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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); BARROS, F. F. C. (discente); BOGUSZ JUNIOR, S. (discente); ANDRADE, C. J. (discente); GODOY, Helena Teixeira (Docente); III Congresso da Associação Brasileira de Espectrometria de Massas (BrMASS), (12/12/2009 a 15/12/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"BIOPRODUÇÃO DE 3-HIDRO-2-BUTANONA E BUTANODIONA A PARTIR DE RESÍDUO INDUSTRIAL DA INDÚSTRIA FARINHEIRA".
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2.
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); CARVALHO, Daniela S. (discente); DIONÍSIO, A. P. (discente); BOGUSZ JUNIOR, S. (discente); GODOY, Helena Teixeira (Docente); III Congresso da Associação Brasileira de Espectrometria de Massas (BrMASS), (12/12/2009 a 15/12/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Production of fruity and mushroom aroma by neurospora species isolated from beiju in different culture medium".
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3.
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TOLEDO, Maria Cecília de F. (Docente); VICENTE, Eduardo (participante externo); ARISSETO, A. P. (participante externo); XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia, (11/10/2009 a ), Belo Horizonte, MG, Brasil, Oral:"Estimativa de exposição de bebês ao furano decorrente do consumo de alimentos infantis industrializados".
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4.
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MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Docente); FILHO, plínio rodrigues dos santos (participante externo); OLIVEIRA, H. C. (participante externo); SALGADO, I. (participante externo); CHISTÉ, R. C. (participante externo); XII Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, (07/09/2009 a 12/09/2009), Fortaleza, CE, Brasil, Oral:"Influência do nitrato redutase sobre o acúmulo de fenilpropanóides em folhas de Arabidopsis thaliana".
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5.
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BRAGAGNOLO, N. (Docente); COSTA, G (discente); MARIUTTI, L. R. B. (discente); Congresso interno de Iniciação Cientifica da UNICAMP, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"AÇÃO DO URUCUM E DO COENTRO NA OXIDAÇÃO LIPÍDICA EM PESCADA BRANCA (Cynoscion leiarchus)".
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6.
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BRAGAGNOLO, N. (Docente); LIRA, GISELDA MACENA (participante externo); SANCHO, R. A. S. (discente); BECHTINGER SIMON, Sarah Janaíne Gurgel (participante externo); VASCONCELOS CABRAL, Caterine Cristine de (participante externo); SOUZA, THAÍSE MORAIS (participante externo); 10° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, (01/09/2009 a 04/09/2009), São Paulo, SP, Brasil, Oral:"EFEITO DA FRITURA SOBRE O PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO CAMARÃO PITÚ (Macrobrachium acanthurus Wiegman, 1836)".
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7.
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); ROMANENGHI, LAÍS REGINA (participante externo); SANTOS, R. (discente); MORENO, Y. M. F. (participante externo); XVII Congresso Interno de Iniciação Científica, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Efeito de Galactooligossacarídeo produzido por Scopulariopis sp. sobre a produção in vitro de citocinas em sobrenadante de cultura de células tumorais humanas".
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8.
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); TUCCORI, J. M. (discente); DIONÍSIO, A. P. (discente); BICAS, J. L. (discente); XVII Congresso Interno de Iniciação Científica, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Obtenção Biotecnológica de Aroma a partir de Compostos Terpênicos".
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9.
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); MELLO, N. B. S. (discente); SANTOS, R. (discente); XVII Congresso Interno de Iniciação Científica, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Produção de Galactooligossacarídeos em sistema de Imobilização de Deae-celulose utilizando soro de Leite".
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10.
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); SILVA, T. D. (discente); SANTOS, R. (discente); XVII Congresso Interno de Iniciação Científica, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Seleção de Novas Linhagens Produtoras de Prebióticos: Frutooligossacarídeos (FOS) e Galactooligossacarídeos (GOS".
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11.
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); BARROS, T. D. (discente); XVII Congresso Interno de Iniciação Científica, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"COMPARAÇÃO DA PERFORMANCE DA CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (CLAE) E DA ELETROFORESE CAPILAR NA DETERMINAÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS PRESENTES EM FRUTAS, SUCOS E POLPAS".
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); CASSEMIRO, J. F. (discente); XVII Congresso Interno de Iniciação Científica, (23/09/2009 a 24/09/2009), Campinas, SP, Brasil, Oral:"COMPOSTOS BIOATIVOS EM VEGETAIS".
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13.
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REYES, Felix G. Reyes (Docente); HENRIQUE, fernanda penereiro (participante externo); RAMOS, LUIZ ALBERTO FERREIRA (participante externo); BARROS, B.F.B. (participante externo); KASSISSE, Dora Maria Grassi (participante externo); AREAS, Miguel Arcanjo (participante externo); XXIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE), (19/08/2009 a 22/08/2009), Águas de Liindóia, SP, Brasil, Oral:"Efeitos de menopausa sobre a reatividade vascular de anéis de aorta de fêmeas SHR".
