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DEA - Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados
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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados internacionais com trabalhos apresentados
Oralmente
1.
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SCHUTZE, C. A. B. (Autor); GOMES, N. G. B. (Autor); GASPARETTO, Carlos Alberto (Autor); BIZZO, Waldir Antonio (Autor); 17 Brazilian Congress of Thermal Sciences and Engineering (ENCIT), (25/11/2018 a 28/11/2018), CAMPINAS, SP, Brasil, Oral:"EXPERIMENTAL DETERMINATION OF PYROLYSIS GAS FLOW RATE IN A CHARCOALING KILN". *
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2.
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NERI, I. A. (aluna); FRANCHI JUNIOR, G. C. (aluno); ANGOLINI, C. F. F. (aluno); ORIANI, V. B. (aluna); HUBINGER, Míriam Dupas (aluna); RUIZ, A.L.T.G. (pesquisadora); PASTORE, Glaucia Maria (Docente); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Microencapsulation of iridoids blue-based pigments from genipap (genipa americana l.) by spray-chilling as a bioative ingredient for the development of functional foods". *
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3.
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MARTINEZ, J. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Processing of passion fruit by-products using high pressure technologies".
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4.
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SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo (Docente); NASCIMENTO, R. S. (apresentação); XI 11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE AR CONDICIONADO, REFRIGERAÇÃO, AQUECIMENTO E VENTILAÇÃO. MERCOFRIO 2018., (01/09/2018 a 04/09/2018), Porto Alegre, RS, Brasil, Oral:"Dispositivos para Determinação da Concentração de Cristais de Gelo em Solução de Gelo Líquido".
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5.
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ANTHERO, A. G. S. (Autor); HUBINGER, Míriam Dupas (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Effect of different stabilizing agents in paprika oleoresin-loaded emulsions on carotenoids retention and physicochemical properties '".
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6.
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FORSTER-CARNEIRO, T. (Autor); SHIOSAWA, M. L. (Autor); CAMPOS, B. E. C. (Autor); SAUAIA, L. K. (Autor); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Oral:"Montagem de reatores anaeróbios com efluente de abatedouros avícolas visando redução de massa orgânica".
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7.
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MEIRELES, M. A. A. (Autor); 1º CANNX Brasil - Congresso Internacional de Medicina Canabinoide, (12/11/2018 a 14/11/2018), São paulo, SP, Brasil, Oral:"Colaboração Entourage Phytolab e UNICAMP".
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8.
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MEIRELES, M. A. A. (Autor); 1º CANNX Brasil - Congresso Internacional de Medicina Canabinoide, (12/11/2018 a 14/11/2018), São paulo, SP, Brasil, Oral:"Medicina Canabinoide P&D: Colaboração Entourage Phytolab e UNICAMP".
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Poster
1.
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SOUSA, I. M. O. (aluna); PINTO, D. (Docente); PAULA, J. T. (aluna); RUIZ, A.L.T.G. (pesquisadora); DE OLIVEIRA BRAGA, Lucia Elaine (Docente); OLIVEIRA, M. B. P. P. (Docente); CABRAL, Fernando Antonio (Docente); FOGLIO, M. A. (Docente); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"In vitro antioxidant and wound-healing potential of a supercritical extract from arrabidaea chica leaves". *
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2.
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PATRÍCIA FELIX AVILA, (Autor); FORTE, M. B. S. (Autor); GOLDBECK, R. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Development of Commercial Combinations Enzymes to Obtain Xylooligosaccharides from Enzymatic Hydrolysis of Pretreated Sugarcane Biomass".
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3.
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FORSTER-CARNEIRO, T. (Docente); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"MONTAGEM DE REATORES ANAERÓBIOS COM EFLUENTE DE ABATEDOUROS AVÍCOLAS
VISANDO REDUÇÃO DE MASSA ORGÂNICA". *
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4.
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FORSTER-CARNEIRO, T. (Docente); SAUAIA, L. K. (ALUNA); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"MONTAGEM DE REATORES ANAERÓBIOS COM LEVEDURAS RESIDUAIS VISANDO APROVEITAMENTO ENERGÉTICO". *
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5.
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MAXIMO, G. J. (Docente); XI Equifase 2018 - Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design, (22/10/2018 a 25/10/2018), Cordoba, Argentina, Poster:"Solid-liquid equilibrium of menthol + triacyglycerols and how it affects chocolate quality".
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6.
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MARTINEZ, J. (Docente); XI Equifase 2018 - Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design, (22/10/2018 a 25/10/2018), Cordoba, Argentina, Poster:"Effects of pressure and temperature on the supercritical CO2 solubility of Brazilian fusel oil".
