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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso
Trabalhos completos em anais de congressos
Nacional
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; PEIXOTO, E. C. D.; RODRIGUES, CHRISTIANNE E D C; Equilíbrio líquido-líquido do sistema óleo de soja refinado/ácido oléico comercial/etanol hidratado 50ºC, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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2.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; RAMOS, G. G.; GUTIERREZ, M. S. C.; Kit de refrigerador doméstico para aumento de eficiência energética, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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3.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; CAMPANINI, E. T.; SILVA, K.; Verificação do uso da microscopia óptica para avaliação da estrutura do gelo formado em diferentes taxas de congelamento, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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4.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; OLIVEIRA, S. M.; Modificações e avaliação de hidrociclone para tratamento de água residuária, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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5.
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MAUGERI FILHO, Francisco; FERREIRA, M. F. P.; BERNAL, O. L. M.; Otimização da estabilidade e funcionalidade de bebida simbiótica de soja adicionada de L. Rhamnosus Sp durante vida de prateleira, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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6.
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MENEGALLI, Florência Cecília; SANCHES, F. T.; Avaliação das transformações físicas e morfológicas de alimento em pó após aglomeração em leito fluidizado, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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7.
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BATISTA, E. A. C.; SPIRITO, M. S.; CERIANI, R.; Medidas experimentais e modelagem da viscosidade de soluções modelo e sucos de frutas, 10/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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8.
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RODRIGUES, Maria Isabel; PANCIERA, A.L.; Produção de Lipase por Geotrichum Sp utilizando resíduos industriais como fonte de Nitrogênio, 09/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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9.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; LORENZINI, C. K.; Avaliação do consumo de energia elétrica e temperatura interna em refrigerador doméstico com compressor de capacidade variável comandado por lógicas on-off e pid, 09/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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10.
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MARSAIOLI JR., Antonio; CÉSAR, L.; PEREIRA, N.R.; Estudo da secagem de polihidro xibutirato(Phb) com aplicação de microondas, 09/2008, XVI Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. cd rom, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2008
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11.
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RODRIGUES, Maria Isabel; SILVA, C. S.; BOVAROTI, E.; PAZOTTO, M. B.; Avaliação de Efeitos de Parâmetros Envolvidos na Purificação do Ácido Clavulânico Através dos Sistemas de Duas Fases Aquosas., 02/2008, II Seminário do Projeto Temático: Produção e Purificação de Ácido Clavulânico, Cefamicina e Outros Compostos Metabólitos Bioatrios de Streptomycetos,Vol. 1, pp.105-112, Campinas, SP, Brasil, 2008
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12.
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RODRIGUES, Maria Isabel; CARVALHO, A. L.; MAUGERI FILHO, Francisco; Concentração de Ácido Clavulânico por Nanofiltração., 02/2008, II Seminário do Projeto Temático: Produção e Purificação de Ácido Clavulânico, Cefamicina e Outros Compostos Metabólitos Bioatrios de Streptomycetos,Vol. 1, pp.54-61, Campinas, SP, Brasil, 2008
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13.
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RODRIGUES, Maria Isabel; FORTE, M. B. S.; MAUGERI FILHO, Francisco; Purificação de Ácido Clavulânico Utilizando Zeólitas F1, 02/2008, II Seminário do Projeto Temático: Produção e Purificação de Ácido Clavulânico, Cefamicina e Outros Compostos Metabólitos Bioatrios de Streptomycetos,Vol. 1, pp.70-75, Campinas, SP, Brasil, 2008
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Internacional
1.
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MAUGERI FILHO, Francisco; BERNAL, O. L. M.; ALMEIDA COSTA, Fátima Aparecida de; RODRIGUES, Maria Isabel; Delineamento composto central rotacional (DCCR) combinado a testes sensoriais afetivos para desenvolvimento de um alimento simbiótico de soja, 10/2008, XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXI CBCTA),Vol. cd rom, pp.1-3, belo horizonte, MG, Brasil, 2008
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2.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; LANZA, M.; POPPI, R.J.; BATISTA, E. A. C.; Equilíbrio´líquido-líquido para o sistema óleo de canola refinado + ethanol anidro + hexano a 40 e 55 C, 10/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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3.
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BATISTA, E. A. C.; TANAKA, L. T.; LANZA, M.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; Equilíbrio líquido-líquido para siatemas contendo óleo de soja refinado, glicerol, etanol anidro, hexano e 2-metil-2butanol a 25ºC, 10/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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4.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; PRIAMO, W. L.; LANZA, M.; BATISTA, E. A. C.; Equilíbrio líquido-líquido do siatema óleo de farelo de arroz refinado + ácido oléico comercial + etanol anidro + n-hexano a 25ºC, 10/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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5.
