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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados
Poster
1.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CD-ROOM do 7o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos".
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2.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CURY, R. B. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"BABY-FOOD DE FRUTAS: COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTI- RADICAL LIVRE".
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3.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FARIA, A. F. (Autor); CORDENUNSI, Beatriz Rosana (Autor); LAJOLO, Franco Maria (Autor); PURGATTO, Eduardo (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO DOS CAROTENÓIDES DE DIFERENTES CULTIVARES DE NÊSPERA POR HPLC-PDA-MS".
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4.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CLAUDIO D., Borsarelli (Autor); BARRETO, G. P. M. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CAROTENÓIDES: A COR E ATIVIDADE ANTI-RADICAL LIVRE ESTÃO CORRELACIONADAS?".
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5.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CLAUDIO D., Borsarelli (Autor); ZEPKA, L. Q. (Autor); PEREIRA DA SILVA, Maria Aparecida Azevedo (Autor); A. JORGE, Renato (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"COLOR AND TOTAL CAROTENOID CONCENTRATION CHANGES IN THE THERMAL DEGRADATION OF AN AQUEOUS MODEL SYSTEM OF CASHEW APPLE JUICE".
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6.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FARIA, A. F. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"COMPOSIÇÃO DE CAROTENÓIDES DE ABIU ROXO (Chrysophyllum cainito)".
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7.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); BARRETO, G. P. M. (Autor); BENASSI, Marta de Toledo (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CORRELAÇÃO POR ANÁLISE MULTIVARIADA DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE FRUTAS TROPICAIS COM SEUS CONSTITUINTES FUNCIONAIS".
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8.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); FERREIRA, D. S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DE CAROTENÓIDES EM AMORA-PRETA (Rubus spp.)".
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9.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FARIA, A. F. (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DOS CAROTENÓIDES DE JACA (Artocarpus heterophyllus) POR HPLC-PDA-MS".
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10.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CURY, R. B. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"EFEITO DO AQUECIMENTO EM MICROONDAS NOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE SOPINHA INFANTIL DE CENOURA".
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11.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CLAUDIO D., Borsarelli (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"FREE RADICAL SCAVENGING CAPACITY AND SINGLET OXYGEN QUENCHING DEPEND ON THE COMPOSITION OF AÇAI AND ACEROLA EXTRACTS".
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12.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"HPLC-MS/MS DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE ACEROLA".
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13.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FERREIRA, D. S. (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"IDENTIFICAÇÃO DE ANTOCIANINAS EM AMORA PRETA (Rubus spp.)".
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14.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ZEPKA, L. Q. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"IDENTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS DE DEGRADAÇÃO TÉRMICA DE CAROTENÓIDES FORMADOS EM SISTEMAS SIMULADORES DE SUCO DE CAJU".
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15.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CORDENUNSI, Beatriz Rosana (Autor); LAJOLO, Franco Maria (Autor); BARRETO, G. P. M. (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"INFLUÊNCIA DO ESTÁGIO DE AMADURECIMENTO NOS CAROTENÓIDES DE MAMÃO-PAPAIA".
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16.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CLAUDIO D., Borsarelli (Autor); ZEPKA, L. Q. (Autor); A. JORGE, Renato (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"KINETIC APPROACH OF THE THERMAL DEGRADATION OF b-CRYPTOXANTHIN IN AN AQUEOUS MODEL SYSTEM OF CASHEW APPLE JUICE".
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17.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FARIA, A. F. (Autor); FERREIRA, D. S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"MICROENCAPSULAÇÃO POR GELIFICAÇÃO DE EXTRATO ANTOCIÂNICO DE AMORA-PRETA (Rubus spp.)".
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18.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FERREIRA, J. E. M. (Autor); TAFARELLO, André M (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DEGRADAÇÃO DE CAROTENÓIDES DICÍCLICOS EM SISTEMAS MODELOS DE BAIXA UMIDADE E EM ALIMENTOS LIOFILIZADOS DURANTE ESTOCAGEM: CINÉTICA E FATORES INFLUENTES".
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19.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); TAFARELLO, André M (Autor); FERREIRA, J. E. M. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DEGRADAÇÃO DE CAROTENÓIDES DICÍCLICOS EM SISTEMAS MODELOS DE BAIXA UMIDADE E EM ALIMENTOS LIOFILIZADOS DURANTE ESTOCAGEM: CINÉTICA E FATORES INFLUENTES".
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20.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); KOBORI, C. N. (Autor); MONTES, Damares de Castro (Autor); PAES, Norma S (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"VARIAÇÃO NO PERFIL DE CAROTENÓIDES EM BANANA".
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21.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); FREIRE, M.T.A. (Autor); FABRIS, S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ANALYTICAL METHOD FOR DETERMINATION OF VOLATILE COMPOUNDS FROM POLYETHYLENE TEREPHTHALATE (PET) PACKAGING AND ITS APPLICATION TO POST CONSUMER MATERIALS".
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22.
