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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Resumos Publicados
Resumos publicados em anais de congressos
Nacional
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FUENTES, M. D. R.; COSTA, M. C.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCANTARA; Determination of solid-liquid equilibrium of ethyl myristate and petroleum diesel components, 10/2014, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014,Vol. 1, pp.1-3, Florianópolis, SC, Brasil, 2014 *
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2.
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AQUINO, R. T.; MAXIMO, G. J.; KRÄHENBÜHL, Maria Alvina; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; COSTA, M. C.; Determinação experimental e modelagem termodinâmica de uma mistura ternária de ácidos graxos, 10/2014, XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014,Vol. 1, pp.1-3, Florianópolis, SC, Brasil, 2014 *
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3.
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SOUZA, P. T.; SHIMAMOTO, G. G.; SILVA, W. L. G.; DIAS, T. P. V. B.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; TUBINO, M.; Correlações da viscosidade e do período indução em Rancimat com a composição global de biodieseis metílicos e óleos vegetais, 05/2014, 37ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (RASBQ),Vol. 1, pp.1-1, Natal, RN, Brasil, 2014 *
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Internacional
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SATO, A. C. K.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Use of collagen fiber as encapsulation matrix for oral application, 11/2014, 2nd Latin-America Symposium om Encapsulation,Vol. 1, pp.172-173, João Pessoa, PB, Brasil, 2014. Resumo expandido
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2.
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BUENO, Andressa; PICONE, C. S. F.; MICHELON, M.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Microcapsules formed by emulsion gelation: Design and application as vehicle for Lactobacillus Rhamnosus, 10/2014, 1st Congress on Food Structure Design,Vol. 1, pp.1-2, Porto, Portugal, 2014 *
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3.
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FUENTES, M. D. R.; COSTA, M. C.; CARARETO, N. D. D.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCANTARA; On the solid-liquid equilibrium of ternary system formed by ethyl laurate, ethyl palmitate and dodecilcyclohexane, 09/2014, 20th European Conference on Thermophysical Properties,pp.1-1, Porto, Portugal, 2014 *
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4.
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MAXIMO, G. J.; COSTA, M. C.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; CARARETO, N. D. D.; The complex SLE phase behaviour of lipidic mixtures used for renewable PCMs and organogels, 08/2014, ICCT/SAIChE 2014 - International Conference on Chemical Thermodynamics (ICCT) and the SAIChE National Conference,Vol. 1, pp.1-3, Durban, África do Sul, 2014 *
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5.
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FUENTES, M. D. R.; MATOS, F. C.; COSTA, M. C.; CARARETO, N. D. D.; MEIRELLES, Antonio J.de Almeida; PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCANTARA; Determination of solid-liquid equilibrium of ethyl palmitate and petroleum diesel components, 08/2014, ICCT/SAIChE 2014 - International Conference on Chemical Thermodynamics (ICCT) and the SAIChE National Conference,Vol. 1, pp.1-3, Durban, África do Sul, 2014 *
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6.
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CERQUEIRA, M; FASOLIN, L. H.; PICONE, C. S. F.; PASTRANA, Lorenzo; LOPES DA CUNHA, Rosiane; VICENTE, A. A.; Effect of Structure and Concentration of Gelator on Organogels Properties: A Rheological and Small-Angle X-ray Spectroscopy Study, 08/2014, 17th World Congress of Food Science and Technology & Expo,Vol. 1, pp.1-10, Montreal, Canadá, 2014 *
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7.
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FURTADO, G. F.; PICONE, C. S. F.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Oil-water emulsions stabilized by Saccharomyces cerevisiae: Effect of oil properties, 03/2014, Food Structure and functionality forum symposium from molecules to functionality,Vol. 1, pp.1-2, Amsterdam, Holanda, 2014 *
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8.
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SARTORI, T.; HUBINGER, Míriam Dupas; MENEGALLI, Florência Cecília; Microparticulas lipidicas solidas contendo ácido ascórbico: Produção e caracterização, 01/2014, IX CIBIA - Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos,Vol. 1, pp.287-287, Valência, Espanha, 2014
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9.
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CONSOLI, L.; MACHADO, M. T. C.; HUBINGER, Míriam Dupas; Estudo da Estabilidade de emulsões água em óleo formadas por solução de ácido gálico e misturas de óleo de soja totalmente hidrogenado com óleo de soja. entos, 2014, Valência. Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos, 2014. v. 9., 01/2014, IX CIBIA - Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos,Vol. 9, pp.168-172, Valência, Espanha, 2014
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10.
