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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Resumos Publicados
Resumos publicados em anais de congressos
Nacional
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SOUZA, I. P.; PRADO, G. H. C.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Estudo da influência do método de extração na obtenção de extratos de semente de Myrciaria cauliflora, 09/2010, XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. 1, pp.136-136, Campinas, SP, Brasil, 2010
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2.
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CAMARGO, A. P. S.; MEIRELES, M. A. A.; CORREA, H. A. M.; CABRAL, Fernando Antonio; Centesimal composition and extraction of carotenoids and lipids from Brazilian shrimp waste (Farfantepenaeus paulensis), 09/2010, 10o Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos - ACTA,Vol. 1, pp.1-1, Bogotá, Colômbia, 2010
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3.
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FERREIRA, J. A.; PRADO, G. H. C.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Caracterização química dos extratos de semente de jabuticaba obtidos por diferentes tecnologias., 09/2010, PIBIC 2010 - XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp,Vol. 1, pp.1-1, Campinas, SP, Brasil, 2010
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4.
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DIAS, T. P. V. B.; RUIZ, M. C.; FONSECA, L. A. A. P.; BATISTA, E. A. C.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; Data of vapor-liquid equilibrium of 2-propanol + 3-methyl-1-butanol, 01/2010, VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages,Vol. 1, pp.1-2, São Carlos, SP, Brasil, 2010
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5.
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FONSECA, L. A. A. P.; DIAS, T. P. V. B.; RUIZ, M. C.; BATISTA, F. R. M.; MIELKE NETO, P.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; BATISTA, E. A. C.; Isobaric vapor-liquid equilibrium data for the binary 2-propanol and 2-methyl-1-butanol, 01/2010, VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages,Vol. 1, pp.1-2, São Carlos, SP, Brasil, 2010
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6.
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RUIZ, M. C.; FONSECA, L. A. A. P.; DIAS, T. P. V. B.; BATISTA, F. R. M.; BATISTA, E. A. C.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; Vapor-liquid equilibrium for systems with isoamyl alcohol and ethanol, 01/2010, VIII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages,Vol. 1, pp.1-2, São Carlos, SP, Brasil, 2010
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7.
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FERREIRA, J. A.; PRADO, G. H. C.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Caracterização química dos extratos de semente de jabuticaba obtidos por diferentes tecnologias, 01/2010, XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica,Vol. 1, pp.1-2, Campinas, SP, Brasil, 2010
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8.
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GOLDBECK, R.; RAMOS, M. M.; MAUGERI FILHO, Francisco; Estudo de Diferentes Indutores na Produção de Celulases por Acremonium strictum, 01/2010, IX Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática ENZITEC 2010,Vol. 1, pp.1-3, Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 2010
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9.
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OLIVEIRA, E. A.; MAUGERI FILHO, Francisco; Estudos de liofilização de frutosiltransferase de Rhodotorula sp. nas formas livre e imobilizada em nióbio, 01/2010, IX Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática ENZITEC 2010,Vol. 1, pp.1-3, Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 2010
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10.
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ANDRADE, C. C. P.; GOLDBECK, R.; PEREIRA, GG; MAUGERI FILHO, Francisco; Identificação de Levedura Silvestre Produtora de Xilanase Termoestável e Caracterização da Enzima, 01/2010, IX Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática ENZITEC 2010,Vol. 1, pp.1-3, Rio de Janeiro, RJ, Brasil, 2010
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11.
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NAVARRO JÚNIOR, Antônio J.; MAUGERI FILHO, Francisco; Produção de lipídios em culturas de levedura utilizando glicerol industrial, 01/2010, XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2010
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12.
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MOÇO GUADIOSI, Rodolfo; MAUGERI FILHO, Francisco; O efeito sinérgico de componentes inibidores de caldo hidrolítico de bagaço, temperatura e pH na fermentação alcoólica, 01/2010, XVIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2010
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Internacional
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SANTOS, D. T.; VEGGI, P. C.; MEIRELES, M. A. A.; Obtaining anthocyanin-rich extracts from jabuticaba skins: technical and economical evaluation., 08/2010, IUFost 2010: Food Science Solutions in an Evolving World,Vol. 1, pp.1-1, Cape Town, África do Sul, 2010
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2.
