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NEPA - Palestras ministradas
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Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação
Produções
Palestras ministradas
Nacionais
1.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); Alimentos processados: Fake Food ou Fake News?, (Palestra), 08/2019, São Paulo, SP, BRASIL *
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2.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); Tecnologias emergentes no processamento de alimentos: melhorando nutrição e segurança dos alimentos, (Palestra), 08/2019, Campinas, SP, BRASIL *
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3.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); Processing food by high pressure technology, (Palestra), 04/2019, Campinas, SP, BRASIL *
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4.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); Emerging Food Processing Technologies: Enhancing Food Safety and Nutrition, (Palestra), 01/2019, São Paulo, SP, BRASIL *
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Internacionais
1.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); Pasting properties of a gluten-free flour mix treated with high isistatic pressure (HIP), (Palestra), 07/2019, Faro, PORTUGAL *
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2.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); Improving food nanoemulsions functionality by high pressure homogenization: Emulsion stability and digestibility, (Palestra), 03/2019, Concepcion, CHILE *
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3.
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CRISTIANINI, Marcelo (Coordenador); High Pressure Homogenization in the Food Industry, (Palestra), 03/2019, Concepción, CHILE *
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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