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Faculdade de Engenharia Química
Departamento de Termofluidodinâmica
Produções / Outras Publicações
Outras publicações de caráter variado
Outros Livros
1.
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CREMASCO, Marco Aurélio; "Fundamentos de Transferência de Massa", "Fundamentos de Transferência de Massa", 09/2008, ed. 2, Editora Unicamp, Vol. x, pp. 72, pp.1-72, 2008
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Resumos e Trabalhos de Eventos em Geral
1.
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SANTOS, P. H. S.; BRAGA, A. M. P.; BARATA, LES; SILVA, Maria Aparecida; Determination of the optimum ripeness stage for pineapple drying, 01/2008, ICEF 10 - 10th International Congress on Engineering and Food,Vol. x, pp.1-3, Viña del Mar, Chile, 2008
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2.
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SANTOS, P. H. S.; SILVA, Maria Aparecida; Study of the Vitamin C degradation in the drying of pineapple in normal and modified atmosphere, 01/2008, ICEF 10 - 10th International Congress on Engineering and Food,Vol. x, pp.1-3, Viña del Mar, Chile, 2008
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