|
|
|
Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
|
|
PRADO, M. A. (Docente); CADORE, S. (participante externo); MAZON, EMA (discente); XII ENCONTRO NACIONAL SOBRE CONTAMINANTES INORGÂNICOS- XII ENCI, (08/06/2011 a 10/06/2011), são paulo, SP, Brasil, Oral:"Determinação direta de Cu, Pb, Cde As em vinhos nacionais por GF-AAS.".
|
2.
|
|
PALLONE, J. A. L. (Docente); FERREIRA, D. S. (discente); POPPI, R.J. (participante externo); AACC Annual Meeting 2011, (24/07/2011 a 28/07/2011), Georgia, Estados Unidos da América, Oral:"Near Infrared Reflectance Spectroscopy in the Prediction of Chemical Characteristics of Brazilian Soybean".
|
3.
|
|
MACEDO, G. A. (Docente); MACEDO, J. A. (participante externo); GAMBERO, A (participante externo); RIBEIRO, MARCELO LIMA (participante externo); 5th International Conference on Polyphenols and Health., (17/10/2011 a 20/10/2011), Barcelona, Espanha, Oral:"Increasing the antioxidant power of green tea extract by enzimatic biotransformation of poliphenols".
|
4.
|
|
MACEDO, G. A. (Docente); MACEDO, J. A. (participante externo); GAMBERO, A (participante externo); RIBEIRO, MARCELO LIMA (discente); 5th International Conference on Polyphenols and Health., (17/10/2011 a 20/10/2011), Barcelona, Espanha, Oral:"Increasing the antioxidant capacity of mate tea extract by enzimatic biotransformation of poliphenols".
|
5.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); BOGUSZ JR., S (participante externo); 23 23rd International Association of Paediatric Dentistry, (15/07/2011 a 18/07/2011), Atenas, Grécia, Oral:"Comprehensive two dimensional gas chromatography mass spectrometry (GCXGCXTOFMS) analysis of volatiles in Brazilian Capsicum chili peppers".
|
6.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); BOGUSZ JR., S (participante externo); DIAS, F. F. G. (participante externo); BOCHI, V. C. (discente); RODRIGUES, D. (discente); MELO, A.M.T. (participante externo); ZINI, C.A. (participante externo); 23rd International Symposium on Pharmaceutical & Biomedical Analysis, (09/10/2011 a 12/10/2011), João Pessoa, PB, Brasil, Oral:"Antioxidant activity of the Brazilian Capsicum chili Peppers at two ripening stages and two Harvest years".
|
7.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); BECKER, P. (discente); RODRIGUES, D. (discente); BARCIA, M. T. (discente); BOCHI, V. C. (discente); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Determinação do teor de antocianinas e compostos fenólicos totais e correlação entre diferentes metodologias de atividade antioxidante em frutas vermelhas".
|
8.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); SUZART, C. A. G. (discente); OLIVEIRA, R. G. (participante externo); BECKER, P. (discente); TEIXEIRA FILHO, José (participante externo); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Estudo da estabilidade de ácido fólico e ferro nas formas tradicionais e microencapsuladaos em fermento químico".
|
9.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); SUZART, C. A. G. (discente); BECKER, P. (discente); TEIXEIRA FILHO, José (participante externo); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Estudo da estabilidade de ácido fólico e ferro nas formas tradicionais e microencapsuladaos em fermento biológico seco.".
|
10.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); BALLUS, C. A. (discente); MEINHART, A. D. (participante externo); TEIXEIRA FILHO, José (participante externo); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Método rápido e eficiente para o estudo dos níveis de cafeína em bebidas energéticas por MECC".
|
11.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); BALLUS, C. A. (discente); BECKER, P. (discente); MEINHART, A. D. (participante externo); GODOY, A. T. (participante externo); TEIXEIRA FILHO, José (participante externo); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Efeito da concentração de ácido bórico na separação simultânea de 16 compostos fenólicos presentes em alimentos.".
|
12.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); SGANZERLA, M. (discente); COUTINHO, J. P. (discente); MELO, A.M.T. (participante externo); IATESTA DOMENICO, Carolina (participante externo); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Avaliação do teor de capseicina por UPLC em diferentes morfotipos de capsicum chinense".