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MACEDO, G. A. (Autor); VANIA, Battestin (Autor); OLIVEIRA, M. M. (Autor); FREITAS, Victor Armando Pereira (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"APLICAÇÃO DA ENZIMA TANASE NA BIOSSÍNTESE DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES".
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23.
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MACEDO, G. A. (Autor); FONTES PIO, Tatiana (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ESTABILIDADE TÉRMICA DA CUTINASE BRUTA DE FUSARIUM OXYSPORUM EM FUNÇÃO DO pH".
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24.
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MACEDO, G. A. (Autor); FRAGA, L. P. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Otimização das condições de cultivo para produção de cutinase por Fusarium oxysporum em farelo de trigo".
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25.
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MACEDO, G. A. (Autor); SIQUEIRA, P.B. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PERFIL OXIDATIVO DE DIFERENTES TIPOS DE CERVEJA SUBMETIDAS A ENVELHECIMENTO NATURAL E FORÇADO".
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26.
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MACEDO, G. A. (Autor); SUZUKI, G.T. (Autor); OLIVEIRA, M. M. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Screening of Riboflavin-Producer Yeast And Its Production Response to Environmental Stimuli".
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27.
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MACEDO, G. A. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"SELEÇÃO DE NOVAS LINHAGENS DE LEVEDURAS TERMOESTÁVEIS PRODUTORAS DE FITASE".
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28.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); KURATOMI, R. I. (Autor); MALTA, L. G. (Autor); COROA, T. M. (Autor); SHIGEMATSU, R. M. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ANÁLISE DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE FRUTAS DO CERRADO ATRAVÉS DO MÉTODO DE TEAC (TROLOX EQUIVALENT ANTIOXIDANT PARAMETER).".
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29.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); KURATOMI, R. I. (Autor); SHIGEMATSU, R. M. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE HORTALIÇAS".
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30.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DEGRADAÇÃO DE b-CAROTENO PARA FORMAÇÃO DE COMPOSTOS DE AROMA POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA UTILIZANDO-SE MICRORGANISMOS ISOLADOS DE FONTES NATURAIS".
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31.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); MALTA, L. G. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE FRUTAS DO CERRADO PELOS MÉTODOS ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) E TEAC (Trolox Equivalent Antioxidant Capacity)".
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32.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); ROESLER, R. (Autor); SILVA, T. A. A. R. (Autor); MALTA, L. G. (Autor); CARRASCO, LUCIANA C (Autor); HYSLOP, S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"INHIBITION OF LIPID PEROXIDATION BY ANONNA CRASSIFLORA EXTRACTS: in vitro AND in vivo STUDIES".
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33.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); WAGNER, Roger (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); GODOY, Helena Teixeira (Autor); BICAS, J. L. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"MÉTODO PARA ANÁLISE DA BIOTRANSFORMAÇÃO DE LIMONENO EM ALPHA;-TERPINEOL POR MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA".
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34.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); GODOY, Helena Teixeira (Autor); BICAS, J. L. (Autor); WAGNER, Roger (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE a-TERPINEOL PELA BIOTRANSFORMAÇÃO DO R- (+)-LIMONENO UTILIZANDO A METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA".
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35.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BICAS, J. L. (Autor); NÉRI, Iramaia A (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PRODUÇÃO DE LIPASE ALCALINA POR Fusarium oxisporum UTILIZANDO RESÍDUOS INDUSTRIAIS COMO MEIO DE CULTURA ALTERNATIVO".
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36.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); SIMIQUELI, A. P. R. (Autor); DOS PRAZERES, Janaína Nicanuzia (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PURIFICAÇÃO DE LIPASE ALCALINA EXTRACELULAR DE FUSARIUM OXYSPORUM E CARACTERIZAÇÃO.".
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37.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); SILVA, J. B. (Autor); SANTOS, R. (Autor); SILVA, J. C. (Autor); COSTA, HELOISA N (Autor); MELLO, N. B. S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"SELEÇÃO DE LINHAGENS PRODUTORAS DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEO".
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38.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); COSTA, HELOISA N (Autor); SILVA, J. B. (Autor); SILVA, J. C. (Autor); SANTOS, R. (Autor); HIROOKA, C. Y. O. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"SELEÇÃO DE LINHAGENS PRODUTORAS DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEO E GALACTOOLIGOSSACARÍDEO".
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39.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); GODOY, Helena Teixeira (Autor); BICAS, J. L. (Autor); WAGNER, Roger (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"SELEÇÃO DE VARIÁVEIS DO PROCESSO DE BIOTRANSFORMAÇÃO DO R-(+)-LIMONENO EM a-TERPINEOL EMPREGANDO A MATRIZ PLACKETT-BURMAN".
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40.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); KOWALSKI, C. H. (Autor); AUGUSTO, F. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"APLICAÇÃO DA MATRIZ DOEHLERT PARA A OTIMIZAÇÃO DAS VARIÁVEIS EXPERIMENTAIS DA MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA PARA A DETERMINAÇÃO DE PCB EM LEITE".