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VEGGI, P. C.; PRADO, J. M.; MEIRELES, M. A. A.; Production of bioactive compounds by supercritical fluid technology: LASEFI's 25 years of research, 08/2010, IUFost 2010: Food Science Solutions in an Evolving World,Vol. 1, pp.1-1, Cape Town, África do Sul, 2010
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3.
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ALBUQUERQUE, C. L. C.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Extraction of antioxidant from some Brazilian plants., 05/2010, 12th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.24-24, Graz, Austria, 2010
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4.
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ALBUQUERQUE, C. L. C.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Functional pigments of supercritical extract from ylang-ylang (Cananga odorata) peel fruit., 05/2010, 12th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.159-159, Graz, Austria, 2010
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5.
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PRADO, J. M.; MEIRELES, M. A. A.; Supercritical fluid extraction of lemon verbena (Aloysia triphylla): kinetics, scale-up and chemical composition., 05/2010, 12th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.161-161, Graz, Austria, 2010
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6.
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VEGGI, P. C.; MEIRELES, M. A. A.; Economical evaluation of chamomile (Chamomilla recutita [L.] Rauschert) extract obtained via supercritical technology and low pressure solvent extraction., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.56-56, Natal, RN, Brasil, 2010
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7.
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ALBUQUERQUE, C. L. C.; MEIRELES, M. A. A.; Estimate of the cost of manufacturing (COM) of natural colorants obtained by supercritical fluid extraction., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.99-99, Natal, RN, Brasil, 2010
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8.
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PEREIRA, C. G.; MOURA, P. M.; PRADO, G. H. C.; MEIRELES, M. A. A.; Extraction of functional constituents from guajava (Psidium guajava) leaves by supercritical fluid extraction and conventional processes., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.94-94, Natal, RN, Brasil, 2010
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9.
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DIAZ, H. J. N.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Phenolic compounds recovery from Punica granatum L. leaves using supercritical CO2., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.72-72, Natal, RN, Brasil, 2010
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10.
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PRADO, J. M.; PRADO, G. H. C.; MEIRELES, M. A. A.; Scale-up study of supercritical fluid extraction process., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.59-59, Natal, RN, Brasil, 2010
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11.
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PRADO, I. M.; PRADO, G. H. C.; MEIRELES, M. A. A.; Supercritical CO2 and low pressure solvent extraction of chemical compounds from mango (Mangifera indica) leaves: search for the antimalaria compounds., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.60-60, Natal, RN, Brasil, 2010
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12.
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DALMOLIN, I. A. L.; PRADO, J. M.; OLIVEIRA, J. V.; BATISTA, E. A. C.; MEIRELES, M. A. A.; Supercritical fluid extraction of grape seed: process scale-up and extract chemical composition., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.151-151, Natal, RN, Brasil, 2010
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13.
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VEGGI, P. C.; PRADO, J. M.; MEIRELES, M. A. A.; Supercritical technology applied to obtain bioactive compounds from biological matrices: LASEFI's 25 years of research., 04/2010, II Ibero-American Conference on Supercritical Fluids (PROSCIBA),Vol. 1, pp.57-57, Natal, RN, Brasil, 2010
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14.
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MAXIMO, Guilhermo J.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; BATISTA, E. A. C.; Experimental determination and modelling of boiling point of aqueous D-glucose and D-fructose solutions with group contribution method, 01/2010, IUFoSt 2010 - 15th World Congress of Food Science and Technology,Vol. 1, pp.1-2, Cape Town - África, África do Sul, 2010
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15.
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ROMERO, L. A. F.; BATISTA, F. R. M.; LANZA, M.; BATISTA, E. A. C.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; Liquid Liquid Equilibrium for Ternary Systems Containing, Ethyl Esters, Anhydrous Ethanol, and Water at 298.15 K and 333.15 K, 01/2010, IUFoSt 2010 - 15th World Congress of Food Science and Technology,Vol. 1, pp.1-2, Cape Town - África, África do Sul, 2010
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16.