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7.
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KUROZAWA, L. E. (Docente); 21st International Drying Symposium - IDS 2018, (11/09/2018 a 14/09/2018), Valencia, Espanha, Poster:"Influence of process conditions on quality of spouted bed dried okara".
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8.
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KUROZAWA, L. E. (Docente); 21st International Drying Symposium - IDS 2018, (11/09/2018 a 14/09/2018), Valencia, Espanha, Poster:"Spray drying of soymilk: evaluation of process yield and product quality".
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9.
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ALVARENGA, V. O. (Colaborador); DA PIA, Arthur Kael Rodrigues (Colaborador); CAMPAGNOLLO, F. B. (Aluno); HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); SANT'ANA, A. S. (Docente); Food Micro 2018, (03/09/2018 a 06/09/2018), Berlim, Alemanha, Poster:"Fate of Bacillus cereus spores after spray drying at different temperatures and carrier agents". *
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10.
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CABRAL, Fernando Antonio (Docente); PASTORE, Glaucia Maria (Docente); CAZARIN, C. B. B. (Docente); MAROSTICA JUNIOR, M. R. (Docente); 5th International ISEKI Food Conference, (03/07/2018 a 05/07/2018), Stuttgart, Alemanha, Poster:"Sequential extraction of phenolic compounds in a Brazilian berry (Plinia cauliflora) residue using ethanol and supercritial CO2 as solvent". *
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11.
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ALVARENGA, V. O. (Aluno); CAMPAGNOLLO, F. B. (Aluno); HUBINGER, Míriam Dupas (Docente); SANT'ANA, A. S. (Docente); IAFP 2018 - Annual Meeting International Association for Food Protection, (08/07/2018 a 11/07/2018), Salt Lake City, Estados Unidos da América, Poster:"Exposure of Bacillus cereus spores to sublethal stresses prior to spray drying increase their survival and recovery in milk powder throughout a storage period of 180 days". *
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12.
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WILLIAN CRUZEIRO SILVA, WILLIAN CRUZEIRO SILVA (Autor); BRAGOTTO, A. P. A. (Autor); SAMPAIO, K. A. (Autor); FERRARI, Roseli Aparecida (Autor); VICENTE, Eduardo (Autor); III Congresso Óleos e Gorduras - International Meeting on Fats and Oils, (15/05/2018 a 17/05/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Avaliação da lavagem do óleo de palma branqueado com misturas etanol-água na formação de ésteres de MCPD e ésteres de glicidol". *
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13.
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MAIA, J. D. (Autor); SOARES, A. S. P. (Autor); PAREDES, Caroline (Autor); RODRIGUES, Rodney Alexandre F. (Autor); R L CORTE, R L Corte (Autor); UBBINK, Job B. (Autor); TRIGO, J. R. (Autor); SCHMIELE, M. (Autor); CLERICI, M. T. P. S. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); Simposio Brasileiro de Oleos e Gorduras - SBOG 2018, (15/05/2018 a 17/05/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"AVALIAÇÃO BIOLÓGICA DE ÓLEOS COMERCIAIS E EXTRATOS NATURAIS DE TOMILHO, NEEM E JAMBU". *
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14.
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SOARES, A. S. P. (Autor); MAIA, J. D. (Autor); CLERICI, M. T. P. S. (Autor); SCHMIELE, M. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); PAREDES, Caroline (Autor); UBBINK, Job B. (Autor); 5th International ISEKI Food Conference, (03/07/2018 a 05/07/2018), Stuttgart, Alemanha, Poster:"BIODEGRADABLE STARCH MATRICES AS RENEWABLE AND SUSTAINABLE DELIVERY SYSTEMS". *
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15.
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MAIA, J. D. (Autor); GONÇALVES, N. D. (Autor); R L CORTE, R L Corte (Autor); DUARTE, Marta Cristina Teixeira (Autor); DELARMINA, C. (Autor); RODRIGUES, Rodney Alexandre F. (Autor); SOARES, A. S. P. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"BIOLOGICAL ACTIVITIES OF THYME ESSENTIAL OIL FREE AND MICROENCAPSULATED BY THERMOPLASTIC EXTRUSION AND COMPLEX COACERVATION". *
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16.
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CARDOSO, Patrícia da Silva (Autor); OLIVEIRA, R. DE (Autor); UBBINK, Job B. (Autor); SOARES, A. S. P. (Autor); 5th International ISEKI Food Conference, (03/07/2018 a 05/07/2018), Stuttgart, Alemanha, Poster:"Evaluation of sorption isotherms of some tropical fruits".