|
13.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); CARVALHO, D. S. (discente); A.P., Dionísio (participante externo); SANTOS, R. (participante externo); STANISLAU B., Junior (participante externo); PASTORE, Glaucia Maria (docente); 11th INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD / ICEF 2011 (XXMES), (22/05/2011 a 26/05/2011), Atenas, Grécia, Oral:"Production of 1-octen-3-ol by Neurospora species isolated from beiju in different culture medium".
|
14.
|
|
GODOY, Helena Teixeira (Docente); MELO, A.M.T. (participante externo); IATESTA DOMENICO, Carolina (participante externo); COUTINHO, J. P. (discente); SGANZERLA, M. (discente); 51o CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, (25/07/2011 a 29/07/2011), viçosa, SP, Brasil, Oral:"Conteúdo de capsaicina em acessos de Capsicum chinense".
|
15.
|
|
SATO, Hélia Harumi (Docente); FIGUEIRA, J. A. (discente); FERNANDES, Pedro (participante externo); XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), (24/07/2011 a 27/07/2011), Caxias, RS, Brasil, Oral:"Caracterização da beta-glicosidase produzida por Aspergillus sp.".
|
16.
|
|
SATO, Hélia Harumi (Docente); BAGAGLI, M. P. (discente); XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), (24/07/2011 a 27/07/2011), Caxias, RS, Brasil, Oral:"Produção e Extração da Transglutaminase Extracelular de Streptomyces sp. CBMAI-837 em Meio Semi-Sólido.".
|
17.
|
|
SATO, Hélia Harumi (Docente); CASTRO, R. J. S. (discente); XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), (24/07/2011 a 27/07/2011), Caxias, RS, Brasil, Oral:"Avaliação de parâmetros para cultivo de Aspergillus oryzae e produção de protease em fermentação semi-sólida".
|
18.
|
|
SATO, Hélia Harumi (Docente); CASTRO, R. J. S. (discente); FIGUEIRA, J. A. (discente); LIMA, E. A. (discente); XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), (24/07/2011 a 27/07/2011), Caxias, RS, Brasil, Oral:"Determinação de alguns parâmetros bioquímicos de protease de Aspergillus oryzae".
|
19.
|
|
SATO, Hélia Harumi (Docente); CASTRO, R. J. S. (discente); BAGAGLI, M. P. (discente); XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), (24/07/2011 a 27/07/2011), Caxias, RS, Brasil, Oral:"Determinação do pH e temperatura ótimos de atividade de protease de Aspergillus oryzae".
|
20.
|
|
SATO, Hélia Harumi (Docente); LIMA, E. A. (discente); BAGAGLI, M. P. (discente); CASTRO, R. J. S. (discente); XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM), (24/07/2011 a 27/07/2011), Caxias, RS, Brasil, Oral:"Concentração e purificação parcial da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837.".
|
21.
|
|
BRAGAGNOLO, N. (Docente); ALVES, AB (participante externo); VICENTE, Eduardo (participante externo); 5th International Conference on Polyphenols and Health., (17/10/2011 a 20/10/2011), Barcelona, Espanha, Oral:"INFLUENCE OF PROCESSING ON FLAVONOIDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CONCENTRATED TOMATO PASTE".
|
22.
|
|
BRAGAGNOLO, N. (Docente); RODRIGUES, Naira Poerner (discente); Free Radicals 2011, (13/08/2011 a 21/08/2011), São Pedro, SP, Brasil, Oral:"COFFEE BREW AS PEROXYL RADICAL AND HYDROGEN PEROXIDE SCAVENG".
|
23.
|
|
BRAGAGNOLO, N. (Docente); NOGUEIRA, G.C. (discente); 16th International Symposium on Carotenoids, (17/07/2011 a 22/07/2011), Cracóvia, Polônia, Oral:"Betacarotene as antioxidant during cholesterol thermal oxidation".
|
24.
|
|
BRAGAGNOLO, N. (Docente); FIGUEIREDO, B. C. (discente); TRAD, Isabela Jorge (discente); 16th International Symposium on Carotenoids, (17/07/2011 a 22/07/2011), Cracóvia, Polônia, Oral:"Effect of annatto powder on lipid oxidation in pork patties during frozen storage".
