Relatório Carga Fapesp / 1998

Emissão: 20/12/2002 20:44:30

DCA - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS

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Nome Projeto: OTIMIZACAO DA PRODUCAO E CARACTERIZACAO QUIMICA DE BIOSURFACTANTES PARA VIABILIZAR A APLICACAO EM ESCALA INDUSTRIAL. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 05/1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: OTIMIZACAO DA PRODUCAO E CARACTERIZACAO QUIMICA DE BIOSURFACTANTES PARA VIABILIZAR A APLICACAO EM ESCALA INDUSTRIAL. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/11906-9 Data Início Financiamento: 05/1999 Data Fim Financiamento: 12/2003 Valor do Financiamento: R$ 113.226,82 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto LUCIA REGINA DURRANT( Responsável )

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Nome Projeto: DEGRADACAO DO LICOPENO. FORMACAO DE PRODUTOS NAO-VOLATEIS E VOLATEIS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 11/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: DEGRADACAO DO LICOPENO. FORMACAO DE PRODUTOS NAO-VOLATEIS E VOLATEIS. Linha Pesquisa: Degradação de Carotenóides em Sistemas Modelos e Alimentos Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/11609-4 Data Início Financiamento: 11/1998 Data Fim Financiamento: 10/1999 Valor do Financiamento: R$ 3.960,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto DELIA RODRIGUEZ AMAYA( Responsável )

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Nome Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (98/00169-3) Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 06/1998 Ano Fim Projeto: 1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (98/00169-3) Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/07584-6 Data Início Financiamento: 06/1998 Data Fim Financiamento: 05/1999 Valor do Financiamento: R$ 5.148,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto YONG KUN PARK( Responsável )

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Nome Projeto: ESTUDO DA ORIGEM DOS FLAVONOIDES PRESENTES EM PROPOLIS E MEL COLETADOS POR APIS MELLIFERA NAS REGIOES BRASILEIRAS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 06/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ESTUDO DA ORIGEM DOS FLAVONOIDES PRESENTES EM PROPOLIS E MEL COLETADOS POR APIS MELLIFERA NAS REGIOES BRASILEIRAS. Linha Pesquisa: Bioquímica de Microrganismos de Interesse Industrial Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/00169-3 Data Início Financiamento: 06/1998 Data Fim Financiamento: 02/2002 Valor do Financiamento: R$ 94.686,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto Severino Matias de Alencar( Responsável ) YONG KUN PARK( Responsável )

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Nome Projeto: COMPOSICAO DE VOLATEIS E QUALIDADE DE AROMA DO VINHO DE CAJU. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 04/1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: COMPOSICAO DE VOLATEIS E QUALIDADE DE AROMA DO VINHO DE CAJU. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/16344-9 Data Início Financiamento: 04/1999 Data Fim Financiamento: 01/2001 Valor do Financiamento: R$ 22.545,47 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto MARIA REGINA BUENO FRANCO( Responsável )

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Nome Projeto: PRODUCAO DE COMPOSTOS DE AROMA POR PROCESSO FERMENTATIVO UTILIZANDO PICHIA MEMBRANAEFACIENS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 07/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: PRODUCAO DE COMPOSTOS DE AROMA POR PROCESSO FERMENTATIVO UTILIZANDO PICHIA MEMBRANAEFACIENS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/06354-7 Data Início Financiamento: 07/1998 Data Fim Financiamento: 02/2001 Valor do Financiamento: R$ 68.976,87 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto Danielle Barbosa Marques Siqueira( Responsável ) GLAUCIA MARIA PASTORE( Responsável )

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Nome Projeto: ESTUDO DA INFLUENCIA DE BIOSURFACTANTES NA BIORREMEDIACAO DE EFLUENTES OLEOSOS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 05/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ESTUDO DA INFLUENCIA DE BIOSURFACTANTES NA BIORREMEDIACAO DE EFLUENTES OLEOSOS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/00511-3 Data Início Financiamento: 05/1998 Data Fim Financiamento: 04/2000 Valor do Financiamento: R$ 27.708,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto Daniela Franco Carvalho Jacobucci( Responsável ) DANIELA FRANCO CARVALHO JACOBUCCI( Responsável ) LUCIA REGINA DURRANT( Responsável )