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MEIRELES, M. A. A.; VASCONCELLOS, V. R.; FERNANDES, E. C.; Phylogenetic correlations of cysteine protease with proline specificity fromzingiber officinale, 10/2008, XX Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil e X International Congress of Ethnopharmacology,Vol. cd rom, pp.1-3, São Paulo, SP, Brasil, 2008
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6.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; BATISTA, E. A. C.; POPPI, R.J.; Líquido-líquido para o sistema óleo de canola refinado + etanol anidro + hexano 40 e 55ºC, 10/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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7.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; AGUIRRE, C. A. P.; SANTOS, L. O.; produção de glutationa a partir de Saccharomyces cerevisiae utilizando substratos alternativos, 10/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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8.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; Influ~encia da concentração da fonte de nitrogênio orgânico e da temperatura de incubação na produção de carotenóides totais pela bactéria Kocuria rhizophila, 10/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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9.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; SANAIOTTI, G. N.; BATISTA, E. A. C.; Refino de óleo de soja por extração líquido-líquido : simulação do processo de desacidificação em contracorrente, 10/2008, XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXI CBCTA),Vol. cd rom, pp.1-3, belo horizonte, MG, Brasil, 2008
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10.
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MENEGALLI, Florência Cecília; CESAR DACANAL, Gustavo; Aglomeração de Proteína Isolada de Soja em Leito Fluidizado Cônico-Pulsado Utilizando Soluções de Maltodextrina em Diferentes Concentrações., 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. 1, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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11.
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MENEGALLI, Florência Cecília; MAURO, Maria Aparecida; EIK, N. M.; Utilização de Branqueamento Como Pré-Tratamento n Secagem Convectiva de Caquis (Diospyrus kaki L.)., 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. 1, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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12.
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MENEGALLI, Florência Cecília; MAHECHA, M. M. A.; EIK, N. M.; Utilização de Coberturas Comestíveis Na Secagem de Frutas., 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. 1, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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13.
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RODRIGUES, Maria Isabel; SILVA, C. S.; BOVAROTI, E.; HOKKA, C.O.; Avaliação de Efeitos de Parâmetros Envolvidos na Purificação do Ácido Clavulânico Através dos Sistemas de Duas Fases Aquosas., 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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14.
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MAUGERI FILHO, Francisco; MANERA, A. P.; KALIL, Susana Juliano; RODRIGUES, Maria Isabel; Permeabilização das células da levedura Kluyveromyces marxianus CCT 7082 contendo B-Galactosidade, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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15.
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MAUGERI FILHO, Francisco; FORTE, M. B. S.; KUHN, R. C.; ALMEIDA COSTA, Fátima Aparecida de; RODRIGUES, Maria Isabel; Seleção e caracterização de Zeólitas para absorção de ácido clavulcânico, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. 1, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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16.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; BERTO, Maria Isabel; Sintonia e avaliação de controladores fuzzy em um processo de pasteurização HTST, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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17.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; MACEDO, N. P.; CRISTINA CREN, Erika; Oleic acid removal of isopropanol solutions using strong anion exchange resins amberlist A26 OH, 09/2008, 10th International Chemical and Biological Engineering Conference CHEMPOR 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Braga, Portugal, 2008
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18.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; MORELLI, A. C.; CRISTINA CREN, Erika; Removal and limoleic acid from ethanolic solutions using ion exchange resins, 09/2008, 10th International Chemical and Biological Engineering Conference CHEMPOR 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Braga, Portugal, 2008
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19.
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MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; COSTA, M. C.; DE ARAUJO PEREIRA COUTINHO, João; KRÄHENBÜHL, Maria Alvina; Estudo completo da fase sólida do sistema ácido láurico + ácido mirístico, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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20.
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MAUGERI FILHO, Francisco; ANDRADE, R. R.; RIVERA, E. A. C.; ATALA, Daniel Ibraim Pires; MACIEL, Maria Regina Wolf; COSTA, A. C.; Modelagem de um sistema reação-separação para o desenvolvimento de um processo extrativo para produção de bioetanol, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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21.
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LOPES DA CUNHA, Rosiane; KUHN, K. R.; FAZANI CAVALLIERI, Ângelo Luiz; mechanical properties of cold set gels of whey proteins induced by salt addition, 09/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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22.
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LOPES DA CUNHA, Rosiane; GOMES, B. O.; FAZANI CAVALLIERI, Ângelo Luiz; O/W Emulsions stabilized with amphiphilic complex of gelan gum and whey protein isolate, 09/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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23.
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LOPES DA CUNHA, Rosiane; SATO, Ana Carla Kawazoe Sato; Effect of homogenization pressure on the stability and rheological behaviour of the cashew juice, 09/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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24.
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LOPES DA CUNHA, Rosiane; PICONE, C. S. F.; Influence of polymer concentration and gellan gum conformation on texture and structural properties of whey protein gellan ge, 09/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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25.
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LOPES DA CUNHA, Rosiane; SILVA, C. A. S.; PERRECHIL, F. A.; FASOLIN, L. H.; SANTANA, R. C.; Structural and rheological behaviour of different commercial italian salad dressings, 09/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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26.