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BIERHALS, V. S.; CHIUMARELLI, Marcela; HUBINGER, Míriam Dupas; AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ABACAXIS PÉROLA MINIMAMENTE PROCESSADOS COM COBERTURAS COMESTÍVEIS DE FÉCULA DE MANDIOCA, 01/2010, II Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Vol. 1, pp.1832-1835, Campinas, SP, Brasil, 2010. Resumo expandido
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17.
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TONON, Renata Valeriano; BRABET, Catherine; HUBINGER, Míriam Dupas; ESTABILIDADE FÍSICA DO SUCO DE AÇAÍ EM PÓ PRODUZIDO COM MALTODEXTRINAS DE DIFERENTES GRAUS DE DEXTROSE EQUIVALENTE (DE), 01/2010, II Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Vol. 1, pp.1828-1831, Campinas, SP, Brasil, 2010. Resumo expandido
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18.
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DIAZ, J. C. R.; NETTO, Flávia Maria; HUBINGER, Míriam Dupas; Characterization of blue shark skin protein hydrolisate by SE- HPLC,SDS-Page electrophoresis and aminoacid composition, 01/2010, 4 Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos,Vol. 1, pp.343-343, Curitiba, PR, Brasil, 2010 *
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VIEIRA, G. S.; PEREIRA, LEILA MENDES; HUBINGER, Míriam Dupas; EFEITO DO PULSO DE VÁCUO E SAIS DE CÁLCIO NA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE GOIABAS, 01/2010, II Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Vol. 1, pp.1824-1827, Campinas, SP, Brasil, 2010. Resumo expandido
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PRATA, A. S.; FRASCARELI, E. C.; SILVA, V. M.; HUBINGER, Míriam Dupas; Effect of the different wall materials on the physical characteristics and stability of coffee oil microcapsules produced by spray drying., 01/2010, XVIII iNTERNATIONAL CONFERENCE ON BIOENCAPSULATION,Vol. 1, pp.1-2, Porto e Oliveira do Hospital, Portugal, 2010
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21.
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DIAZ, J. C. R.; HUBINGER, Míriam Dupas; Influence of process conditions on the kinetics parameters of the enzymatic hydrolysis of blue shark skin, 01/2010, IFT Annual Meeting and Food Expo,Vol. 1, pp.92-92, New Orleans, Estados Unidos da América, 2010
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22.
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SANTANA, R. C.; PERRECHIL, F. A.; SATO, Ana Carla Kawazoe Sato; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Potential use of collagen fiber as emulsifier in food products, 01/2010, Thirteenth Food Colloids 2010,Vol. 1, pp.139-140, Granada, Espanha, 2010
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23.
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PICONE, C. S. F.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Thermal and rheological properties of acidified gellan gum gels, 01/2010, Thirteenth Food Colloids 2010,Vol. 1, pp.141-142, Granada, Espanha, 2010
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24.
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PERRECHIL, F. A.; SATO, Ana Carla Kawazoe Sato; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Microgels of k-carrageenan and sodium caseinate: effect of composition on morphology and rheology, 01/2010, Thirteenth Food Colloids 2010,Vol. 1, pp.136-137, Granada, Espanha, 2010
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25.
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FASOLIN, L. H.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Rheological and physicochemical properties of soy soluble polysaccharide obtained under different process conditions, 01/2010, Thirteenth Food Colloids 2010,Vol. 1, pp.138-140, Granada, Espanha, 2010
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N.R. COSTA, Ari; ORTEGA, Enrique; Changing the paradigms to change the climate, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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ROOSEVELT AGOSTINHO, Feni Dalano; AMBROSIO, L.A.; ORTEGA, Enrique; Assement of emergy indices dynamics on agricultural production of Mogi-Guaçu and Pardo watershed Brazil, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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ULGIATI, Sergio; ROOSEVELT AGOSTINHO, Feni Dalano; LOMAS, Pedro; ORTEGA, Enrique; VIGLIA, Silvio; ZHANG, Pan; ZUCARO, Amalia; Towards a database of unit emergy values, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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NAKAJIMA, Elisa Sayoko; NOBRE, Antonio; ORTEGA, Enrique; Comparison of emergy indices for horticultural production through conventional and organic methods in the county of Ibiuna, São Paulo, Brazil., 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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TAKAHASHI, F.; S. SANTOS, S. Santos; ABREU, U.; ORTEGA, Enrique; Emergy evaluation of na extensive cattle ranching system in Pantanal watershed, Brazil, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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ALBUQUERQUE, Teldes; J. RONCON, Thiago; ORTEGA, Enrique; Forest recovering model: Na application., 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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PEREIRA, L. G.; ORTEGA, Enrique; Emergy analysis and ecological footprint: drawing a parallel between the methodologies for a sub-national case study, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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SOUZA, A. A.; ORTEGA, Enrique; Integrated systems for food, ethanol and environmental services production in land reform settlements, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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J. RONCON, Thiago; ORTEGA, Enrique; Ecological evaluation of preserved forest´s biodiversity, ecosystems functions and environmental services, 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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35.
