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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso
Trabalhos completos em anais de congressos
Nacional
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RODRIGUES, Maria Isabel; ALMEIDA COSTA, Fátima Aparecida de; Ferramentas estatísticas em processos industriais microbianos, 10/2007, XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Brasilia, DF, Brasil, 2007
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2.
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BATISTA, E. A. C.; CERIANI, R.; BRATFISCH, P.; Medidas experimentais e modelagem da viscosidade e densidade de miscelas óleo vegetal/hexano, 09/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP.,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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3.
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CABRAL, Fernando Antonio; KANEHISA, S. L.; Equilíbrio de fases do sistema esqualeno-triacilgliceróis - CO2 supercrítico, 09/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP.,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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4.
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CABRAL, Fernando Antonio; RAMMAZZINA FILHO, W. A.; Extração e modelagem de g-orizanol com dióxido de carbono Supercrítico, 09/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP.,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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5.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; KAMEYAMA, OSWALDO; Aplicação de ácido fólico em lodos ativados sob respiração endógena, 07/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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6.
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MAUGERI FILHO, Francisco; ALMEIDA COSTA, Fátima Aparecida de; HORITA, J.H.; BERNAL, O. L. M.; Estabilidade de Produto Simbiótico de Extrato Hidrossoluvel de Soja na Presença de Exopolissacarideo Produzido por L.rhamnosus, 07/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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7.
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MAUGERI FILHO, Francisco; PEREIRA, A.B.; COLLA, E.; ALMEIDA COSTA, Fátima Aparecida de; RODRIGUES, Maria Isabel; Estudo da Produção de Trealose por Levedura Tropival (Rhodosporidium paludigenum) Submetida a Extresse Térmico., 07/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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8.
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MAUGERI FILHO, Francisco; RODRIGUES, Maria Isabel; BARBOSA, G. N. O.; Produção de Frutosiltransferase Extracelular por Rhodotorula sp em Fermentador de Bancada., 07/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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9.
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MAUGERI FILHO, Francisco; KALIL, Susana Juliano; MANERA, A. P.; ORES, J.C.; Otimização da Produção de Beta-Galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 Uitlizando Resíduos Industriais., 07/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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10.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; CHÁCON ALVAREZ, David; MARCOS, Sissi Kawai; HABER PEREZ, Victor; Estudo da degradação do d-limoleno por fermentação em fase líquida, 07/2007, XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM 2007,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2007
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11.
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MAUGERI FILHO, Francisco; HORITA, J.H.; BERNAL, O. L. M.; Características de crescimento de bactérias lácteas probióticas em culturas puras e mistas em meio padrão MRS e extrato de soja, 04/2007, XV Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP.,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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12.
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ORTEGA, Enrique; Desafio para um novo milênio, 03/2007, SEMINÁRIO DESENVOLVIMENTO E CONSUMO SUSTENTÁVEL – DESAFIOS PARA UM NOVO MILÊNIO" – HOMENAGEM A JOSÉ GERALDO BRITO FILOMENO,Vol. CD-Rom, pp.1-3, São Paulo, SP, Brasil, 2007
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Internacional
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HUBINGER, Míriam Dupas; KUROZAWA, Louise Emy; PARK, Kil Jin; Caracterização físico-química de hidrólisado protéico microencapsulado, 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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2.
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HUBINGER, Míriam Dupas; FERRARI, C. C.; YUKARI, P.; Propriedades mecânicas e extrutura celular de melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose com adição de lacto de cálcio, 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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3.
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HUBINGER, Míriam Dupas; FERRARI, C. C.; CHIUMARELLI, Marcela; Estudo da vida útil de manga tommy atkins minimamente processada pré-tratada com ácido cítrico e cobertura de féecula de mandioca, 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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4.
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HUBINGER, Míriam Dupas; TONON, Renata Valeriano; Estudo do comportamento reológico da polpa de açaí filtrada adicionada de diferentes concentrações de, 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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5.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; Palestra: Desenvolvimento científico e tecnológico no setor de alimentos e bebidas, 11/2007, VI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.,Vol. CD-Rom, pp.1-3, São José do Rio Preto, SP, Brasil, 2007
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6.
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MENEGALLI, Florência Cecília; EIK, N. M.; MAURO, Maria Aparecida; Influência da aplicação de coberturas comestíveis na cinética de secagem de caquis (Diospyrus kaki L.), 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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7.
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MENEGALLI, Florência Cecília; CHRIST, D.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Secagem de clara de ovo em leito de jorro fluidizado bidimensional, 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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8.
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CABRAL, Fernando Antonio; CUNHA, A. C. C.; GRIMALDI, R.; Fracionamento de Carotenóides e tococromanóis em óleo de palma bruto com dióxido de carbono supercrítico, 11/2007, 7º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2007
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9.
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HUBINGER, Míriam Dupas; MARSAIOLI JR., Antonio; CÉSAR, L.; PEREIRA, N. R.; ENHANCED MASS TRANSFER DURING OSMOTIC DEHYDRATION OF BANANA ASSISTED BY MICROWAVES, 10/2007, 11th International Conference on Microwave and High Frequency Heating,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Oradea, Romênia, 2007
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10.
