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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções / Trabalhos Técnicos
Relatórios Técnicos
1.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Relatório Trienal de Atividades do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação - NEPA/UNICAMP", Serviços, Campinas, SP, Brasil, 12/2007
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2.
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MIYASAKA, C. K. (Docente); SILVA, Cristina Rebolho (participante); "Avaliação do Estado Nutricional Relativo ao Selênio de Pré-Escolares Institucionalizados", Relatório de Pesquisa, 12/2007
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3.
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AMAYA, Delia Rodriguez (Docente); AMAYA-FARFÁN, Jaime (Docente); KIMURA, Mieko (participante externo); GROSSO, Carlos R. Ferreira (Docente); GODOY, Helena Teixeira (Docente); "Substância bioativas em alimentos: aspectos químicos, bioquímicos, tecnológicos e implicações na saúde humana", Relatório de Pesquisa, 12/2007
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4.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Docente); BOOG, Maria Cristina (Docente); FONSECA, M. C. P. (participante); CARVALHO SIMÕES, Miriam Correa de (participante externo); MOTTA, D. G. (participante); "Avaliação do projeto "Criança Saudável, Educação Dez - Programa de Educação Alimentar", Relatório de Pesquisa, 12/2007
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5.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Docente); "Interações dos compostos fenólicos do café com proteínas", Relatório de Pesquisa, 12/2007
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