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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções / Livros publicados
Livros Didáticos
Publicados sem reedição
1.
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AMAYA, Delia Rodriguez; KIMURA, Mieko; AMAYA-FARFÁN, Jaime; "Fontes Brasileiras de Carotenóides.", 01/2009, ed. 1, Ministério do Meio Ambiente., Vol. 1, pp. 99, pp.1-99, 2009
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Publicados com reedição (com revisão)
1.
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LIMA, Dag Mendonça; PADOVANI, Renata Maria; AMAYA, Delia Rodriguez; AMAYA-FARFÁN, Jaime; "Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.", 01/2009, ed. 3, Publicação on line., pp. 160, pp.1-160, 2009
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