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41.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); PRADO, M. A. (Autor); SCHERER, R. (Autor); RODRIGUES, Viviane de Mello Silva (Autor); BOGUSZ JUNIOR, S. (Autor); SANTOS, P.E.R. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE SEMENTES DE URUCUM (Bixa orellana L.)".
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42.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); SCHERER, R. (Autor); DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ATIVIDADE BIOLÓGICA E CARACTERIZAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE CITRONELA E PALMAROSA".
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43.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); PRADO, M. A. (Autor); DIAS, F. F. G. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Avaliação da rotulagem nutricional obrigatória em embalagens segundo o modelo padrão da ANVISA".
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44.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); POLONI RYBKA, Ana Cecília (Autor); ELIAS, E. M. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO DE ÁCIDO FÓLICO EM BISCOITOS SABOR LEITE (RECHEIO MORANGO) E SABOR CHOCOLATE (RECHEIO CHOCOLATE".
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45.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); KOWALSKI, C. H. (Autor); SILVA, N. R. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DE COBRE, CÁLCIO E FERRO EM FORMULAÇÕES LÁCTEAS POR ESPECTROMETRIA DE ABSORÇÃO ATÔMICA".
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46.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); SCHERER, R. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"EFEITO DA EXTRAÇÃO SOBRE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS RELACIONADOS EM FOLHAS DE Xanthium strumarium".
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47.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); BOEN, THAIS REZENDE (Autor); SOEIRO, Bruno Thiago (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); KAKUTATE, DANIELA LEIMI (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"FERRO EM FARINHAS DE TRIGO ENRIQUECIDAS – AVALIAÇÃO DA HOMOGENEIDADE".
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48.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); SCHERER, R. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"INDICE DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE (IAA) PELO MÉTODO DPPH (2,2-DIFENIL-1-PICRIL-HIDRAZILA)".
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49.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); FERRACINI, Luciana (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO DA POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE DE AMEIXA RUBIMEL".
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50.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); FERRACINI, Luciana (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO DE UMA PROTEASE ALCALINA PURIFICADA PRODUZIDA POR Cellulosimicrobium cellulans 191.".
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51.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); MACEDO, J. A. (Autor); SETTE, L. D. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO PARCIAL DA TRANSGLUTAMINASE BRUTA DE STREPTOMYCES SP. P20".
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52.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); FIGUEIRA, J. A. (Autor); CARVALHO, P. H. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DE AMIDO EM CALDO DE CANA DE AÇÚCAR E DETERMINAÇÃO DE a-AMILASE RESIDUAL EM AÇÚCAR CRISTAL BRUTO".
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SATO, Hélia Harumi (Autor); SANTANA, L. R. R. (Autor); BENEDETTI, Benedito Carlos (Autor); SIGRIST, Jose Maria Monteiro (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"EFEITO DA ESTOCAGEM DE PÊSSEGOS “DOURADÃO” EM ATMOSFERA CONTROLADA E REFRIGERADA SOBRE A LANOSIDADE E A ATIVIDADE DAS ENZIMAS PECTINOLÍTICAS".
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SATO, Hélia Harumi (Autor); GUIMARÃES, Daniela Paiva (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ESTUDO BIOQUÍMICO DE ALGUMAS CARACTERÍSTICAS DA PEROXIDASE E PECTINAMETILESTERASE DE AMORA PRETA".
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SATO, Hélia Harumi (Autor); SATO, A. S. (Autor); KAWAGUTI, H. Y. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"OBTENÇÃO DE ISOMALTULOSE UTILIZANDO-SE PREPARAÇÃO BRUTA DE GLICOSILTRANSFERASE E CÉLULAS LIVRES DE Erwinia sp D12".
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56.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); RODRIGUES, G. A. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PRODUÇÃO DE b-1,3-GLUCANASE PARA LISE ENZIMÁTICA DE KLUYVEROMYCES SP E OBTENÇÃO DE b-GALACTOSIDASE".
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57.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); ORSI, D. C. (Autor); KAWAGUTI, H. Y. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PRODUÇÃO DE ISOMALTULOSE POR CÉLULAS LIVRES DA BACTÉRIA SERRATIA PLYMUTHICA".
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58.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); SATO, A. S. (Autor); KAWAGUTI, H. Y. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PURIFICAÇÃO DA GLICOSILTRANSFERASE DE Erwinia sp. D12, ESTUDO DA ESTABILIDADE E ATIVIDADE DA ENZIMA PURIFICADA.".
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PEREIRA, José Luiz (Autor); PEREIRA, karen signori (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL DE SEIS MARCAS DE SALAMES INDUSTRIALIZADOS TIPO ITALIANO.".
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PEREIRA, José Luiz (Autor); PEREIRA, karen signori (Autor); BAZZACO, D. A. (Autor); NAGO MIYA, Norma Teruko (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA BACTERIANA ISOLADA, EM MEIO BAIRD-PARKER, DE SALAMES INDUSTRIALIZADOS".