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HUBINGER, Míriam Dupas; AMARAL RIBEIRO, Carmelita de Fátima; PARK, Kil Jin; RIBEIRO, Suezilde da Conceiçã; ARAÚJO, E. A. F.; Rendimento da filetagem de piraíba (Brachyplatystoma jilamentosum), 10/2007, XI Encontro Latino Americano de Iniciação Científica;
VII Encontro Latino Americano de Pós Graduação;
I Encontro Latino Americano de Iniciação Científica Júnior;
O Paradigma do Desenvolvimento Sustentável,Vol. CD-Rom, pp.1-3, São José dos Campos, SP, Brasil, 2007
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HUBINGER, Míriam Dupas; PEREIRA, N. R.; MARSAIOLI JR., Antonio; CÉSAR, L.; Enhanced mass transfer during osmotic dehydration of banana assited by microwave, 09/2007, 11th International Conference on Microwave and High Frequency Heating,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Oradea, Romênia, 2007
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12.
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HUBINGER, Míriam Dupas; RAMALLO, L.A.; MASCHERONI, R.; Transferência de masa durante deshidratación osmótica de ananá con pulsos de vacio, 09/2007, XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Buenos Aires, Argentina, 2007
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13.
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ORTEGA, Enrique; DELANO ROOSEVELT AGOSTINH, Feni; BENITO SICHE JARA, Raúl; A method to estimate above ground net primary production (NPP) in natura areas, 09/2007, V Biennial International Workshop Advances in Energy Studies,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Porto Venere, Itália, 2007
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14.
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HUBINGER, Míriam Dupas; PEREIRA, N. R.; MARSAIOLI JR., Antonio; CÉSAR, L.; A COMPARATIVE MASS TRANSFER STUDY OF THE OSMOTIC DEHYDRATION OF BANANA WITH AND WITHOUT MICROWAVE ASSISTANCE, 08/2007, 41st Annual Microwave Symposium,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Vancouver, Canadá, 2007
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15.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C; CRISTINA DANTAS PEIXOTO, Elaine; Phase equilibrium for systems composed by refined soybean oil + commercial linoleic acid + ethanol + water, at 323.2 K, 06/2007, 11th International Conference on Properties and Phase Equilibria for Product and Process Design - PPEPPD 2007.,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Creta, Grécia, 2007
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16.
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MEIRELES, M. A. A.; Obtenção de produtos naturais de tubérculos, 05/2007, V Workshop sobre tecnologias em agroindústrias de tuberosas tropicais,Vol. CD-Rom, pp.1-3, Botucatu, SP, Brasil, 2007
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MEIRELES, M. A. A.; LEAL, P. F.; TAKEUCHI, T. M.; Comparison of two anethole sources (Foeniculum vulgare and Croton zenthneri Pax et Hoffm) in terms of supercritical extraction economical evaluation. In: PROSCIBA - I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids, 2007, Foz do Iguaçú. Proceedings I Iberoamercian Conference on Supercritical Fluids, 2007., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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18.
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MEIRELES, M. A. A.; BENEDETTI, B.A.; SILVA, D. C. M. N.; MENUT, C.; Evaluation on the antiradicals, antioxidant and antibacterial activities ox extracts obtained by supercritical fluid extraction (SFE)., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. CD-Rom, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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19.
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MEIRELES, M. A. A.; ASSIS, A. V. R.; PRADO, J. M.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; Manufacturing cost of vegetable oil and carotenoids extracted from buriti (Mauritia Flexurosa) by supercritical technology., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. CD-Rom, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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MEIRELES, M. A. A.; PEREIRA, C. G.; GUALTIERI, I. P.; MAIA, N. B.; Recovery of vetiver - Vetiveria zizanoides L. Nash - extracts from hydroponic roots by supercritical tecnhology: an evaluation of cost of manufacturing., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. CD-Rom, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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MEIRELES, M. A. A.; PRADO, J. M.; ROSA, P. T. V.; MARTÍNEZ, José Mário; CO2 extraction from vetiver roots: modeling and simulation of extraction., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. CD-Rom, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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22.
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CABRAL, Fernando Antonio; RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C; AGOSTINI, L. P.; RAMMAZZINA FILHO, W. A.; Extraction of gama-orizanol with supercritical carbon dioxide, 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. CD-Rom, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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23.
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CABRAL, Fernando Antonio; MARIA CRUTIO SOARES, Beatriz; GRIMALDI, R.; Solubility of Triacylglycerols in Supercritical Carbon Dioxide, 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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24.
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CABRAL, Fernando Antonio; OLIVEIRA, Alessandra Lopes de; ROMERO, L. A. F.; Supercritical CO2 extraction of oil from seeds of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.51-53, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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25.
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CABRAL, Fernando Antonio; CUNHA, A. C. C.; GRIMALDI, R.; Supercritical CO2 Fractionation of Carotenoids and Tocopherols from Crude Palm Oil., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.51-53, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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CABRAL, Fernando Antonio; PEIXOTO, C. A.; RAMMAZZINA FILHO, W. A.; Deacidification of edible oils with supercritical carbon dioxide, 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.52-54, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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CABRAL, Fernando Antonio; DIEHL, Losiane Cristina Paviani; PIANTINO, C. R.; Extraction and Fractionation of Bioactive Components of Baccharis dracunculifolia with supercritical carbon dioxide., 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.52-55, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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CABRAL, Fernando Antonio; OLIVEIRA, Alessandra Lopes de; PEIXOTO, C. A.; Supercritical carbon dioxide extraction of eugenia uniflora leaves, 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. 1, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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CABRAL, Fernando Antonio; Apresentação de trabalhos referente à extração supercrítica, 04/2007, I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA 2007),Vol. CD-Rom, pp.1-3, Foz do Iguaçu, PR, Brasil, 2007
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