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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Trabalhos Técnicos
Relatórios Técnicos
1.
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BRAGAGNOLO, N. (Autor); "Organização de Reunião Científica e/ou Tecnológica - IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos", Relatório de Pesquisa, 01/2013
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2.
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SANTANA, A. S. (Autor); FRANCO, B.D.G.M. (Autor); "Melhorando a segurança microbiológica da carne bovina: desenvolvimento de um modelo semi-mecanístico para avaliação da transferência de Salmonella na cadeia produtiva, com posterior validação em escala piloto", Relatório de Pesquisa, 01/2013
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