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Docente); MC KNIGHT, IVANA CRISTINA SPOLIDÓRIO (participante externo); SANT'ANA, A. S. (participante externo); International Congress Spore Forming Bacteria in Food 2009
Spore Forming Bacteria in Food. Quimper, France, (15/06/2009 a 17/09/2009), Quimpe, França, Oral:"Alicyclobacillus acidoterrestris in brazilian pasteurized exotic fruit juices: isolation, genotypic characterization and heat resistance.".
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15.
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MASSAGUER, Pilar Rodriguez (Docente); CHAVES, R. D. (discente); PACHECO, Cristiana de Paula Pacheco (participante externo); SILVA, A. R. (discente); International Congress Spore Forming Bacteria in Food 2009
Spore Forming Bacteria in Food. Quimper, France, (15/06/2009 a 17/09/2009), Quimpe, França, Oral:"Quantification and identification of psycochrotrophic clostridium sp. spores from vacuum-packaged chilled Brazilian red meat".
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); BOGUSZ JUNIOR, S. (discente); I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos sbCTA - Bahia. Qualidade de Alimentos: Novos Desafios, (28/05/2009 a 30/05/2009), Salvador, BA, Brasil, Oral:"CARACTERIZAÇÃO DA FRAÇÃO VOLÁTIL DE PIMENTA BRANCA (PIPER NIGRUM L. WHITE). ".
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); BALLUS, C. A. (discente); MEINHART, A. D. (discente); OLIVEIRA, R. G. (aluno); PRADO, M. A. (Docente); I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos sbCTA - Bahia. Qualidade de Alimentos: Novos Desafios, (28/05/2009 a 30/05/2009), Salvador, BA, Brasil, Oral:"QUANTIFICAÇÃO DE 16 COMPOSTOS FENÓLICOS EM VINHOS POR ELETROFORESE CAPILAR".
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); MEINHART, A. D. (discente); BIZZOTTO, C. S. (discente); BALLUS, C. A. (discente); POLONI RYBKA, Ana Cecília (discente); ROBERTO SOBRINHO, M. (discente); QUINTANA, R. S. C. (discente); I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos sbCTA - Bahia. Qualidade de Alimentos: Novos Desafios, (28/05/2009 a 30/05/2009), Salvador, BA, Brasil, Oral:"TEOR DE METILXANTINAS E FENÓLICOS TOTAIS EM 5 TIPOS COMERCIAIS DE ERVA-MATE".
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19.
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GODOY, Helena Teixeira (Docente); MEINHART, A. D. (discente); OLIVEIRA, R. G. (discente); BALLUS, C. A. (aluno); TEIXEIRA FILHO, José (participante externo); I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos sbCTA - Bahia. Qualidade de Alimentos: Novos Desafios, (28/05/2009 a 30/05/2009), Salvador, BA, Brasil, Oral:"DETERMINAÇÃO SIMULTÂNEA DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM ALIMENTOS – ESTUDO DO EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO BÓRICO".
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20.
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MIRANDA, V. S. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de massas, (12/12/2009 a 15/12/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"Aplicação da espectrometria de massas para identificar carotenóides produzidos por bactérias halófilas".
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FARIA, A. F. (Autor); MARQUES, M. C. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de massas, (12/12/2009 a 15/12/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"Identification of flavonoids from Syzygium cumini fruits by HPLC-PDA-MS/MS".
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CHISTÉ, R. C. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de massas, (12/12/2009 a 15/12/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"ELECTROSPRAY TANDEM MASS SPECTROMETRY ANALYSIS OF NATURAL BIXIN FROM ANNATTO SEEDS".
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NOGUEIRA, G.C. (Autor); DIAS, Herbert J. (Autor); MARIUTTI, Lilian Regina Barros (Autor); AGUIAR, G. I. L. (Autor); WAKABAYASHI, Kamila A. L. (Autor); ROSSO, V. V. (Autor); BRAGAGNOLO, N. (Autor); MORGON, N.H. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); CROTTI, ANTônio e m (Autor); 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de massas, (12/12/2009 a 15/12/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"Fragmentation of cholesterol and oxysterols by atmospheric pressure chemical ionization tandem mass spectrometry (APCI-MS/MS): a preliminary study". *
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GURAK, P. D. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de massas, (12/12/2009 a 15/12/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"HPLC-PDA-MS/MS of thermal degradation products derived from β-Carotene".
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MANDELLI, F. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); 3 Congresso Brasileiro de Espectrometria de massas, (12/12/2009 a 15/12/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"IDENTIFICATION OF CAROTENOIDS, BY HPLC-PDA-MS/MS, FROM A TERMOPHILIC BACTERIA".
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PASTORE, Glaucia Maria (Docente); 7o. Edição do Programa Ciência e Arte nas férias., (09/01/2009 a 06/02/2009), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"Produção e aplicação de enzimas produzidas por microorganismos isolados em meio seletivo para pseudomonas".
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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