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PEREIRA, José Luiz (Autor); PEREIRA, karen signori (Autor); NAGO MIYA, Norma Teruko (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ESTAFILOCOCOS COAGULASE NEGATIVA (ECN) EM SALAMES INDUSTRIALIZADOS: CONTAGEM, VERIFICAÇÃO DO POTENCIAL ENTEROTOXIGÊNICO E ANÁLISE DE ENTEROTOXINA NO PRODUTO.".
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DURRANT, Lucia Regina (Autor); SOARES, E. A. (Autor); OLIVEIRA, F. (Autor); SANTOS JUNIOR, V. (Autor); SPINOSA, WILMA APARECIDA (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO VINAGRE EM CORTES DE DIANTEIRO BOVINO EMBALADOS A VÁCUO".
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PRADO, M. A. (Autor); MARIA DO ROSÁRIO, Bronze (Autor); OLIVEIRA, R. G. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE FLAVONÓIDES EM GELÉIA DE ACEROLA COM MORANGO".
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64.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Autor); SANTOS, N. M. M. (Autor); FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE (Autor); FERNANDEZ, LUCIMAR GONZAGA (Autor); MATOS, WILSON NASCIMENTO DE (Autor); GARCIA, RUI JESUS LORENZO (Autor); FURTUNATO, DALVA MARIA DA NOBREGA (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE CHUMBO E CÁDMIO EM MOLUSCOS BIVALVES CONSUMIDOS EM REGIÃO DE CONTAMINAÇÃO QUÍMICA AMBIENTAL NA BAÍA DE TODOS OS SANTOS, SALVADOR-BA.".
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65.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Autor); FURTUNATO, DALVA MARIA DA NOBREGA (Autor); FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE (Autor); SANTOS, N. M. M. (Autor); GARCIA, RUI JESUS LORENZO (Autor); MATOS, WILSON NASCIMENTO DE (Autor); FERNANDEZ, LUZIMAR GONZAGA (Autor); FONTES, VANICE MARIA SILVA (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE CHUMBO E CÁDMIO EM PEIXES CONSUMIDOS EM REGIÃO DE CONTAMINAÇÃO QUÍMICA AMBIENTAL NA BAÍA DE TODOS OS SANTOS, SALVADOR-BA.".
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66.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); MELATO, RENATA CALIPPO (Autor); BAGGIO, Sueli Regina (Autor); ALMEIDA, C. A. S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DE FITOSTERÓIS, POR CG, EM ÓLEOS VEGETAIS".
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67.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); SILVA, A. C. V. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE COLESTEROL ESTERIFICADO E LIVRE EM CARNES COZIDAS POR HPLC".
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68.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); NOGUEIRA, G.C. (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE HEXANAL E PENTANAL POR SPME EM CARNE DE FRANGO".
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69.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); ROSENTHAL, Amauri (Autor); SANT'ANA, A. S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DE SOBREVIVÊNCIA AO AQUECIMENTO E TEMPERATURAS MÍNIMA, ÓTIMA E MÁXIMA DE MULTIPLICAÇÃO DE ASPERGILLUS CARNEUS ISOLADO DE SUCO DE MAÇÃ NÃO CLARIFICADO".
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70.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); ALVARENGA, V. O. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"VIABILIDADE CELULAR DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE EM CO-CULTURA COM LACTOBACILLUS FERMENTUM, CULTIVADAS EM MOSTO DE CANA-DE-AÇÚCAR".
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71.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); BEATRIZ DE CÁSSIA MARTINS, Salomão (Autor); GLÁUCIA MARIA FALCÃO, de Aragão (Autor); MULLER, C. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"APLICAÇÃO DE TRATAMENTO ENZIMÁTICO E PENEIRAMENTO PARA REDUÇÃO DE VISCOSIDADE EM NÉCTAR DE MANGA".
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72.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); ROSENTHAL, Amauri (Autor); SANT'ANA, A. S. (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"DETERMINAÇÃO DAS CONDIÇÕES ÓTIMAS DE ATIVAÇÃO E SELEÇÃO DA CEPA DE BYSSOCHLAMYS SPP PRODUTORA DE PATULINA MAIS TERMORESISTENTE EM SUCO DE MAÇÃ".
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73.
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PARK, Y. K. (Autor); DAUGSCH, A. (Autor); MORAES, C. S. (Autor); AMARAL, Patrícia (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ESTUDO COMPARATIVO DE EXTRAÇÕES ETANÓLICAS DE PRÓPOLIS DOS GRUPOS 12 e 13 EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES".
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74.
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PARK, Y. K. (Autor); DAUGSCH, A. (Autor); MORAES, C. S. (Autor); AMARAL, Patrícia (Autor); 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, (04/11/2007 a 07/11/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"ATIVIDADE BIOLÓGICA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA PRÓPOLIS VERMELHA G13 DE Dalbergia ecastophyllum".
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75.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (10/06/2007 a 13/06/2007), Fortaleza, CE, Brasil, Poster:"Otimização das condições de espectrometria de massas na análise de carotenóides por HPLC-PDA-MS".