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MACHADO, M. T. C.; EÇA, K. S.; MENEGALLI, Florência Cecília; HUBINGER, Míriam Dupas; Extração de açúcares com poder prebiótico a partir de resíduo industrial de alcachofra, 01/2014, IX CIBIA - Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos,Vol. 1, pp.167-171, Valência, Espanha, 2014
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11.
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PICONE, C. S. F.; COLNAGHI, B. G.; FURTADO, G. F.; LOPES DA CUNHA, Rosiane; Emulsification mechanisms of microbial biofuel production: The key for oil recovery, 01/2014, 2nd Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference,pp.1-1, Campos do Jordão, SP, Brasil, 2014 *
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12.
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ALCAZAR-ALAY, SC; MEIRELES, M. A. A.; STEEL, C. J.; Valorização integrada do subproduto da extração com CO2 supercrítico de sementes de urucum, 01/2014, I Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2014 *
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13.
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PEREIRA, E.P.R.; N. CAVALCANTI, Raquel; GOMES DA CRUZ, Adriano; ESMERINO, E. A.; MEIRELES, M. A. A.; BOLINI, Helena Maria Andre; FARIA, José Assis F.; Acceptability of probiotic Petit Suisse with jabuticaba skin extract, 01/2014, 6th European Conference on Sensory and Consumer Research: EuroSense 2014: A Sense of Life,Vol. 1, pp.1-3, Copenhagen, Dinamarca, 2014 *
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14.
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BITENCOURT, R. G.; QUEIROGA, Carmen; CABRAL, Fernando Antonio; Extraction of saponins from Pfaffia glomerata (Spreng) Pedersen roots by sequential extraction in a fixed bed using scCO2, ethanol and water as solvents, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.1-3, Marseille, França, 2014 *
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15.
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PAULA, J. T.; PIANTINO, C. R.; CABRAL, Fernando Antonio; Extraction of volatile compounds from Baccharis dracunculifolia using supercritical carbon dioxide, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.1-3, Marseille, França, 2014
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16.
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AGUIAR, A.C.; BARBERO, G; CARRERA, Ceferino; OLACHEA, Angel; FERREIRO, Marta; MARTINEZ, J.; PALMA, Miguel; BARROSO, Carmelo; Evolución del contenido picante del 'pimiento erótico' (Capsicum annuum L.) a los largo de la maduración del fruto en condiciones controladas en invernadero, 01/2014, XIV Reunión del Grupo Regional Andaluz de la Sociedad Española de Química Analítica,Vol. 1, pp.1-3, Espanha, Espanha, 2014
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17.
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MACHADO, A. P. F.; BARBERO, G; MARTINEZ, J.; Extraction of bioactive compounds from blackberry (Rubus spp.) using pressurized liquids 
, 01/2014, 17th World Congress of Food Science and Technology & Expo,Vol. 1, pp.1-3, Montreal, Canadá, 2014
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18.
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PAES, J.; DOTTA, R.; MARTINEZ, J.; Extraction of functional compounds from blueberry (Vaccinium myrtillus L.) residues using pressurized liquids 
, 01/2014, 17th World Congress of Food Science and Technology & Expo,Vol. 1, pp.1-3, Montreal, Canadá, 2014
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19.
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TORRES MAYANGA, Paulo Cesar; LACHOS, Daniel; RUAS, L. A. A.; MARTINEZ, J.; MEIRELES, M. A. A.; CARNEIRO, T. F.; PRODUÇÃO DE BIOHIDROGÊNIO A PARTIR DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA AGROALIMENTAR MEDIANTE O PROCESSO DE HIDRÓLISE E GASEIFICAÇÃO EM ÁGUA SUB/SUPERCRÍTICA, 01/2014, 7 Workshop Internacional sobre Hidrogênio e Células a Combustível,Vol. 1, pp.1-5, CAMPINAS, SP, Brasil, 2014
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20.
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SANTOS, P; MARTINEZ, J.; PRODUCTION OF ISOAMYL ACETATE BY ENZYMATIC REACTIONS IN SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE (CO2) - DEVELOPMENT AND VALIDATION OF A REACTION UNIT 
, 01/2014, 17th World Congress of Food Science and Technology & Expo,Vol. 1, pp.1-3, Montreal, Canadá, 2014
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21.
