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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Tecnologia de Alimentos
Produções / Trabalhos Técnicos
Relatórios Técnicos
1.
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FARIA, José Assis F. (Outra); "Avaliação da permeabilidade garrafas com barreira ao oxigênio", Serviços, Campinas, SP, Brasil, 01/2008
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2.
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FARIA, José Assis F. (Outra); "Avaliação da vida de prateleira de filé mingnon a vacuo e refrigerado", Serviços, Campinas, SP, Brasil, 01/2008
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3.
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FARIA, José Assis F. (Outra); "Vida de prateleira de água de coco em garrafas plásticas", Serviços, Aguas de Lindóia, SP, Brasil, 01/2008
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4.
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KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Coordenador); ROSA, V. P. (Executor); KABUKI, Dirce Yorika (Colaborador); "Relatório Parcial do Auxilio a Pesquisa: "Diagnóstico e controle de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes em carnes bovinas embaladas a vácuo"", Relatório de Pesquisa, 05/2008
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5.
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SILVA, M. C. (Outra); FARIA, José Assis F. (Outra); "Desenvolvimento e avaliação de processo de carbonatação de águade coco", Relatório de Pesquisa, 01/2008
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