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Faculdade de Engenharia de Alimentos   Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos   Produções / Capítulos de livros publicados Livros Didáticos   1.   ANTHERO, A. G. S.; COMUNIAN, T. A.; KUROZAWA, L. E.; RODRIGUES POLLONIO, Marise Aparecida; HUBINGER, Míriam Dupas; "Application of nano/ microencapsulated ingredients in meat products.", "Application of nano/microencapsulated ingredients in food product.", 10/2020, ed. 1, Academic Press, Vol. 6, pp. 40, pp.305-344, 2020

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