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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Atividade editorial
Atividades como árbitro/editor de periódicos científicos, educacionais, culturais ou artísticos, nacionais ou estrangeiras, ou como membro do corpo editorial
1.
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SANT ANA, Anderson (Autor); MAROSTICA JUNIOR, M. R. (Autor); PASTORE, Glaucia Maria (Autor); SANT'ANA, A. S. (Congresso); "Special Issue 10th SLACA - Food Science Impact on Nutrition and Health", 01/2014, Periódico, Editoração, Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology., Elsevier *
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2.
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SANT ANA, Anderson (Autor); SANT'ANA, A. S. (Docente); "Special Issue Coffee Science, Technology and Impacts on Human Health", 01/2014, Periódico, Editoração, Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology., Elsevier
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3.
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COROLLER, Louis (Autor); COTON, Emmanuel (Autor); POSTOLLEC, Florence (Autor); SANT ANA, Anderson (Autor); SANT'ANA, A. S. (Docente); "Spoilers, wonder spores and diehard microorganisms: New insights to integrate these super foes in food spoilage risk management", 01/2014, Periódico, Editoração, Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology., Elsevier
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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