|
25.
|
|
SIQUEIRA, S. R. R. (Autor); DONATO, J. L. (Autor); DE NUCCI, G. (Autor); VILLA NOVA RODRIGUES, Marili (Autor); RODRIGUES, Rodney Alexandre F. (Autor); REYES, Felix G. Reyes (Autor); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"A throughput method for the determination of chloramphenicol residues in poultry, egg, shrimp, fish, swine and bovine by liquid-chromatography- tandem mass spectrometry (LC-ESI-MS-MS)". *
|
26.
|
|
RODRIGUES, Rodney Alexandre F. (Autor); SILVA, Karina Alves (Autor); REYES, Felix G. Reyes (Autor); VILLA NOVA RODRIGUES, Marili (Autor); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Avaliação e validação de método analítico para análise do óleo volátil de alecrim (Rosmarinus officinalis L.)". *
|
27.
|
|
HASHIMOTO, J. C. (Autor); PASCHOAL, J. A. R. (Autor); QUEIRÓZ, S. C. N. (Autor); FERRACINI, V.L. (Autor); ASSALIN, M.R. (Autor); REYES, Felix G. Reyes (Autor); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Determinação de resíduos de verde de malaquita e verde de leucomalaquita em carne de tilápia por LC-ESI-MS/MS com extração QuEChERS".
|
28.
|
|
REYES, Felix G. Reyes (Autor); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Resíduos de fármacos veterinários em alimentos de origem animal".
|
29.
|
|
VILLA NOVA RODRIGUES, Marili (Autor); REHDER, Vera Lúcia Garcia (Autor); FIGUEIRA, Glyn Mara (Autor); REYES, Felix G. Reyes (Autor); RODRIGUES, Rodney Alexandre F. (Autor); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"Validação do método analítico para quantificação de ácido pfáffico no ginseng brasileiro (Hebanthe eriantha)". *
|
30.
|
|
REYES, Felix G. Reyes (Autor); XVII Congresso Brasileiro de Toxicologia, Ribeirão Preto, SP, 22 a 25 de ju, (22/07/2011 a 25/07/2011), Ribeirão Preto, SP, Brasil, Oral:""Resíduos de Medicamentos em Alimentos"".
|
31.
|
|
REYES, Felix G. Reyes (Autor); 9º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade, (05/11/2011 a 08/11/2011), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Avanços recentes na avaliação do risco de aditivos e contaminantes em alimentos".
|
32.
|
|
SIQUEIRA, S. R. R. (Autor); DONATO, J. L. (Autor); DE NUCCI, G. (Autor); VILLA NOVA RODRIGUES, Marili (Autor); REYES, Felix G. Reyes (Autor); RODRIGUES, Rodney Alexandre F. (Autor); XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, (03/07/2011 a 07/07/2011), Cuiabá, MT, Brasil, Oral:"A throughput method for the determination of chloramphenicol residues in poultry, egg, shrimp, fish, swine and bovine by liquid-chromatography-tandem mass spectrometry (LC-ESI-MS-MS)". *
|
Poster
1.
|
|
BRUNS, R.E. (Autor); 17th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology, (02/12/2011 a 06/12/2011), Hollywood, Estados Unidos da América, Poster:"CHEMOMETRIC TOOLS IN THE DEVELOPMENT AND OPTIMIZATION OF ANALYTICAL METHODS FOR CARBOHYDRATES DETERMINATION IN FOODS". *
|
2.
|
|
BRUNS, R.E. (Autor); 17th Latin-American Symposium on Biotechnology, Biomedical, Biopharmaceutical and Industrial Applications of Capillary Electrophoresis and Microchip Technology, (02/12/2011 a 06/12/2011), Hollywood, Estados Unidos da América, Poster:"METHOD DEVELOPMENT FOR THE SEPARATION OF 13 PHENOLIC COMPOUNDS FROM EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL BY CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS AND CHEMOMETRICS". *
|
* Esta produção está associada também a outros órgãos
|
|
|
