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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções / Trabalhos Técnicos
Desenvolvimento ou geração de trabalhos técnicos
Outros
Outras produções técnicas
1.
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GROSSO, Carlos R. Ferreira (Coordenador); "Novas tendências em alimentos: microencapsulação, caracterização, funcionalidade e aplicações.", Palestra., 12/2009
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2.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Dieta e Saúde.", Moderador de Sessão., 11/2009
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3.
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GROSSO, Carlos R. Ferreira (Coordenador); "Microencapsulação: métodos de avaliação de partículas e de sua funcionalidade.", Palestra., 09/2009
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4.
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SGARBIERI, V. C. (Coordenador); "Importância da água em nutrição.", Palestra., 07/2009
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5.
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GROSSO, Carlos R. Ferreira (Coordenador); "Avanços em microencapsulação: micropartículas entéricas.", Palestra., 06/2009
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6.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Avaliador de Comitê Científico.", Congresso., 05/2009
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7.
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SGARBIERI, V. C. (Coordenador); "Proteínas do soro de leite: solução ecológica e funcional.", Palestra., 05/2009
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8.
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GROSSO, Carlos R. Ferreira (Coordenador); "Novas tecnologias: tendências.", 'Palestra., 05/2009
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9.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Proteínas do soro de leite: solução ecológica e funcional.", Palestra., 05/2009
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10.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Reunião Anual da ILSI Brasil.", participação., 04/2009
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11.
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SALAY, Elisabete (Autor); "Ferramentas da qualidade na produção de refeições - 10o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição", coordenação de simpósio, 01/2009
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12.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Tocoferóis e tocotrienóis - novas perspectivas para utilização em alimentos processados.", Palestra., 01/2009
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13.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Mecanismos de ação de compostos antioxidantes das frutas e hortaliças.", Palestra., 01/2009
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14.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Nutrientes e substâncias bioativas da goiaba.", Pestra., 01/2009
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15.
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AMAYA-FARFÁN, Jaime (Coordenador); "Osteopenia e possível impacto do consumo do colágeno e derivados.", Palestra., 01/2009
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