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KIECKBUSCH, Theo Guenter; BERTAN, L. C.; HIROMI TANIWAKI, Marta; T. LAMANAKA, B.; COLLARES, F. P.; Capacidade antimicrobiana do sorbato, proprionato e sua cornbinacao no controle de fungos deteriorantes de pães de forma., 07/2008, Higiene Alimentar,Vol. 21, pp.280-281, São Paulo, SP, Brasil, 2008
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