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VARDANEGA, R.; SANTOS, D. T.; MEIRELES, M. A. A.; Obtaining bioactive compounds from Brazilian ginseng roots using pressurized water, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.90-100, Marseille, França, 2014
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22.
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MORAES, M. N.; LEONE ZABOT, Giovani; MEIRELES, M. A. A.; Obtaining Tocotrienols from Annatto Seeds by SFE Operating in Continuous Mode and Integration with PLE/LPSE to Obtain Bixin, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.10-15, Marseille, França, 2014
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23.
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CARVALHO, P. I. N.; TOBON, Juan; ROSTAGNO, M. A.; PETENATE, Ademir José; MEIRELES, M. A. A.; Optimization of the Ar-turmerone extraction from turmeric (Curcuma longa L.) by supercritical carbon dioxide, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.49-55, Marseille, França, 2014 *
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24.
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FALA, A. M.; MEIRELES, M. A. A.; Pressurized liquid extraction of antioxidant compounds from purple corn waste: economic viability, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.85-90, Marseille, França, 2014
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25.
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LEONE ZABOT, Giovani; MORAES, M. N.; MEIRELES, M. A. A.; The influence of bed geometry in obtaining volatile and non-volatile compounds from rosemary by SFE, 01/2014, 14th European Meeting on Supercritical Fluids,Vol. 1, pp.50-55, Marseille, França, 2014
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26.
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TREVISAN, Susane; MACHADO, M. T. C.; HUBINGER, Míriam Dupas; CLARIFICAÇÃO E PURIFICAÇÃO DO EXTRATO DE RESÍDUO INDUSTRIAL DE ALCACHOFRA POR PROCESSO DE SEPARAÇÃO POR MEMBRANAS, 01/2014, XXII Congresso de Iniciaçao Científica da Unicamp - Pibic,Vol. 1, pp.397-397, Campinas, SP, Brasil, 2014
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27.
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CARNEIRO, T. F.; BERNI, Mauro D.; DORILEO, I. L.; ANALYSIS OF SPECIFIC ENERGY CONSUMPTION OF SUGARCANE CULTURE IN THE BRAZILIAN AGRICULTURAL SECTOR, 01/2014, 2º BBEST - Brasilian BioEnergy Science and Technology Conferencence,Vol. 1, pp.1-3, USA, Estados Unidos da América, 2014
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28.
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NATHIA, Grazielle; MARTINEZ JIMENEZ, Fernan David; BERNI, Mauro D.; CARNEIRO, T. F.; DIGESTÃO ANAERÓBIA PARA PRODUÇÃO DE BIOHIDROGÊNIO, 01/2014, 7 Workshop Internacional sobre Hidrogênio e Células a Combustível,Vol. 1, pp.1-6, CAMPINAS, SP, Brasil, 2014. Resumo expandido
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MARTINEZ JIMENEZ, Fernan David; NEVES, Grazielle Nathia; MEIRELLES, M. P. M. R.; BERNI, Mauro D.; CARNEIRO, T. F.; OTIMIZAÇÃO DO CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS HIDROLÍTICAS E ACETOGÊNICAS PRODUTORAS DE BIOHIDROGÊNIO, 01/2014, 7 Workshop Internacional sobre Hidrogênio e Células a Combustível,Vol. 1, pp.1-5, CAMPINAS, SP, Brasil, 2014. Resumo expandido *
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CARNEIRO, T. F.; LARIA, Daniel Laria; BERNI, Mauro D.; MEIRELES, M. A. A.; PILOT PLANT FOR SUPERCRITICAL WATER GASIFICATION OF SUGARCANE VINASSE, 01/2014, 2º BBEST - Brasilian BioEnergy Science and Technology Conferencence,Vol. 1, pp.1-3, USA, Estados Unidos da América, 2014
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31.
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CARNEIRO, T. F.; LARIA, Daniel Laria; TORRES MAYANGA, Paulo Cesar; MEIRELES, M. A. A.; PILOT PLANT FOR SUPERCRITICAL WATER HYDROLISYS OF SUGARCANE BAGASSE: DESING AND ASSEMBLING, 01/2014, 2º BBEST - Brasilian BioEnergy Science and Technology Conferencence,Vol. 1, pp.1-3, USA, Estados Unidos da América, 2014
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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