, J. A.; SETTE, L. D.; Optimization of medium composition for transglutaminase activity by a Brazilian soil Streptomyces sp, 01/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. 1, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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7.
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GODOY, Helena Teixeira; SCHERER, R.; RODRIGUES, M.S.A.; Determinação simultânea de ácidos orgânicos em morango e sucos de morango por CLAE, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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8.
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GODOY, Helena Teixeira; DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA; SCHERER, R.; WAGNER, Roger; Atividade biológica e caracterização do óleo de cravo e do eugenol., 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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9.
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GODOY, Helena Teixeira; POLONI RYBKA, Ana Cecília; Análise de 10-metil-ácido fólico em cervejas tipo Pilsen, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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10.
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GODOY, Helena Teixeira; SCHERER, R.; BOGUSZ JUNIOR, S.; RODRIGUES, Viviane de Mello Silva; Atividade antioxidante e compostos fenólicos em pimentas cumari (Capsicum baccatum) e malagueta (Capsium frutescens)., 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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11.
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GODOY, Helena Teixeira; PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA; BOEN, THAIS REZENDE; Metodologia analítica para a determinação de ácido fólico em macarrão, 01/2007, 14º Encontro Nacional de Química Analítica - 14º ENQA,Vol. 1, pp.1-3, João Pessoa, PB, Brasil, 2007
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12.
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GODOY, Helena Teixeira; BIZZOTTO, Carolina S.; WAGNER, Roger; BOGUSZ JUNIOR, S.; Validação de Metodologia para determinação de pesticidas em morango, 01/2007, XV ENAAL - ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, fortaleza, CE, Brasil, 2007
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Internacional
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; ROSSO, V. V.; Otimização das condições de espectrometria de massas na análise de carotenóides por HPLC-PDA-MS, 01/2007, XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos,Vol. 1, pp.101-104, Fortaleza, CE, Brasil, 2007
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2.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; ZEPKA, L. Q.; PEREIRA DA SILVA, Maria Aparecida Azevedo; Compostos voláteis formados durante degradação térmica de carotenóides de caju, 01/2007, XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos,Vol. 1, pp.64-67, Fortaleza, CE, Brasil, 2007
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3.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti; FARIA, A. F.; ROSSO, V. V.; Composição de antocianinas de abiu roxo (Chrysophyllum cainito), 01/2007, XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos,Vol. 1, pp.59-62, Fortaleza, CE, Brasil, 2007
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4.
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TOLEDO, Maria Cecília de F.; Vision actual sobre aditivos y contaminantes a nivel internacional, 01/2007, IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS E IV CONGRESO VENEZUELANO DE CIENCIA EY TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS,Vol. 1, pp.1-3, ISLA DE MARGARITA, Venezuela, 2007
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5.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez; PENA, W. E. L.; Modeling the Interface Growth/ No growth of Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 in Orange Juice as a Function of pH, Temperature, Brix and Nisin Concentration, 01/2007, 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007,Vol. 1, pp.1-3, Atenas, Grécia, 2007
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6.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez; ALVARENGA, V. O.; Primary Growth Modeling of I Saccharomyces cerevisiae in a Co-culture with Lactobacillus fermentum in a Sugarcane Must, 01/2007, 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007,Vol. 1, pp.1-3, Atenas, Grécia, 2007
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7.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez; SANT'ANA, A. S.; Time to Growth Model for a Patulin Producer Strain of Byssochlamys in Bottled Clarified Apple Juice, 01/2007, 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007,Vol. 1, pp.1-3, Atenas, Grécia, 2007
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8.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez; LEAL, patrícia alves; GLÁUCIA MARIA FALCÃO, de Aragão; Modeling Growth of Neosartorya fischeri in Pineapple and Papaya Juices Effects of Ascopores Formation Temperature, Juice Storage Temperature, Ratio and Package Head Space, 01/2007, 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007,Vol. 1, pp.1-3, Atenas, Grécia, 2007
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9.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez; ROSENTHAL, Amauri; SANT'ANA, A. S.; Determinação da resistência de Byssochlamys fulva produtor de patulina em suco clarificado de maçã, 01/2007, VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos,Vol. 16, pp.1-3, equador, Equador, 2007
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10.
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DURRANT, Lucia Regina; BONFÁ, M. R. L.; CUADROS, Sara Carneiro; PIUBELI, F. A.; Biodegradation of aromatic compounds and PAHS by Holophilic Archaea, 01/2007, Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium,Vol. 1, pp.1-3, baltimore, Estados Unidos da América, 2007
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11.
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DURRANT, Lucia Regina; FRANCISCON, E.; DIAS, F. G.; SILVA, ISIS SERRANO; Azo Dye Degradation by Bacteria Isolated from Textile Industry Effluent, 01/2007, Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium,Vol. 1, pp.1-3, baltimore, Estados Unidos da América, 2007
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12.
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DURRANT, Lucia Regina; FRANCISCON, E.; DIAS, F. G.; SILVA, ISIS SERRANO; Degradation of Petroleum Hydrocarbons by Bacteria Isolated from Oil-Contaminated Sites, 01/2007, Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium,Vol. 1, pp.1-3, baltimore, Estados Unidos da América, 2007
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13.
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DURRANT, Lucia Regina; FRANCISCON, E.; DIAS, F. G.; SILVA, ISIS SERRANO; Molecular Analyses of Pseudomonas stutzeri Identified in MGP- Contaminated Soil Enriched with Complex PAHS, 01/2007, Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium,Vol. 1, pp.1-3, baltimore, Estados Unidos da América, 2007
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14.
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GODOY, Helena Teixeira; KOWALSKI, C. H.; SCHERER, R.; WAGNER, Roger; Analysis of Trans-2-Nonenal in Brazilian Beers by Headspace Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatographic-Mass Spectrometry (HS-SPME-GC-MS)., 01/2007, Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies - ExTech 2007,Vol. 1, pp.1-3, Alesund, Noruega, 2007
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