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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Alimentos e Nutrição
Produções
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Capítulos de livros publicados
Livros Didáticos
1.
MELLO, Lauro; EFRAIM, Priscila; BOLINI CARDELLO, Helena Maria Andre;
"Low calorie chocolates and acceptability/sensory properties",
"Chocolate in Health and Nutrition", 01/2012, ed. 1, Springer Verlag, Vol. 1, pp. 1, pp.1-1, 2012
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