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17.
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PAULO, B. B. (Autor); DUTRA ALVIM, Izabela (Autor); SOARES, A. S. P. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"PERFORMANCE OF OIL-IN-WATER EMULSIONS STABILIZED BY DIFFERENT TYPES OF PROTEINS".
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18.
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FREITAS, L. C. E. (Autor); TOLEDO, Antônio Matias Navarrete de (Autor); SILVA, N. C. C. (Autor); SATO, A. C. K. (Autor); PICONE, C. S. F. (Autor); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Development of new additives of graphene oxide, lysozyme and lecithin with enhanced antimicrobial and mechanical properties for active food packaging applications". *
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19.
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LOPES, I. S. (Autor); MICHELON, M. (Autor); PREDIGER, P. (Autor); LOPES DA CUNHA, Rosiane (Autor); PICONE, C. S. F. (Autor); 17th Food Colloids Conference, (08/04/2018 a 11/04/2018), Leeds, Reino Unido, Poster:"Electrostatic complexation between chitosan oligomers and whey protein isolate: Does the modification on chitosan structure affects the complexes interfacial tension?". *
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20.
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TOLEDO, Antônio Matias Navarrete de (Autor); FREITAS, L. C. E. (Autor); SATO, A. C. K. (Autor); PICONE, C. S. F. (Autor); 17th Food Colloids Conference, (08/04/2018 a 11/04/2018), Leeds, Reino Unido, Poster:"Influence of the process on the physicochemical characteristics of lecithin-sodiumcaseinate polyelectrolyte complexes". *
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21.
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PEREIRA, D. T. V. (Autor); PEREIRA, E. (Autor); FERREIRA, M. C. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); MAXIMO, G. J. (Autor); XI Equifase 2018 - Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design, (22/10/2018 a 25/10/2018), Cordoba, Argentina, Poster:"Deacidification of pracaxi (Pentaclethra macroloba) oil by solvent extraction: Liquid-liquid equilibrium data at 25 °C.".
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22.
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PONTES, Paula Virgínia de Almeida Pont (Autor); MARTINS, Monia Andrea Rodrigues Martins (Autor); PINHO, Simão (Autor); COUTINHO, J. A. P. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); MAXIMO, G. J. (Autor); BATISTA, E. A. C. (Autor); 1 International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition, (15/12/2016 a 16/12/2016), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Designing biocompatible solvents for bioactives extraction.".
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23.
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SAMPAIO, K. A. (Autor); MAXIMO, G. J. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); VERHÉ, R (Autor); III Congresso Óleos e Gorduras - International Meeting on Fats and Oils, (15/05/2018 a 17/05/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Effect of Physical Refining on the Physicochemical and Qulity Parameters of Enzymatic Degummed Soybean Oil".
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24.
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FERREIRA, M. C. (Autor); MAXIMO, G. J. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); XI Equifase 2018 - Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design, (22/10/2018 a 25/10/2018), Cordoba, Argentina, Poster:"Liquid-liquid equilibrium for vegetable oils deacidifcation systems with protic ionic liquids".
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25.
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PEREIRA, E. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); MAXIMO, G. J. (Autor); XI Equifase 2018 - Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design, (22/10/2018 a 25/10/2018), Cordoba, Argentina, Poster:"Modeling strategies for the phase behavior simulation of Amazonian fats and oils".
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26.
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MAGALHÃES, A. M. S. (Autor); PONTES, Paula Virgínia de Almeida Pont (Autor); FERREIRA, M. C. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); BATISTA, E. A. C. (Autor); SAMPAIO, K. A. (Autor); MAXIMO, G. J. (Autor); III Congresso Óleos e Gorduras - International Meeting on Fats and Oils, (15/05/2018 a 17/05/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Transesterificação de Óleo de Soja utilizando Lipase de Candida Antarctica B Imobilizada.".
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27.
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PEREIRA, Débora Tamires Vitor Pereira (Autor); MARSON, G. V. (Autor); HUBINGER, Míriam Dupas (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); Euromembrane 2018, (09/07/2018 a 13/07/2018), Valencia, Espanha, Poster:"Concentration of anthocyanins from grape marc extract using pressurized liquids and nanofiltration".
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28.
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MACHADO, A. P. F. (Autor); RUEDA, M. (Autor); VIGANÓ, J. (Autor); BARBERO, G. F. (Autor); MARTÍN, Ángel (Autor); COCERO, M. J. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); 12th International Symposium on Supercritical Fluids - ISSF 2018, (22/04/2018 a 25/04/2018), Juan-Les-Pins, França, Poster:"Effect of temperature under the co-precipitation of the extract from blackberry residue through supercritical antisolvent process".