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RODRIGUES, Maria Isabel; ALVES, F.G.; DUARTE, S.H.; ALMEIDA COSTA, Fátima Aparecida de; KALIL, Susana Juliano; Beta-gelactosidade livre versus beta-gelactosidade imobilizada: um estudo da estabilidade térmica, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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27.
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HUBINGER, Míriam Dupas; TONON, Renata Valeriano; BRABET, C.; Characterization of açaí poedwer produced by spray drying with different carrier agents, 09/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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28.
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MAUGERI FILHO, Francisco; PEIXOTO, A.B.; ALMEIDA, N. A.; Estudo da produção de bioetanol por leveduras aminolíticas silvestres, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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29.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; Produção, Imobilização e Utilização de Lipase Bacteriana na Síntese de Biodiesel., 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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30.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; SANTOS, L. O.; ANTEQUERA, J.C.; Aplicação de campos eletromagnéticos durante a produção de glutationa por fermentação com Saccharomyces cerevisiae, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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31.
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ALEGRE, Ranulfo Monte; GONZALES, T.A.; UBEDA, B. T.; SANTOS, L. O.; Produção de ácido succínico: uso da ferramenta de planejamento experimental fatorial para otimização do processo, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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32.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; BARBIN, D. F.; NEVES FILHO, Lincoln de Camargo; Avaliação de um túnel de exaustão "portátil" com convecção forçada em paletes, 09/2008, XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ - 2008,Vol. cd rom, pp.1-3, Recife, PE, Brasil, 2008
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33.
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RODRIGUES, Maria Isabel; MALDONADO, R. R.; PANCIERA, A.L.; MACEDO, G. A.; Lipase production by Geotrichum Sp using industrial residue as nitrogen source, 08/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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34.
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HUBINGER, Míriam Dupas; FERRARI, C. C.; SARANTÓPOULUS, Claire Isabel Grigoli de Luca; Mechanical properties and sensory acceptance of minimally processed melon, 08/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. cd rom, pp.1-4, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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35.
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HUBINGER, Míriam Dupas; TONON, Renata Valeriano; BRABET, C.; Physico chemical caracterization of açaí powder produced by spray drying with different carrier agents, 08/2008, International Conference of Agricultural Engineering
XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola
ASABE ILES VIII,Vol. 1, pp.1-3, Foz do Iguaçú, PR, Brasil, 2008
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36.
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ORTEGA, Enrique; SCARIOT, M.R.; ROMITELLI, M.; Scenarios of Mogi-Guaçu watershed: a system-based of river quality, 07/2008, 6th Biennial International Workshop
Advances in Energy Studies,Vol. cd rom, pp.1-3, Graz, Austria, 2008
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37.
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ORTEGA, Enrique; AMBROSIO, L.A.; DELANO ROOSEVELT AGOSTINH, Feni; Integration of land use cover change and emergy models in the mimes to simulate the emergy indices dynamics for the Mogi-Guaçu and Pardo Watershed, Brazil, 06/2008, 6th Biennial International Workshop
Advances in Energy Studies,Vol. cd rom, pp.1-3, Graz, Austria, 2008
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38.
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MAUGERI FILHO, Francisco; ANDRADE, R. R.; RIVERA, E. A. C.; ATALA, Daniel Ibraim Pires; COSTA, Aline Carvalho; Computer aided modeling of an extractive fermentation process for bioethanol production: outlook for development of reaction-separation process, 05/2008, European Symposium on Computer Aided Process Engineering (ESCAPE),Vol. cd rom, pp.1-3, Lyon, França, 2008
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39.
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ORTEGA, Enrique; DELANO ROOSEVELT AGOSTINH, Feni; NACHTIGALL, G.R.; NOBRE, A.; Emergy diagnosis of apple (Malus domestica) production systems in the south of Brazil, 02/2008, FIFTH BIENNIAL EMERGY RESEARCH CONFERENCE,Vol. cd rom, pp.1-3, Gainesville, Estados Unidos da América, 2008
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40.
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ORTEGA, Enrique; WATANABE, M. D. B.; Emergy value of mass in a tropical ecosystem, as native forest and as sugar-cane plantation, 02/2008, FIFTH BIENNIAL EMERGY RESEARCH CONFERENCE,Vol. cd rom, pp.1-3, Gainesville, Estados Unidos da América, 2008
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41.
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ORTEGA, Enrique; SCARIOT, M.R.; ROMITELLI, M.; A system-based river simulation: assessment of the Mogi-Guaçu river quality, 02/2008, FIFTH BIENNIAL EMERGY RESEARCH CONFERENCE,Vol. cd rom, pp.1-3, Gainesville, Estados Unidos da América, 2008
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42.
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ORTEGA, Enrique; CAVALETT, Otavio; Multicriteria and multiscale assessment of sustainability for soybean biodiesel in Brazil, 02/2008, FIFTH BIENNIAL EMERGY RESEARCH CONFERENCE,Vol. 1, pp.314-323, Gainesville, Estados Unidos da América, 2008
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