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NEPA - Resumos publicados em anais de congressos
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Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação
Produções / Resumos Publicados
Resumos publicados em anais de congressos
Nacional
1.
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SUEMITSU, L. Y.; BEGOSSI, A.; CRISTIANINI, Marcelo; Efeito da Tecnologia de Alta Pressão Isostática na Cor e na Textura de files de Garoupa, 01/2018, XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA 2018,Vol. 1, pp.1-3, Belem, PA, Brasil, 2018 *
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Internacional
1.
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MAROSTICA JUNIOR, M. R.; Microalgae Biomass intake positively modulates serum lipid profile and antioxidant status, 11/2018, 1st International Congress on Bioactive Compounds,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2018 *
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2.
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MAROSTICA JUNIOR, M. R.; High isostatic pressure and thermal pasteurization of jabuticaba (Plinia jaboticaba) juice: Effects on phenolic compounds, antioxidant, color and sensory acceptance, 11/2018, 1st International Congress on Bioactive Compounds,Vol. 1, pp.1-3, Campinas, SP, Brasil, 2018 *
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3.
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OLIVEIRA, L. C.; CLERICE, Maria Teresa Pedrosa Silva; CRISTIANINI, Marcelo; High pressure processing impacts on morphology and pasting properties of sorghum (Sorghum bicolor L.) starch granules, 01/2018, 2018 International Nonthermal Processing Workshop and Short Course,Vol. 1, pp.104-111, Sorrento-Salerno,, Itália, 2018 *
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4.
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TRIBST, Aline A.L.; OLIVEIRA, M. M.; LUMA ROSSI RIBEIRO, ; CRISTIANINI, Marcelo; Impac of long refrigerated storage and freezing/thawing process on sheep milk physical-chemical stability, 01/2018, 32nd Effost Conference,Vol. 1, pp.1-11, Nantes, França, 2018 *
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5.
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TRIBST, Aline A.L.; OLIVEIRA, M. M.; CRISTIANINI, Marcelo; Sheep Milk storage in samll falrms: modeling microbial growth under refrigerated storage and comparing with counts from frozen/thawed milk, 01/2018, 32nd Effost Conference,Vol. 1, pp.1-11, Nantes, França, 2018 *
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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