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29.
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AGUIAR, A. C. (Autor); MCCLEMENTS, D. J. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Encapsulation and stability of Capsicum oleoresin in natural emulsifiers".
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30.
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SANTOS, L. C. (Autor); BITENCOURT, R. G. (Autor); SANTOS, P. (Autor); BARRALES, F. M. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); XI Equifase 2018 - Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design, (22/10/2018 a 25/10/2018), Cordoba, Argentina, Poster:"High pressure solubility of passion fruit (Passiflora edulis) oils in SC-CO2".
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31.
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SANTOS, P. (Autor); VIGANÓ, J. (Autor); FURTADO, G. F. (Autor); LOPES DA CUNHA, Rosiane (Autor); REZENDE, C. A. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); 12th International Symposium on Supercritical Fluids - ISSF 2018, (22/04/2018 a 25/04/2018), Juan-Les-Pins, França, Poster:"Production of aerogels using a biodegradable polymer: mathematical modeling of supercritical drying". *
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32.
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VIGANÓ, J. (Autor); MARQUES, E. C. (Autor); DIAS, Aureliano (Autor); BAUDRON, V. (Autor); GURIKOV, P. (Autor); LOPES DA CUNHA, Rosiane (Autor); SMIMOVA, I. (Autor); MARTINEZ, J. (Autor); 12th International Symposium on Supercritical Fluids - ISSF 2018, (22/04/2018 a 25/04/2018), Juan-Les-Pins, França, Poster:"Synthesis and characterization of alginate/inulin aerogel macrospheres using supercritical fluid technology".
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33.
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BARBOSA, J. S. (Autor); SAMPAIO, K. A. (Autor); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Efeito do processo de degomagem enzimática no rendimento e na qualidade do óleo de soja".
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34.
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RODRIGUES, M S Rodrigues (Autor); SAMPAIO, K. A. (Autor); MEIRELLES, Antonio J.de Almeida (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Effect of enzymatic degumming on gama orizanol content of rice bran oil".
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35.
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SANTOS, L. C. (Autor); SAMPAIO, K. A. (Autor); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Influência da adição de óleo de coentro (Coriandrum sativum) nas propriedades de óleos vegetais".
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36.
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BORDIGNON, J. C. S. (Autor); BADARÓ, A. T. (Autor); BARBIN, D. F. (Autor); NETTO, Flávia Maria (Autor); MARIUTTI, L. R. B. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"EFFECTS OF LYOPHILIZATION ON THE OXIDATION OF WHEY PROTEINS". *
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37.
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GOMES, M. H. G. (Autor); KUROZAWA, L. E. (Autor); 1st International Congress on Bioactive Compounds, (22/11/2018 a 23/11/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Antioxidant capacities of rice protein hydrolyzed by differents enzymes".
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38.
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MARSON, G. V. (Autor); MACHADO, M. T. C. (Autor); HUBINGER, Míriam Dupas (Autor); Euromembrane 2018, (09/07/2018 a 13/07/2018), Valencia, Espanha, Poster:"Influence of feed ph and membrane material on protein fractionation of brewer's spent yeast hydrolysate".
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39.
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GOMES, A. (Autor); ANA LETICIA RODRIGUES COSTA, (Autor); DAYANE DIAS CARDOSO, Dayane Dias Cardoso (Autor); FURTADO, G. F. (Autor); LOPES DA CUNHA, Rosiane (Autor); 17th Food Colloids Conference, (08/04/2018 a 11/04/2018), Leeds, Reino Unido, Poster:"Delivery systems based on emulsions O/W: Release of the bioactive in vitro gastrointestinal conditions".
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40.
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ANA LETICIA RODRIGUES COSTA, (Autor); GOMES, A. (Autor); FURTADO, G. F. (Autor); TIBOLLA, H. (Autor); MENEGALLI, Florência Cecília (Autor); LOPES DA CUNHA, Rosiane (Autor); 17th Food Colloids Conference, (08/04/2018 a 11/04/2018), Leeds, Reino Unido, Poster:"In vitro digestibility of Pickering emulsions stabilized by food-grade polysaccharides particles.".
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41.
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FORSTER-CARNEIRO, T. (Autor); SAUAIA, L. K. (Autor); SHIOSAWA, M. L. (Autor); OLIVEIRA, C.N. (Autor); YOKOTA, L. T. (Autor); XXVI Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP, (21/08/2018 a 21/08/2018), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Montagem de reatores anaeróbios com leveduras residuais visando aproveitamento energético.".
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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