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76.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ZEPKA, L. Q. (Autor); PEREIRA DA SILVA, Maria Aparecida Azevedo (Autor); XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (10/06/2007 a 13/06/2007), Fortaleza, CE, Brasil, Poster:"Compostos voláteis formados durante degradação térmica de carotenóides de caju".
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77.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); FARIA, A. F. (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (10/06/2007 a 13/06/2007), Fortaleza, CE, Brasil, Poster:"Composição de antocianinas de abiu roxo (Chrysophyllum cainito)".
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78.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CLAUDIO D., Borsarelli (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); IFT 2007 Annual Meeting & Food Expo, (18/07/2007 a 03/08/2007), California, Estados Unidos da América, Poster:"The study of microencapsulation of anthocyanins from açai (Euterpe oleracea Mart.) and photo-stability of the encapsulated".
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79.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); III JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA, (11/10/2007 a 12/10/2007), Rio de Janeiro, RJ, Brasil, Poster:"Evidência para ação em saúde coletiva: da molécula à mesa - onde encontrar a proteção?. ".
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80.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"APPLICATION OF MASS SPECTROMETRY FOR IDENTIFICATION OF CAROTENOIDS FROM TROPICAL FRUITS".
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81.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); NOGUEIRA, G.C. (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"OPTIMIZATION OF MASS SPECTROMETRY CONDITIONS FOR CHOLESTEROL OXIDES ANALYSIS BY HPLC-PDA-MS".
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82.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ZEPKA, L. Q. (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"HPLC-PDA-MS/MS of thermal degradation products of carotenoids formed in a simulated cashew apple juice system".
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83.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); SYLOS, Celia Maria de (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Application of tandem-mass spectrometry for differentiation of isomeric pairs of flavanones from citrus.".
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84.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); FERREIRA, P. G. (Autor); SALGADO, I. (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Confirmation by HPLC-MS/MS of the production of bioactive soy isoflavones".
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85.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Autor); IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS E IV CONGRESO VENEZUELANO DE CIENCIA EY TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, (16/05/2007 a 18/05/2007), ISLA DE MARGARITA, Venezuela, Poster:"Vision actual sobre aditivos y contaminantes a nivel internacional".
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Autor); XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (10/06/2007 a 13/06/2007), Fortaleza, CE, Brasil, Poster:"Atualização em Aditivos: panorama internacional".
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87.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Autor); A. P., Arisseto (Autor); CAROBA, D. R. (Autor); S., Fraselle (Autor); Y., Govaert (Autor); LOCO, J V (Autor); 44rd Congress of European Societes of Toxicology - EUROTOX 2007, (07/10/2007 a 12/10/2007), Amsterdam, Holanda, Poster:"Dietary exposure of Brazilian adolescents to acrylamide".
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88.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Autor); CAROBA, D. R. (Autor); DONATO, Rita Margarete (Autor); 44rd Congress of European Societes of Toxicology - EUROTOX 2007, (07/10/2007 a 12/10/2007), Amsterdam, Holanda, Poster:"Estimation of the intake of sulphites by adolecents from comsumption of fruit juices in Brazil".
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89.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); RODRIGUEZ, Evelyn B. (Autor); 2nd International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, (16/09/2007 a 13/10/2007), HOUSTON, Estados Unidos da América, Poster:"Formation of epoxycarotenoids and apocarotenals from lycopene by chemical reactions and autoxidation in model systems and in processed foods".
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90.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); FERREIRA, J. E. M. (Autor); 2nd International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables, (16/09/2007 a 13/10/2007), HOUSTON, Estados Unidos da América, Poster:"Degradation of lycopene and â-carotene in model systems and in lyophilized guava during storage: Kinetics, structure and matrix effect".
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91.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); KOBORI, C. N. (Autor); 7th International Food Data Conference, (22/10/2007 a 24/10/2007), São Paulo, SP, Brasil, Poster:"Native Brazilian green leafy vegetables are richer sources of carotenoids than commercial leafy vegetables".
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92.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); HUBER, L. S. (Autor); DRAGO, I. S. (Autor); 7th International Food Data Conference, (22/10/2007 a 24/10/2007), São Paulo, SP, Brasil, Poster:"The Amazonian fruits teperebá (Spondias mombin) and murici (Byrsonima crassifólia) have higher levels of quercetin than commercial fruits".
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93.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); PASCHOAL, J. A. R. (Autor); RATH, S. (Autor); SISMOTTO, Marcela (Autor); AIROLDI AGUAYO, FLAVIA PEREIRA DA SILVA (Autor); 31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques - HPLC 2007, (17/06/2007 a 21/06/2007), Ghent, Bélgica, Poster:"Development of a LC-ESI-MS/MS Q-tof Method for the Determination of Quinolones in Fish".
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94.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); PASCHOAL, J. A. R. (Autor); RATH, S. (Autor); 31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques - HPLC 2007, (17/06/2007 a 21/06/2007), Ghent, Bélgica, Poster:"Method validation for the determination in fish by HPLC-FL and identity confirmation by LC-ESI-MS/MS Q- tof".
