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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Tecnologia de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
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FELÍCIO, Pedro Eduardo de (Docente); Congresso Internacional da Pecuaria de Corte., (20/11/2008 a 21/11/2008), Porto Alegre, RS, Brasil, Oral:"Situação atual das exportações de carne bovina, qualidade de gado e das carcaças e qualidade decortes cárneos.".
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2.
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FELÍCIO, Pedro Eduardo de (Docente); Congresso Internacional da Pecuaria de Corte., (20/11/2008 a 21/11/2008), Porto Alegre, RS, Brasil, Oral:"Rendimentos de carcaças e de desossa. Importância das boas práticas agropecuárias, tipificação de carcaças e cortes cárneos, e sugestão para unificação de critérios de tipificação no Mercosul.".
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3.
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FARIA, José Assis F. (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Prebiotic and probiotic foods: Chalienges for Sanitary Surveilance.".
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4.
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FARIA, José Assis F. (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Probiotic Cheese: Technological Hurdles and Stability Factors.".
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5.
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FARIA, José Assis F. (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Correlation of Vacuum Level and Oxygen on the Shelf of Packaged Beef Steaks.".
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6.
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FARIA, José Assis F. (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Effect of Carbon Monoxide and Oxygen Absorber on the Shelf Life of Modified Atmosphere Package of Fresh Beef Steaks.".
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7.
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FARIA, José Assis F. (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Testing the Efficiency of Glucose Oxidase to Ingrease the Shelf Life of Coconut Water.".
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8.
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CHANG, Yoon Kil (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"The influence of incorporating chia flour and of the extrusion temperature on the technological properties of extruded products.".
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9.
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CHANG, Yoon Kil (Docente); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Isoflavone content of germinated soybeans as a function of germination time and temperature.".
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10.
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ARELLANO, Daniel Barrera (Docente); MEIRELLES, A.J.A. (Docente); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Caracterização e composição do óleo bruto de pequi (caryocar brasiliense Camb.).".
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11.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); VIOTTO, Luiz Antonio (Docente); ARAKI, M. S. (aluno); BASSO, R. C. (aluno); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Oral:"Concentration and purification of phospholipids to Produce Lecitin by Diafiltration Usinbg Ceramic Membrane.".
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12.
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KABUKI, Dirce Yorika (autor); GIGANTE, Mirna Lucia (Docente); SANVIDO, Gustavo (autor); Symposium on Food Safety - IAFP Latin América., (26/05/2008 a 28/05/2008), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Desenvolvimento de bacillus cerus em leite pasteurizado armazenado em diferentes temperaturas".".
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13.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); Engimeering With Membranas 2008 - Membrane Processes: Development, Monitoring and Modeling"., (25/05/2008 a 28/05/2008), Algarve, Portugal, Oral:"Concentração de carotenódes de óleo de palma por processo de membranas.".
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14.
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ARELLANO, Daniel Barrera (Docente); 99 Annual Meeting daAmerican Oil Chemist´s Society (AOCS)., (12/05/2008 a 23/05/2008), Seattle, Estados Unidos da América, Oral:"Production of long chain fatty Alcohols concentrates from sugar cane wax.".
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15.
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FELÍCIO, Pedro Eduardo de (Docente); Seminário Internacional del instituto de Promocion de la Carne Vacuna Argentina., (26/02/2008 a 26/02/2008), Buenos Aires, Argentina, Oral:"Aplicaciones y factores que influyen sobre la calidad de la carne bovina.".
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16.
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PEREIRA, karen signori (Outra); DIAS, Viviane Liotti Dias (Outra); GUARALDO, Ana Maria Aparecida (Outra); SALGADO, A. R. (Outra); GIMENES, Ana Paula (Outra); CORAT, M. A. F. (Outra); FRANCO, Regina Maura Bueno (Outra); PASSOS, Luiz Augusto Corrêa (Outra); SCHMIDT, F. L. (Outra); Symposium on Food Safety - IAFP Latin América., (26/05/2008 a 28/05/2008), Campinas, SP, Brasil, Oral:"A influência da polpa de açaí na sobrevivência e infectividade da cepa Y de trypanossoma cruzi em camundongos".
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17.
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NISHI, Luciene Marie (Outra); FARIA, José Assis F. (Outra); "14th World Congress of Food Science & Technology" China, (19/10/2008 a 23/10/2008), Shanghai, China, Oral:"Correlation of vacuum level and residual oxygen on the shelflife of packaged beef steaks".
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18.
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WALTER, E. H. M. (Outra); FARIA, José Assis F. (Outra); 22nd International Conference on Coffee Science, (14/09/2008 a 19/09/2008), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Evaluation of flexible packages with degasing valves for roasted and ground coffee".
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19.
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CARDOSO, C. F. (Outra); FARIA, José Assis F. (Outra); 21st International Symposium on Chromatography, (15/09/1996 a 20/09/1996), Stuttgart, Alemanha, Oral:"Evaluation of low density polyethylene packages sterilized with hydrogen peroxide and ultraviolet radiation".
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20.
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RIBEIRO, A C R (Outra); GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Outra); GRIMALDI, Renato (Outra); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Oral:"Chemical Interesterification of Soybean Oil and Fully Hydrogenated Soybean Oil: Influence of The Reaction Time".
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21.
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BECKER, D. F. S. (Outra); GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Outra); GIOIELLI, Francisco L. Pompéia (Outra); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Oral:"Thermal and crystallization behaviour of low trans fats from soybean and cottonseed oils interesterified with fully hydrogenated palm oil".
