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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); MEDINA, Aline Lisbôa (Autor); VIII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, (17/10/2013 a 18/10/2013), Passo Fundo, RS, Brasil, Oral:"RÁPIDA TRANSESTERIFICAÇÃO DE TRIACILGLICERÓIS ASSISTIDA POR MICRO-ONDAS".
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2.
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MACEDO, G. A. (Autor); SILVA, É. B. (Autor); OHARA, A. (Autor); 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, (29/09/2013 a 03/10/2013), Natal, RN, Brasil, Oral:"Bioprospecção de fungos e leveduras silvestres de distintos biomas do estado de São Paulo para produção de compostos bioativos.".
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3.
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SILVA, É. B. (Autor); OHARA, A. (Autor); FERNANDES, C. M. (Autor); MACEDO, G. A. (Autor); 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, (29/09/2013 a 03/10/2013), Natal, RN, Brasil, Oral:"Isolamento e seleção de fungos silvestres com potencial para produção de tanase.".
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4.
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SILVA, É. B. (Autor); OHARA, A. (Autor); FERNANDES, C. M. (Autor); MACEDO, G. A. (Autor); XIX Simpósio Nacional de Bioprocessos - SINAFERM, (30/07/2013 a 02/08/2013), Foz do Iguaçu, PR, Brasil, Oral:"Isolamento e seleção de fungos e leveduras silvestres com potencial para produção de lipase".
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5.
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PALLONE, J. A. L. (Autor); 32ª SEMALIM - Semana de Engenharia de Alimentos, (21/07/2013 a 27/07/2013), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Análise de Alimentos e Química Verde".
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6.
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FERNANDES, M. S. (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Autor); 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, (29/09/2013 a 03/10/2013), Natal, RN, Brasil, Oral:"Efeito da higienização na remoção de biofilmes multi-especie formados em superfícies de aço inoxidavel por Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium e Listeria monocytogenes". *
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7.
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FERNANDES, M. S. (executor); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); 27 Congresso Brasileiro de Microbiologia (SBM), (29/10/2013 a 03/11/2013), Natal, RN, Brasil, Oral:"Comportamento de Listeria monocytogenes em biofilmes multi-especie com Enterococcus faecalis isolados de ricota.". *
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8.
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FERNANDES, M. S. (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Autor); 27º Congresso Brasileiro de Microbiologia, (29/09/2013 a 03/10/2013), Natal, RN, Brasil, Oral:"Formação de biofilmes de Bacillus cereus em superfícies de aço inoxidável a partir de isolados do processamento de ricota.". *
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Poster
1.
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CHISTÉ, R. C. (Autor); FREITAS, M.C. (Autor); FERNANDES, E. (Autor); MERCADANTE, Adriana Zerlotti (Autor); Antioxidants and REdox Processes in Health - Bilateral Meeting Brazil - Japan, (21/10/2013 a 22/10/2013), São Paulo, SP, Brasil, Poster:"Carotenoids protect human erythrocytes against oxidative damage induced by peroxyl radicals".
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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