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95.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); ÁREAS, Miguel (Autor); SANTOS, M. A. T. (Autor); XI international congress of toxicology, (15/07/2007 a 19/07/2007), MONTREAL, Canadá, Poster:"Comparison of protective effects of pectin and cellulose in electrocardiographics changes induced by pyrethroids in wistar rats".
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96.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); MAIA, P. P. (Autor); RATH, S. (Autor); XI international congress of toxicology, (15/07/2007 a 19/07/2007), MONTREAL, Canadá, Poster:"Determination of oxytetracycline in tomatoes by HPLC using fluorescence detection".
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97.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); AIROLDI AGUAYO, FLAVIA PEREIRA DA SILVA (Autor); SISMOTTO, Marcela (Autor); PERES, G. T. (Autor); XI international congress of toxicology, (15/07/2007 a 19/07/2007), MONTREAL, Canadá, Poster:"Simultaneous determination of chloramphenicol and sulfonamides in honey by liquid chromatography with time of flight tandem mass spectrometry".
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98.
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REYES, Felix G. Reyes (Autor); Reunião Anual IGTC & IGIS, (14/09/2007 a 16/09/2007), TAIWAN, China, Poster:"Current situation of MSG in South América".
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99.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); DIONÍSIO, A. P. (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); NÉRI, Iramaia A (Autor); BICAS, J. L. (Autor); SANTOS, R. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Cleavage of alfa-carotene for microorganisms isolated in Brazil—A production of alfa-ionone".
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100.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); DIONÍSIO, A. P. (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); NÉRI, Iramaia A (Autor); BICAS, J. L. (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); SANTOS, R. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Fusarium oxisporum alkaline lipase production using industrial residues as alternative medium components".
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101.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); DIONÍSIO, A. P. (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); BICAS, J. L. (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); SANTOS, R. (Autor); MANO, M. C. R. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Optimization of the production of a Bacillus subtilis biosurfactant using response surface method".
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102.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); DIONÍSIO, A. P. (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); NÉRI, Iramaia A (Autor); BICAS, J. L. (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); MANO, M. C. R. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Production and stability of Bacillus subtilis biosurfactants using cassava wastewater in a pilot scale".
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103.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); DIONÍSIO, A. P. (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); NÉRI, Iramaia A (Autor); BICAS, J. L. (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); SANTOS, R. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Isolation and screening of R-(+)-limonene-resistant microorganisms".
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104.
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PASTORE, Glaucia Maria (Autor); DIONÍSIO, A. P. (Autor); QUADROS, C. P. (Autor); BARROS, F. F. C. (Autor); NÉRI, Iramaia A (Autor); BICAS, J. L. (Autor); UENOJO, MARIANA (Autor); SANTOS, R. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Microorganisms Isolated from Marigold to Produce Flavor Compounds by Biotransformation of b-Carotene".
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105.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); BORGES, Maria Teresa de Mendes R. (Autor); PRADO, M. A. (Autor); BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre (Autor); VIII Encontro de Química de Alimentos, (04/03/2007 a 07/03/2007), Alentejo, Portugal, Poster:"Avaliação vitaminica e analise de aceitação de produtos feitos a base de banana verde".
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106.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); POLONI RYBKA, Ana Cecília (Autor); PRADO, M. A. (Autor); SCHERER, R. (Autor); VIII Encontro de Química de Alimentos, (04/03/2007 a 07/03/2007), Alentejo, Portugal, Poster:"Determinação simultânea de ácidos orgânicos em uva, polpa de uva e suco concentrado de uva por HPLC".
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107.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); TAKEMOTO, E. (Autor); PRADO, M. A. (Autor); VIII Encontro de Química de Alimentos, (04/03/2007 a 07/03/2007), Alentejo, Portugal, Poster:"Otimização das condições cromatograficas para a determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oloes e gorduras".
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108.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); TAKEMOTO, E. (Autor); PRADO, M. A. (Autor); VIII Encontro de Química de Alimentos, (04/03/2007 a 07/03/2007), Alentejo, Portugal, Poster:"Validação de metodologia para a analise de antioxidantes sinteticos por HPLC".
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109.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); PENA, W. E. L. (Autor); 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007, (16/09/2007 a 19/09/2007), Atenas, Grécia, Poster:"Modeling the Interface Growth/ No growth of Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 in Orange Juice as a Function of pH, Temperature, Brix and Nisin Concentration".
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110.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); ALVARENGA, V. O. (Autor); 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007, (16/09/2007 a 19/09/2007), Atenas, Grécia, Poster:"Primary Growth Modeling of I Saccharomyces cerevisiae in a Co-culture with Lactobacillus fermentum in a Sugarcane Must".
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); SANT'ANA, A. S. (Autor); 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007, (16/09/2007 a 19/09/2007), Atenas, Grécia, Poster:"Time to Growth Model for a Patulin Producer Strain of Byssochlamys in Bottled Clarified Apple Juice".
