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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Outras Publicações
Outras publicações de caráter variado
Resumos e Trabalhos de Eventos em Geral
1.
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SANT ANA, Anderson; ULHANO BRAGA, Ana Valéria; MARTINS, Ligia; TOSATI, Juliano; SANT'ANA, A. S.; Meta-analysis of Heat Resistant Moulds Inactivation in Foods: Assessing Variability and Their Inactivation Kinetics and Impact on Food Spoilage, 01/2014, IAFP Meeting 2014,Vol. P3-105, pp.224-224, Indianapolis, Estados Unidos da América, 2014
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2.
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HASHIMOTO, J. C.; LIMA,, J.C.; NOGUEIRA, A; PALLONE, J. A. L.; EFRAIM, P.; POPPI, R.J.; QUALITY CONTROL OF RAW COCOA BEANS BY NEAR INFRARED SPECTROSCOPY AND CHEMOMETRICS, 01/2014, XIV Chemometrics in Analytical Chemistry,Vol. 1, pp.1-3, Richmond, Estados Unidos da América, 2014 *
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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