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Nome Projeto: AVALIACAO DA INGESTAO POTENCIAL DE ANTIOXIDANTES. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 03/1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: AVALIACAO DA INGESTAO POTENCIAL DE ANTIOXIDANTES. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/13818-0 Data Início Financiamento: 03/1999 Data Fim Financiamento: 02/2001 Valor do Financiamento: R$ 77.916,98 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto MARIA CECILIA DE FIGUEIREDO TOLEDO( Responsável )

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Nome Projeto: DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO ENZIMATICO PARA SINTESE DE ESTERES FORMADORES DE AROMA POR NOVAS LIPASES MICROBIANAS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 07/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO ENZIMATICO PARA SINTESE DE ESTERES FORMADORES DE AROMA POR NOVAS LIPASES MICROBIANAS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/00076-5 Data Início Financiamento: 07/1998 Data Fim Financiamento: 04/2001 Valor do Financiamento: R$ 90.746,81 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto GLAUCIA MARIA PASTORE( Responsável )

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Nome Projeto: BIODEGRADACAO DE POLIMEROS SINTETICOS DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 08/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: BIODEGRADACAO DE POLIMEROS SINTETICOS DE IMPORTANCIA INDUSTRIAL. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/04713-0 Data Início Financiamento: 08/1998 Data Fim Financiamento: 07/1999 Valor do Financiamento: R$ 8.280,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto LUCIA REGINA DURRANT( Responsável )

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Nome Projeto: ESTUDO DOS COMPOSTOS FENOLICOS RESPONSAVEIS PELO ESCURECIMENTO EM PRODUTOS DE CANA-DE-ACUCAR. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 09/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ESTUDO DOS COMPOSTOS FENOLICOS RESPONSAVEIS PELO ESCURECIMENTO EM PRODUTOS DE CANA-DE-ACUCAR. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/07533-2 Data Início Financiamento: 09/1998 Data Fim Financiamento: 08/1999 Valor do Financiamento: R$ 3.630,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto MARIA DO CARMO SANTOS GUEDES( Responsável )

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Nome Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (98/02701-4) Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 05/1998 Ano Fim Projeto: 1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (98/02701-4) Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/06126-4 Data Início Financiamento: 05/1998 Data Fim Financiamento: 06/1999 Valor do Financiamento: R$ 4.684,29 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto GLAUCIA MARIA PASTORE( Responsável )

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Nome Projeto ESTUDO DA DEGRADACAO DE HIDROCARBONETOS AROMATICOS POLICICLICOS E MONOTERPENOS POR FUNGOS LIGNINOLITICOS PARA UTILIZACAO EM PROCESSOS DE BIORREMEDIACAO. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 09/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto ESTUDO DA DEGRADACAO DE HIDROCARBONETOS AROMATICOS POLICICLICOS E MONOTERPENOS POR FUNGOS LIGNINOLITICOS PARA UTILIZACAO EM PROCESSOS DE BIORREMEDIACAO. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/01823-9 Data Início Financiamento: 09/1998 Data Fim Financiamento: 02/2003 Valor do Financiamento: R$ 218.119,06 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto LUCIA REGINA DURRANT( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (97/12970-0) Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 03/1998 Ano Fim Projeto: 2000 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (97/12970-0) Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/00932-9 Data Início Financiamento: 03/1998 Data Fim Financiamento: 08/2000 Valor do Financiamento: R$ 5.148,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto GLAUCIA MARIA PASTORE( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (97/13603-0) Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 04/1998 Ano Fim Projeto: 1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (97/13603-0) Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/04594-0 Data Início Financiamento: 04/1998 Data Fim Financiamento: 03/1999 Valor do Financiamento: R$ 3.965,40 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto FUMIO YOKOYA( Responsável )

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Nome Projeto: CONSTRUCAO E OPERACAO DO GERADOR DE VINAGRE. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 10/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: CONSTRUCAO E OPERACAO DO GERADOR DE VINAGRE. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/04777-8 Data Início Financiamento: 10/1998 Data Fim Financiamento: 09/2000 Valor do Financiamento: R$ 31.178,78 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto FUMIO YOKOYA( Responsável )