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112.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); LEAL, patrícia alves (Autor); GLÁUCIA MARIA FALCÃO, de Aragão (Autor); 5th International Conference Predictive Modelling in Foods - IC PMF 2007, (16/09/2007 a 19/09/2007), Atenas, Grécia, Poster:"Modeling Growth of Neosartorya fischeri in Pineapple and Papaya Juices Effects of Ascopores Formation Temperature, Juice Storage Temperature, Ratio and Package Head Space ".
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SATO, Hélia Harumi (Autor); BENEDETTI, Benedito Carlos (Autor); SIGRIST, Jose Maria Monteiro (Autor); SANTANA, L. R. R. (Autor); VIII INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TEMPERATE ZONE FRUITS IN THE TROPICS AND SUBTROPICS, (21/10/2007 a 25/10/2007), florianopolis, RS, Brasil, Poster:"Effects of controlled atmosphere cold storage on wooliness and pectic enzyme activity in 'Douradão' peaches".
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114.
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SATO, Hélia Harumi (Autor); MACEDO, J. A. (Autor); SETTE, L. D. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"Optimisation studies for the production of microbial transglutaminase from a newly isolated strain of Streptomyces sp".
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115.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); ROSENTHAL, Amauri (Autor); SANT'ANA, A. S. (Autor); VI Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, (05/11/2007 a 06/11/2007), equador, Equador, Poster:"Determinação da resistência de Byssochlamys fulva produtor de patulina em suco clarificado de maçã".
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Autor); LIMA, A. A. N. (Autor); CRISTIANINI, Marcelo (Autor); IX Congreso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de los Alimentos IV Congreso Venezolano de Ciência y Tecnología de los Alimentos, (16/05/2007 a 18/05/2007), Isla de Margarita, Venezuela, Poster:"Desenvolvimento de metodologia para sanitização de equipamentos e superficies contaminadas com Aspergillus niger".
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117.
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DURRANT, Lucia Regina (Autor); BONFÁ, M. R. L. (Autor); CUADROS, Sara Carneiro (Autor); PIUBELI, F. A. (Autor); Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium, (07/05/2007 a 10/05/2007), baltimore, Estados Unidos da América, Poster:"Biodegradation of aromatic compounds and PAHS by Holophilic Archaea".
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118.
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DURRANT, Lucia Regina (Autor); FRANCISCON, E. (Autor); DIAS, F. G. (Autor); SILVA, ISIS SERRANO (Autor); Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium, (07/05/2007 a 10/05/2007), baltimore, Estados Unidos da América, Poster:"Azo Dye Degradation by Bacteria Isolated from Textile Industry Effluent".
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119.
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DURRANT, Lucia Regina (Autor); FRANCISCON, E. (Autor); DIAS, F. G. (Autor); SILVA, ISIS SERRANO (Autor); Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium, (07/05/2007 a 10/05/2007), baltimore, Estados Unidos da América, Poster:"Degradation of Petroleum Hydrocarbons by Bacteria Isolated from Oil-Contaminated Sites".
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120.
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DURRANT, Lucia Regina (Autor); FRANCISCON, E. (Autor); DIAS, F. G. (Autor); SILVA, ISIS SERRANO (Autor); Ninth International In Situ & On-site Bioremediation Symposium, (07/05/2007 a 10/05/2007), baltimore, Estados Unidos da América, Poster:"Molecular Analyses of Pseudomonas stutzeri Identified in MGP- Contaminated Soil Enriched with Complex PAHS".
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121.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); NOGUEIRA, G.C. (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"ALTERAÇÃO DA RELAÇÃO ω6/ω3 DE COXAS DE FRANGO SUBMETIDAS A DIFERENTES MÉTODOS DE COZIMENTO".
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122.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); SKIBSTED, LH (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); ORLIEN, P.V. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"ANTIOXIDANT ACTION OF SPICES IN HIGH-PRESSURED CHICKEN MEAT MODEL SYSTEM AT THE EARLY STAGE OF OXIDATION".
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123.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); SKIBSTED, LH (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); ORLIEN, P.V. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"IMPACT OF GARLIC AND SAGE ADDITION ON LIPID OXIDATION IN HIGH PRESSURE PROCESSED MINCED CHICKEN BREAST".
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124.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); NOGUEIRA, G.C. (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"INCIDÊNCIA DE ÓXIDOS DE COLESTEROL EM CORTES DE FRANGO SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS".
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125.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); BANDEIRA, CECILIA MULLER (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); FERREIRA, J.M. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"OTIMIZAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA PARA DETERMINAÇÃO DE COLESTEROL EM AMOSTRAS DE ALIMENTO PARA RUMINANTES UTILIZANDO HPLC E GC-FID PARA DETECÇÃO DE FARINHA DE CARNE E OSSOS".
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126.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); NOGUEIRA, G.C. (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"RELAÇÃO ENTRE O MÉTODO DE COZIMENTO E A COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM PEITO DE FRANGO".
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127.
