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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Tecnologia de Alimentos
Produções / Atividade editorial
Atividades como árbitro/editor de periódicos científicos, educacionais, culturais ou artísticos, nacionais ou estrangeiras, ou como membro do corpo editorial
1.
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M. I. SAAD, Susana (Autor); GOMES DA CRUZ, Adriano (Autor); FARIA, José Assis F. (Autor); "Probióticos e prebióticos em alimentos: Tecnologia e benefícios à saúde", 01/2010, Livro, Editoração, Varela
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2.
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GOMES DA CRUZ, Adriano (Autor); FARIA, José Assis F. (Autor); "Probiotics and prebiotics foods: technology stability and benefits to human health.", 01/2010, Livro, Editoração, Nova Science Publishers
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