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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Tecnologia de Alimentos
Produções / Trabalhos completos publicados em anais de congresso
Trabalhos completos em anais de congressos
Internacional
1.
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MING, C. C.; KIECKBUSCH, T.G.; BIASI, L. C. K.; Efeito da remoção de lipidios minotários sobre o comportamento de cristalização e hábito cristalino das gorduras interistificadas à base de óleo de soja e óleo de soja totalmente hidrogenado, 09/2012, COBEQ2012 - XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química,Vol. 1, pp.1-3, Búzios, RJ, Brasil, 2012
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2.
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MING, C. C.; MIYASAKI, E. K.; LUCCAS, V.; KIECKBUSCH, T.G.; Influência da adição de lectinas modificadas na cristalização e no polimorfismo de manteiga de cacau, 09/2012, COBEQ2012 - XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química,Vol. 1, pp.1-3, Búzios, RJ, Brasil, 2012
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3.
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SOARES, B. M. C.; DANTAS, Silvia Tondella; ANJOS, Carlos A. Rodrigues; Effect of Chloride and Cooper Ions on Corrosion of 5182 Aluminum Alloy, 06/2012, 18th IAPRI World Conference on Packaging,Vol. 18, pp.1-3, San Luis Obispo, California, Estados Unidos da América, 2012
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