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DETA - Artigos publicados em periódicos não especializados
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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Produções / Artigos publicados em periódicos
Artigos publicados em periódicos não especializados
Circulação Nacional
1.
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LEITE JÚNIOR, B. R. C.; TRIBST, A.A.L.; CRISTIANINI, Marcelo; O processamento por alta pressão melhora o desenvolvimento dos coagulantes do leite?, 01/2021, MilkPoint - O ponto de encontro das indústrias de laticínio,pp.1-2, Piracicaba, SP, Brasil, 2021 *
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* Esta produção está associada também a outros órgãos
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