LABORATÓRIO DE ENGENHARIA ECOLÓGICA E INFORMÁTICA APLICADA

Responsável: Prof. Dr. Enrique Ortega
Departamento de Engenharia de Alimentos
FEA-Unicamp, Caixa Postal 6121
CEP 13083-970, Campinas, São Paulo, Brasil
Telefone: (019) 788 40 58
FAX: (019) 239 15 13 e, também: (019) 788 40 27
E-mail: ortega@fea.unicamp.br
Internet: http://www.unicamp.br/fea/ortega/homepage.htm
Campinas, SP, 17 de outubro de 1998.

Antecedentes
O Laboratório LEIA da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp foi fundado em 1985 para desenvolver a interface da Engenharia de Alimentos com duas áreas de conhecimento estratégicas e na época novas: Ecologia e Informática.
O Laboratório, no início foi denominado Laboratório de Tecnologia Apropriada (LTA), ele se sudividiu em 1996 para atender melhor as expectativas de trabalho. Uma parte do grupo organizou o Laboratório de Engenharia Ecológica e Informática Aplicada, e outra desenvolve o Laboratório de Gestão Ambiental. Ambos grupos visam a abertura de novas linhas de pesquisa e possibilidades de convênios e parcerias com empresas, movimentos sociais e instituições do Brasil e outros países.

Objetivos do Laboratório
Linha de Engenharia Ecológica: Linha de Informática Aplicada:
Analisar
o inter-relacionamento da agro-indústria com o meio ambiente.

usando:
a teoria geral de sistemas,
a modelagem e simulação,
programas de computador,
e balanços de emergia

para:
Propor alternativas para melhorar o impacto ambiental e social da produção de alimentos e seu enquadramento dentro das perspectivas do Desenvolvimento Sustentável.

Estudar as linguagens de programação mais usadas no campo da Engenharia para desenvolver:
  • Programas de cálculo de equipamentos da indústria e de estimação de propriedades físicas de alimentos.
  • Programas para monitorar e controlar processos á nível de bancada de laboratório de pesquisa.
  • Programas para modelar e simular agro-ecossistemas.

Projetos de Ensino
Disciplinas de Ecologia Aplicada à Engenharia de Alimentos.
 Disciplinas de Informática Aplicada à Engenharia de Alimentos
Preparação e edição do livro "Introdução à Engenharia Ecológica, com estudos de caso brasileiros"
[Enrique Ortega, Paul Safonov, Vito Comar]

Tradução para o espanhol e o português do livro "Environmental Systems and Public Policy", do Dr. H. T. Odum, da Universidade da Flórida, EUA,
[Isabel Rosa, Iuri Bueno, Vito Comar, Elisa O. Miluzzi, Enrique Ortega].

Preparação de estudos de caso sobre análise emergética de projetos agrícolas e agro-industriais
[Enrique Ortega, Isabel Rosa]
[Carla Lanzotti, Daniel Wada]
[Osmar Coelho, Vito Comar, Paulo Sinisgalli]
[Kelly Deluqui, Marcus Vasconcellos, Gustavo Teira].

 Preparação do texto "Introdução à Linguagem C para Engenheiros de Alimentos"
[Enrique Ortega]
[Thais de Souza], em português
[Leda Larcher], em espanhol.

Montagem das páfginas web para o Curso Virtual na Internet
e preparação da Biblioteca de Programas para Engenharia de Alimentos na rede Internet,
[Enrique Ortega]
[Daniel Wada]
[Carla Lanzotti]
[Hugo Caldeira]
[Leonardo T. Carvalho].
[Iuri Bueno]
[Mara R. Cornélio].

Cursos de Professores Visitantes (Universidade da Flórida, Academia Russa de Ciências) para oferecer pela primeira vez as novas disciplinas da especialidade:
  • Dr. Mark T. Brown Avaliação Ecológica de Projetos Agro-Industriais

  • Dr. Paul Safonov Teoria Geral de Sistemas e a Interface Ecologia - Economia

  • Dra. Tonya Haberkorn Uso de Bases de Dados Geográficos no Planejamento Regional
Programas em linguagem C para calcular propriedades físicas de alimentos.
[Enrique Ortega, Carla Lanzotti, Cristina Correa, Tolgahan Turan, Alexander Picoli]

Programas em Visual Basic para calcular propriedades físicas de substâncias químicas.
[Hugo Ladeira].

Software para cálculos de Engenharia de Alimentos usando bibliotecas de funções.
[........].

Software para monitorar esterilização.
[Marialuci Frangipani].

Projetos de Pesquisa
Desenvolvimento Sustentável
 Análise emergética
Planejamento regional.
 Desenvolvimento de Software:
Operações Unitárias.
Automação de laboratório.
Projeto de um sistema integrado de produção na Estação Ecológica da Juréia para extração e beneficiamento de palmito. [Doutorado, Celso Lopes].

Análise emergética de sistemas de produção agrícola e agro-industrial do Estado de São Paulo, para definir prioridades para o Desenvolvimento Sustentável. [Doutorado, Vito Comar].

Análise energética, emergética e econômica de uma usina de álcool (Jaboticabal, SP). [Mestrado, Carla Lanzotti].

Comparação emergética de sistemas produtivos estruturados na visão do Desenvolvimento Sustentável. [....]

Participação no planejamenro regional participarivo na microbacia do Rio Pardo (Botucatu, SP). [....]

 Modelagem e simulação do funcionamento de um extrator sólido-líquido para cana-de-açúcar,
[Mestrado, Brian Castelli Azevedo]

Construção de um extrator sólido-líquido à nível de bancada de laboratório.
[Mestrado, Alexander Picoli]

Automatização processos à nível de planta piloto: controle "on-line" de retortas
[Mestrado, Marialuci Frangipani]

Simulação do funcionamento de trocadores de calor usando Visual Basic.
[Mestrado, Iuri Cunha Bueno].

Projetos de extensão
Projetos Ensino de Ecologia
 Projetos Ensino de Informática
Montagem de páginas na Internet:
  • Livro "Environmental Systems and Public Policy", do Dr. H. T. Odum, da Universidade da Flórida, EUA,
  • Rede Latino-Americana de Educação Ambiental [EALatina]
  • Curso virtual de Engenharia Ecológica
  • Metodologia para avaliação de projetos agrícolas e agro-industrias usando balanços de emergia.
Montagem de páginas na Internet:
  • Rede Ibero-Americana de Engenharia de Alimentos [RIBIADIR]
  • O curso sobre linguagem C (ensino à distância)
  • Biblioteca de Software para Cálculos de Engenharia de Alimentos.
  • Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos [SBCTA]
Acordos de trabalho em Engenharia Ecológica Convênios sobre Engenharia de Alimentos

Página atualizada em: 18/10/98.
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