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S. BULLER, Luiz; J. RONCON, Thiago; TAVARES DE LIMA, Ivan Bergier; ORTEGA, Enrique; Water hyacinth growth dynamics in eurotrophic water., 01/2010, 6th Biennial Emergy Research Conference Schedule.14-16 january, 2010,Vol. 1, pp.1-3, Gainesville - FL, Estados Unidos da América, 2010
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36.
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OLIVEIRA, E. A.; FERNANDES, P.C.; CABRAL, J.M.S.; MAUGERI FILHO, Francisco; Characterization of invertase from baker s yeast and inulinase from Aspergillus niger immobilized in an inorganic solid-acid support; A 07.07, 01/2010, 8th European Symposium on Biochemical Engineering Science,Vol. 1, pp.1-3, Bologna, Itália, 2010
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CARVALHO, A. L.; MAUGERI FILHO, Francisco; Concentração de ácido clavulânico por nanofiltração em processos convencional e de fluxo tangencial, 01/2010, 4º Seminário do Projeto Temático FAPESP,Vol. 1, pp.1-3, Brasília-DF, DF, Brasil, 2010. Resumo expandido
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38.
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ANDRADE, C. C. P.; GOLDBECK, R.; MAUGERI FILHO, Francisco; Identification Thermostable Xylanase Producing Yeast Isolated from Brazilian Atlantic Forest, 01/2010, 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries,Vol. 1, pp.1-3, Curitiba, PR, Brasil, 2010
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39.
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GOLDBECK, R.; ANDRADE, C. C. P.; MAUGERI FILHO, Francisco; Screening of Wild Yesast Cellulases From Brazil Biomes, 01/2010, 8th European Symposium on Biochemical Engineering Science,Vol. 1, pp.239-239, Bologna, Itália, 2010
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40.
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KUHN, R. C.; LAURA, L.; PRADANOS, P.; A., Antonio; MAUGERI FILHO, Francisco; Utilização de membranas de nanofiltração para a purificação de frutooligossacarídeos, 01/2010, VII th Ibero-American Conference on Membrane Science and Technology,Vol. 1, pp.1-3, Sintra, Portugal, 2010. Resumo expandido
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41.
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KUHN, R. C.; MAUGERI FILHO, Francisco; Purification of fructooligosaccharides from a mixture of sugars in a zeolite fixed bed column, 01/2010, ESBES-ISPPP-Biothermodynamics,Vol. 1, pp.1-3, Bologna, Itália, 2010
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42.
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MARTÍNS-CORREA, Hugo Alexander; MAGALHÃES, Pedro Melillo de; CABRAL, Fernando Antonio; Extract from Eugenia uniflora: Influence of extraction process on antioxidant properties, 01/2010, II Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids / PROSCIBA 2010,Vol. 1, pp.124-124, Natal, RN, Brasil, 2010 *
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43.
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MARTÍNS-CORREA, Hugo Alexander; MAGALHÃES, Pedro Melillo de; OLIVEIRA, A.L.; CABRAL, Fernando Antonio; Supercritical CO2 extraction as pretreatment on low-pressure extractions: Global extraction yield, 01/2010, 9th International Symposium on Supercritical Fluids,New trends in Supercritical Fluids: Energy, Materials, Processing,Vol. 1, pp.1-2, Arcachon, França, 2010 *
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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