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22.
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TORREZAN, Renata (Outra); CRISTIANINI, Marcelo (Outra); V Jornada Internacional de Proteinas e Coloides Alimentares, (05/11/2008 a 10/11/2008), São Paulo, SP, Brasil, Oral:"Evaluation of Some Functional Properties of Soy Protein Mixed with K-carrageenan Submitted to High Isostatic Pressure Treatment".
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23.
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GANDRA, K. M. (Outra); ARELLANO, Daniel Barrera (Outra); XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XXI CBCTA), (06/10/2008 a 09/10/2008), belo horizonte, MG, Brasil, Oral:"Características e composição de bases interesterificadas utilizadas na produção de gorduras de uso específico".
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24.
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LOPES, J. D. (Outra); ANDRADE, C. R. (Outra); GANDRA, K. M. (Outra); ARELLANO, Daniel Barrera (Outra); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Composição e características físico-químicas do óleo de castanha do Pará (Bertholletia excelsea)".
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25.
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GARCIA, R. K. A. (Outra); LOPES, J. D. (Outra); ARELLANO, Daniel Barrera (Outra); BLOCK, Jane Mara (Outra); XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas - COLACRO, (28/10/2008 a 30/10/2008), Florianópolis, SC, Brasil, Oral:"DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS POR CROMATOGRAFIA GASOSA DE ATUM SÓLIDO EM LATA PRODUZIDO AO LONGO DE UM ANO".
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26.
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GANDRA, K. M. (Outra); ARELLANO, Daniel Barrera (Outra); XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas - COLACRO, (28/10/2008 a 30/10/2008), Florianópolis, SC, Brasil, Oral:"Determinação por CG da composição em álcoois graxos de ceras de cana-de-açúcar utilizando dois métodos de derivatização".
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Poster
1.
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AUGUSTO, P. E. D. (Autor); CRISTIANINI, Marcelo (Autor); VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, (01/12/2008 a 04/12/2008), Lorena, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO DE ERROS NA DETERMINAÇÃO DE HISTÓRIAS TÉRMICAS DE PRODUTOS PROCESSADOS TERMICAMENTE COM REGISTRADORES INTERNOS DE TEMPERATURA". *
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2.
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SCHMIDT, F. L. (Docente); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Poster:"Desenvolvimento de Conservas de Ervilhas.".
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3.
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SCHMIDT, F. L. (Docente); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Poster:"Desenvolvimento de Autoclave Rotativa Piloto com Sistema de Cascata.".
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4.
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ROSA, V. P. (Executor); KABUKI, Dirce Yorika (Colaborador); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Docente); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Poster:"Avaliação de diferentes métodos de extração de DNA para detecção molecular de Clostridium gasigenes em amostras de carne. ".
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5.
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ROSA, V. P. (Executor); KABUKI, Dirce Yorika (Colaborador); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Docente); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Poster:"Detecção de C. estertheticum e C. gasigenes pela técnica PCR em locais do processamento de carne bovina resfriada embalada a váculo de frigorífico exportador".
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6.
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ROSA, V. P. (Autor); SOUZA, Raquel Massulo (Autor); KABUKI, Dirce Yorika (Autor); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Autor); XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, (05/10/2008 a 10/10/2008), Belo Horizonte, MG, Brasil, Poster:"Detecção de C. estertheticum e C. gasigenes pela técnica de PCR em locais do processamento de carne bovina resfriada embalada a vácuo de frigorifico exportador.".
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7.
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ARELLANO, Daniel Barrera (Docente); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Process for the Preparation of Sugarcane Fatty Alcohols Concentrate.".
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8.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); WADA, J. K. A. (aluna); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Zero tans Fat Production using Palm Oil, Palm Stearin and Fully Hydrogenated Soybean Oil for Food Application.".
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9.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); RIBEIRO, A. P. B. (aluna); BASSO, R. C. (Pesquisador Colaborador); GRIMALDI, Renato (Pesquisador Colaborador); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Degumming of Sunflower Oil Using Polymeric Membranes.".
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10.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Influence of the incorporation of Soy Lecithin and PGPR on Rheological Properties of Chocolate.".
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11.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); COUTINHO, C. M. (aluno); BASSO, R. C. (aluno); RIBEIRO, A. P. B. (aluno); GRIMALDI, Renato (Participante Colaborador); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Carotenoids Concentration of Crude Palm Oil Using membrane Technology.".
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12.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); GRIMALDI, Renato (Participante Colaborador); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Crystalization Behavior of Vegetable Fats Through the Technique of Polarized Light Microscopy.".
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13.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); GRIMALDI, Renato (Participante Colaborador); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Crystalization Behavior of Vegetable Fats Through the Technique of Nuclear Magnetic Resonance.".
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14.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); VIOTTO, Luiz Antonio (Docente); ARAKI, M. S. (aluno); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Pilot Plant Degumming of Corn Oil Miscella Through Polymeric Membrane.".
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15.
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GONÇALVES, Lireny Ap.G. (Docente); VIOTTO, Luiz Antonio (Docente); ARAKI, M. S. (aluno); 6th Euro Fed Lipid Congress., (07/09/2008 a 10/09/2008), Atenas, Grécia, Poster:"Degumming of Corn Oil Miscella Through Polymeric Membrane in Pilot Plant.".
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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