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DETA - Livros
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Faculdade de Engenharia de Alimentos
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Produções / Livros publicados
Livros
Traduções de livros/capítulos
1.
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GOMBERT, A. K.; A ASCENSÃO DA LEVEDURA - COMO UM SIMPLES FUNGO MOLDOU NOSSA CIVILIZAÇÃO, 01/2021,The rise of yeast,Nicholas P. Money, Editora Unicamp, pp. 192, pp.1-192, Campinas, Brasil, 2021
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