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Nome Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (98/00511-3) Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 05/1998 Ano Fim Projeto: 1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: RESERVA TECNICA - BOLSA FAPESP DE POS GRADUACAO NO PAIS - (98/00511-3) Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/04972-5 Data Início Financiamento: 05/1998 Data Fim Financiamento: 04/1999 Valor do Financiamento: R$ 3.498,99 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto LUCIA REGINA DURRANT( Responsável )

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Nome Projeto: REESTRUTURACAO E REFORMA PARA ADEQUACAO DO NUCLEO DE PESQUISAS QUIMICAS E CAMPOSTOS DE INTERESSE INDUSTRIAL (NUPI). Tipo Projeto: Infra-Estrutura Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 12/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: REESTRUTURACAO E REFORMA PARA ADEQUACAO DO NUCLEO DE PESQUISAS QUIMICAS E CAMPOSTOS DE INTERESSE INDUSTRIAL (NUPI). Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/09680-2 Data Início Financiamento: 12/1998 Data Fim Financiamento: 04/2001 Valor do Financiamento: R$ 92.925,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto ADILMA REGINA PIPPA SCAMPARINI( Responsável )

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Nome Projeto: APLICACAO DE LIPASES MICROBIANAS NA PRODUCAO DE AROMA DE "BLUE CHEESE" E ESTERES TERPENICOS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 05/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: APLICACAO DE LIPASES MICROBIANAS NA PRODUCAO DE AROMA DE *BLUE CHEESE* E ESTERES TERPENICOS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/02701-4 Data Início Financiamento: 05/1998 Data Fim Financiamento: 04/2001 Valor do Financiamento: R$ 72.847,71 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto GLAUCIA MARIA PASTORE( Responsável ) Joaquim Gilberto de Oliveira( Responsável )

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Nome Projeto CARACTERIZACAO E AVALIACAO DAS ATIVIDADES ANTIOXIDANTE DOS COMPOSTOS POLIFENOLICOS DE QUATRO CULTIVARES DE MORANGO BRASILEIRO (FRAGARIA ANANASSA). Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Desativado Data Início Projeto: 10/1998 Ano Fim Projeto: 1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto CARACTERIZACAO E AVALIACAO DAS ATIVIDADES ANTIOXIDANTE DOS COMPOSTOS POLIFENOLICOS DE QUATRO CULTIVARES DE MORANGO BRASILEIRO (FRAGARIA ANANASSA). Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/11331-6 Data Início Financiamento: 10/1998 Data Fim Financiamento: 05/1999 Valor do Financiamento: R$ 2.640,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto MARIA DO CARMO SANTOS GUEDES( Responsável )

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Nome Projeto: ESTUDO DA ESTABILIDADE DA COR DE MORANGOS DE DIFERENTES CULTIVARES EM PRODUTOS PROCESSADOS E EM NATURA. I. EFEITO DA ADICAO DE PROPOLIS. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Desativado Data Início Projeto: 10/1998 Ano Fim Projeto: 1999 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ESTUDO DA ESTABILIDADE DA COR DE MORANGOS DE DIFERENTES CULTIVARES EM PRODUTOS PROCESSADOS E EM NATURA. I. EFEITO DA ADICAO DE PROPOLIS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Nº Processo na Financiadora: 1998/11329-1 Data Início Financiamento: 10/1998 Data Fim Financiamento: 05/1999 Valor do Financiamento: R$ 2.640,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto Leticia de Alencar Pereira( Responsável ) MARIA DO CARMO SANTOS GUEDES( Responsável )

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Nome Projeto: ADEQUACAO DO LABORATORIO DE BIOAROMAS DO DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS. Tipo Projeto: Infra-Estrutura Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 11/1998 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ADEQUACAO DO LABORATORIO DE BIOAROMAS DO DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Financeiro Nº Processo na Financiadora: 1998/08153-9 Data Início Financiamento: 11/1998 Data Fim Financiamento: 10/2000 Valor do Financiamento: R$ 15.650,00 Órgãos Orgão: 04.04.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE CIENCIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto GLAUCIA MARIA PASTORE( Responsável )

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