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DTA - Artigos publicados em periódicos não especializados
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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Tecnologia de Alimentos
Produções / Artigos publicados em periódicos
Artigos publicados em periódicos não especializados
Circulação Nacional
1.
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ULHANO BRAGA, Ana Valéria; SCHMIDT, F.L.; SERGUEI BALACHOV, ; “Caracterização de atividade de água e cinética de dessorção de água em alimentos”, 01/2016, Jornal da Unicamp,pp.8-8, Campinas, SP, Brasil, 2016
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2.
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CRISTIANINI, Marcelo; Melhor e mais longevo Metodologia melhora a qualidade nutricional e prolonga o prazo de validade de alimentos industrializados, 01/2016, Jornal da Unicamp,pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2016
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