| |
DCA - Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
|
|
Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Ciência de Alimentos
Produções / Participação em congressos e outros eventos
Participações em congressos especializados nacionais com trabalhos apresentados
Poster
1.
|
|
CASTRO, S. P. (aluno); CONSTANT, L. S. (aluno); GODOY, Helena Teixeira (Docente); XXVII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Otimização da extração de carotenoides totais e determinação da capacidade antioidante em melancia de polpa amarela".
|
2.
|
|
SILVA, L. C. (aluno); BERTOLUCCI, L. G. (aluno); GODOY, Helena Teixeira (Docente); XXVII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Avaliação fitoquímica das sementes de tomate e análise do óleo extraído a partir deste subproduto industrial".
|
3.
|
|
MARTHA, L. (Autor); ALVES, A.C. (Autor); TAVARES, G. M. (Autor); XXVII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Técnico-funcionalidade de misturas de proteínas do soro de leite e da soja: impacto do tratamento térmico em suas propriedades interfaciais".
|
4.
|
|
FADEL, O. M. (Autor); SANTIAGO, L. A. (Autor); TAVARES, G. M. (Autor); XXVII Congresso de Iniciação Científica da Unicamp, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Ingredientes proteicos emergentes: propriedades interfaciais e gelificantes das proteínas isoladas do grilo-preto (Gryllus assimilis)".
|
5.
|
|
GABRIEL ALVES DE OLIVEIRA SCAF, (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXVII Congresso de Iniciação Científica na UNICAMP - PIBIC, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Efeito da extração assistida por enzimas sobre a recuperação de compostos com propriedades antioxidantes de cascas de banana".
|
6.
|
|
VITOR GENISELLI DA SILVA, Vitor Geniselli da Silva (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Effects of choline chloride on Flavourzyme performance during enzymatic hydrolysis of proteins from chicken viscera and obtaining of antioxidant peptides".
|
7.
|
|
MATOS, F. M. (Autor); NOVELLI, P. K. (Autor); SILVA, A. A. C. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Enzymatic hydrolysis of black cricket protein (Gryllus assimilis) improved its anti-diabetic properties: a study based on the synergistic effects between different proteases".
|
8.
|
|
OLIVEIRA, A. H. (Autor); SOUZA, S. O. (Autor); GOTTSCHALK, L. M. F. (Autor); TONON, Renata Valeriano (Autor); CABRAL, Lourdes M. C. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Enzyme maceration and antioxidant potential of extracts produced from grape pomace".
|
9.
|
|
SILVA, L. C. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXVII Congresso de Iniciação Científica na UNICAMP - PIBIC, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Fermentação semissólida para biotransformação de lentilhas e efeito sobre as suas propriedades antidiabéticas".
|
10.
|
|
NOVELLI, P. K. (Autor); MATOS, F. M. (Autor); SILVA, A. A. C. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Improvement of the biological potential of black cricket (Gryllus assimilis) protein: effect of enzymatic hydrolysis on its antioxidant properties".
|
11.
|
|
NOVELLI, P. K. (Autor); LIBERTINI, M. M. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Ionic liquids increased the proteolytic activity of a commercial enzyme from Aspergillus oryzae".
|
12.
|
|
VICENSSUTO, G. M. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXVII Congresso de Iniciação Científica na UNICAMP - PIBIC, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Mango peel increased the growth rates of microorganisms and antioxidant properties of products during kefir fermentation".
|
13.
|
|
SILVA, A. A. C. (Autor); NOVELLI, P. K. (Autor); MATOS, F. M. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXVII Congresso de Iniciação Científica na UNICAMP - PIBIC, (16/10/2019 a 18/10/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Modificação do potencial biológico de proteínas do grilo-preto (Gryllus assimilis): como a hidrólise enzimática afeta as suas propriedades antioxidantes?".
|
14.
|
|
OLIVEIRA, A. H. (Autor); SOUZA, S. O. (Autor); GOTTSCHALK, L. M. F. (Autor); TONON, Renata Valeriano (Autor); CABRAL, Lourdes M. C. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Production of grape pomace extracts with antioxidant properties: a study based on process optimization by experimental design".
|
15.
|
|
MARILIA CRIVELARI DA CUNHA, Marilia Crivelari da Cunha (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); SATO, Hélia Harumi (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Purification and characterization of L-asparaginase produced by Aspergillus oryzae IOC 3999".
|
16.
|
|
MARILIA CRIVELARI DA CUNHA, Marilia Crivelari da Cunha (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); SATO, Hélia Harumi (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Purification and properties of fungal L-asparaginase from Aspergillus niger IOC 0203".
|
17.
