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Faculdade de Engenharia de Alimentos
 
Departamento de Alimentos e Nutrição
 
Produções / Artigos publicados em periódicos

Artigos publicados em periódicos especializados não arbitrados
 
1.
  WAGNER, Roger; FRANCO, Maria Regina Bueno; Effect of the Variables Time and Temperature on Volatile Compounds Extraction of Salami by Solid Phase Microextraction, 10/2012, Food Analytical Methods (Print),Vol. 5, Fac. 5, pp.1186-1195, New York, Estados Unidos da América, 2012
 

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