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MACEDO, G. A. (Autor); FRAGA, L. P. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"PRODUCTION OF CUTINASE BY FUSARIUM OXYSPORUM IN SOLID-STATE FERMENTATION USING AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES".
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128.
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MACEDO, G. A. (Autor); RIES, E. F. (Autor); MASCHERPA, G. P. (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"SEQUENTIAL SELECTION FOR TERMOSTABLE PHYTASE FROM NEWLY YEASTS".
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129.
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MACEDO, G. A. (Autor); FONTES PIO, Tatiana (Autor); 13TH EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY - SYMBIOSIS, (16/09/2007 a 19/09/2007), ESPANHA, Espanha, Poster:"OPTIMIZING CUTINASE PRODUCTION BY FUSARIUM OXYSPORUM LIQUID MEDIUM USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY".
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130.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); NOGUEIRA, G.C. (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); XII Congresso Latino Americano de Óleos e Gorduras., (09/11/2007 a 14/11/2007), Florianópolis, SC, Brasil, Poster:"OTIMIZAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE HEXANAL E PENTANAL (POR SPME EM CARNE DE FRANGO)".
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131.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Autor); PERES, Renato G. (Autor); TONIN, FERNANDO GUSTAVO (Autor); TAVARES, M. F. M. (Autor); 13° Simpósio Latinoamericano en Aplicaciones de la Electroforesis Capilar, y Tecnología del Microchip en Biotecnologia, Biomedicina, Biofarmacia e Industria, (01/12/2007 a 04/12/2007), Santiago, Chile, Poster:"Determination of catechins in green tea infusions by reduced-flow micellar electrokinetic chromatography".
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132.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); KOWALSKI, C. H. (Autor); SCHERER, R. (Autor); WAGNER, Roger (Autor); Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies - ExTech 2007, (03/06/2007 a 06/06/2007), Alesund, Noruega, Poster:"Analysis of Trans-2-Nonenal in Brazilian Beers by Headspace Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatographic-Mass Spectrometry (HS-SPME-GC-MS). ".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); BOEN, THAIS REZENDE (Autor); 31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques - HPLC 2007, (17/06/2007 a 21/06/2007), Ghent, Bélgica, Poster:"Folic acid in pasta after domestic preparation for consumption".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); SOEIRO, Bruno Thiago (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); BOEN, THAIS REZENDE (Autor); 31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques - HPLC 2007, (17/06/2007 a 21/06/2007), Ghent, Bélgica, Poster:"Influence of package type in folic acid content in enriched wheat and corn flours".
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135.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); MORATORI, C. C. (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); 31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques - HPLC 2007, (17/06/2007 a 21/06/2007), Ghent, Bélgica, Poster:"Folic acid in bread prepared with enriched wheat flours – preliminary results".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); MORATORI, C. C. (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); 31st International Symposium on High Performance Liquid Phase Separations and Related Techniques - HPLC 2007, (17/06/2007 a 21/06/2007), Ghent, Bélgica, Poster:"Folic acid in cookies, vanilla cake and cream cracker".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); KAKUTATE, Cassiana Leika (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); BOEN, THAIS REZENDE (Autor); IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (19/10/2007 a ), Curitiba, PR, Brasil, Poster:"Avaliação da distribuição de ferro em amostras de fubás de milho enriquecidos".
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138.
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); KOWALSKI, C. H. (Autor); WAGNER, Roger (Autor); AUGUSTO, F. (Autor); Advances in Chromatography and Electrophoresis 2007 & Chiranal 2007, (24/06/2007 a 27/06/2007), Olomouc, República Tcheca, Poster:"A headspace solid phase microextraction (HS-SPME) method for determination of PCB in breast milk by gas chromatography with mass spectrometric detection (GC-MS). ".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); PALLONE, JULIANA AZEVEDO LIMA (Autor); BOEN, THAIS REZENDE (Autor); Advances in Chromatography and Electrophoresis 2007 & Chiranal 2007, (24/06/2007 a 27/06/2007), Olomouc, República Tcheca, Poster:"Folic acid in pizza by HPLC".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); SCHERER, R. (Autor); WAGNER, Roger (Autor); BOGUSZ JUNIOR, S. (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Composition of volatile fraction of the black pepper (Piper nigrum ".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); TEIXEIRA FILHO, José (Autor); MEIRELES, M. Angela A. (Autor); DUARTE, MARTA CRISTINA TEIXEIRA (Autor); SCHERER, R. (Autor); WAGNER, Roger (Autor); II CONGRESSO DE ESPECTROMETRIA DE MASSAS- MrMASS, (09/12/2007 a 11/12/2007), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Chemical composition and antioxidant and antimicrobial activities of essential oil and supercritical extracts of Xanthium strumarium leaves".
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GODOY, Helena Teixeira (Autor); KOWALSKI, C. H. (Autor); AUGUSTO, F. (Autor); Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies - ExTech 2007, (03/06/2007 a 06/06/2007), Alesund, Noruega, Poster:"Selective molecular imprinted ormosil for solid-phase extraction of caffeine in breast milk".
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