|
|
MAGRO, A. E. A. (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Solid-state fermentation and enzymatic hydrolysis as biological strategies to improve the antioxidant properties and total phenolic content of lentils".
|
18.
|
|
VITOR GENISELLI DA SILVA, Vitor Geniselli da Silva (Autor); CASTRO, R. J. S. (Autor); XXII SINAFERM (Simpósio Nacional de Bioprocessos) e XIII SHEB (Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas). XXII NATIONAL BIOPROCESSES SYMPOSIUM (SINAFERM) XIII ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BIOMASS SYMPOSIUM (SHEB), 2019,, (28/07/2019 a 31/07/2019), Uberlândia, MG, Brasil, Poster:"Use of a modified protease by ionic liquid in protein hydrolysis as a strategy to improve the production of antioxidant peptides".
|
19.
|
|
TEIXEIRA, J. L. P. (Autor); CARAMÊS, E. T. S. (Autor); ORLANDO, E. A. (Autor); DÉBORA PARRA BAPTISTA, Débora Parra Baptista (Autor); GIGANTE, Mirna Lucia (Autor); PALLONE, J. A. L. (Autor); IV Escola de Inverno de Quimiometria, (20/08/2019 a 23/08/2019), Porto Alegre, RS, Brasil, Poster:"APLICAÇÃO DE NIR E QUIMIOMETRIA PARA A DETECÇÃO DE UREIA EM LEITE CAPRINO". *
|
20.
|
|
IWASE, C. H. T. (Autor); GIOMO, P. P. (Autor); KARIM C. PIACENTINI, KARIM C. Piacentini (Autor); CUMOVÁ, M. (Autor); WAWROSZOVÁ, S. (Autor); LAKOVA, S.B. (Autor); MINELLA, E. (Autor); ROCHA, L. O. (Autor); 30º Congresso Brasileiro de Microbiologia, (06/10/2019 a 09/10/2019), Alagoas, AL, Brasil, Poster:"CONTAMINATION PROFILE OF FUNGI AND DETECTION OF FUSARIUM MYCOTOXIN IN BRAZILIAN BREWING BARLEY".
|
21.
|
|
PINHEIRO, M. P. (Autor); IWASE, C. H. T. (Autor); SIEDLARCZYK, C.M. (Autor); SABINA MOSER. TRALAMAZZA, SABINA MOSER. Tralamazza (Autor); FURLONG, E.B. (Autor); ROCHA, L. O. (Autor); 30º Congresso Brasileiro de Microbiologia, (06/10/2019 a 09/10/2019), Alagoas, AL, Brasil, Poster:"DIVERSITY OF FUNGI SPECIES AND FUSARIUM MYCOTOXINS IN BRAZILIAN OATS".
|
22.
|
|
ALONSO, V. P. P. (Autor); PALISSARI, R. (Autor); COTTA, M.A. (Autor); CESAR, C.L. (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, (30/04/2019 a 03/05/2019), Maceio, AL, Brasil, Poster:"Avaliação microscópica de superfícies de aço inoxidável usados e ensaios de biofilmes". *
|
23.
|
|
ALONSO, V. P. P. (Autor); MORAIS, J. O. (Autor); FERNANDES, M. S. (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, (30/04/2019 a 03/05/2019), Maceio, AL, Brasil, Poster:"Bacillus cereus e Geobacillus stearotermophilus em leite ultra alta temperatura (UAT)".
|
24.
|
|
ROSADO, M. S. (Autor); FERNANDES, M. S. (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Autor); XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, (30/04/2019 a 03/05/2019), Maceio, AL, Brasil, Poster:"Caracterização fenotípica e genotípica de Enterococcus spp. isoladas de ambiente de processamento de queijo Minas frescal.". *
|
25.
|
|
ROSADO, M. S. (Autor); FERNANDES, M. S. (Autor); KABUKI, D. Y. (Autor); KUAYE, Arnaldo Yoshiteru (Autor); XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, (30/04/2019 a 03/05/2019), Maceio, AL, Brasil, Poster:"Modelagem da formação de biofilmes de Pseudomonas fluorescens e Pseudomonas aeruginosa em aço inoxidável através de metodologia de superfície e resposta". *
|
26.
|
|
SILVA, C. M. (Autor); MILANI, R. F. (Autor); BRAGOTTO, A. P. A. (Autor); ESTHER LIMA DE PAIVA, (Autor); MORGANO, Marcelo Antonio, (Autor); 13º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica – CIIC 2019, (30/07/2019 a 30/07/2019), Campinas, SP, Brasil, Poster:"Avaliação do teor total e fração bioacessível de alumínio em cereais".
|
* Esta produção está associada também a outros órgãos
|
|
|
| |
|
