Relatório Carga Fapesp / 2005

Emissão: 15/09/2005 21:23:47

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Projeto Incluído

Nome Projeto: PROCESSAMENTO DE LEITE ATRAVES DA TECNOLOGIA DE ULTRA ALTA PRESSAO (UAP). Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 09/2005 Ano Fim Projeto: 2006 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: PROCESSAMENTO DE LEITE ATRAVES DA TECNOLOGIA DE ULTRA ALTA PRESSAO (UAP). Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Fapesp Tipo do Financiamento: Auxílio Pesquisa Nº Processo na Financiadora: 2005/53668-2 Data Início Financiamento: 09/2005 Data Fim Financiamento: 08/2006 Valor do Financiamento: R$ 17.503,75 Complemento do Tipo Financiamento: AUXILIO-PESQUISA Órgãos 04.01.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto MARCELO CRISTIANINI( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto: OBTENCAO E CARACTERIZACAO DE AMIDOS MODIFICADOS UTILIZANDO PLASMA FRIO Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 06/2005 Ano Fim Projeto: 2007 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: OBTENCAO E CARACTERIZACAO DE AMIDOS MODIFICADOS UTILIZANDO PLASMA FRIO Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Fapesp Tipo do Financiamento: Auxílio Pesquisa Nº Processo na Financiadora: 2005/50603-7 Data Início Financiamento: 06/2005 Data Fim Financiamento: 05/2007 Valor do Financiamento: R$ 161.945,38 Complemento do Tipo Financiamento: AUXILIO-PESQUISA Órgãos 04.01.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto YOON KIL CHANG( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto: AVALIACAO DO EFEITO DA HOMOGENEIZACAO A ULTRA ALTA PRESSAO NA ATIVIDADE PROTEOLITICA DA PLASMINA EM LEITE Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 07/2005 Ano Fim Projeto: 2006 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: AVALIACAO DO EFEITO DA HOMOGENEIZACAO A ULTRA ALTA PRESSAO NA ATIVIDADE PROTEOLITICA DA PLASMINA EM LEITE Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Fapesp Tipo do Financiamento: Bolsa Iniciação Científica IC Nº Processo na Financiadora: 2005/53090-0 Data Início Financiamento: 07/2005 Data Fim Financiamento: 06/2006 Valor do Financiamento: R$ 3.960,00 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-IC Órgãos 04.01.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto FLAVIA SILVA MARINO( Participante ) MARCELO CRISTIANINI( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto: EFEITO DAS CELULAS SOMATICAS DO LEITE SOBRE A QUALIDADE FISICO-QUIMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DO QUEIJO PRATO. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 07/2005 Ano Fim Projeto: 2006 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: EFEITO DAS CELULAS SOMATICAS DO LEITE SOBRE A QUALIDADE FISICO-QUIMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DO QUEIJO PRATO. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Fapesp Tipo do Financiamento: Outras bolsas Nº Processo na Financiadora: 2005/53091-7 Data Início Financiamento: 07/2005 Data Fim Financiamento: 07/2005 Valor do Financiamento: R$ 250,00 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS (CAPACITACAO)-TT-1 Órgãos 04.01.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto Laisa Lima de Oliveira( Participante ) MIRNA LUCIA GIGANTE( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTICIA FUNCIONAL INSTANTANEA A BASE DE EXTRATO EM PO DE YACON (POLYMNIA SONCHIFOLIA) E FARINHA DE ARROZ POR PROCESSO DE EXTRUSAO TERMOPLASTICA. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 08/2005 Ano Fim Projeto: 2006 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTICIA FUNCIONAL INSTANTANEA A BASE DE EXTRATO EM PO DE YACON (POLYMNIA SONCHIFOLIA) E FARINHA DE ARROZ POR PROCESSO DE EXTRUSAO TERMOPLASTICA. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Fapesp Tipo do Financiamento: Auxílio Pesquisa Nº Processo na Financiadora: 2005/01345-5 Data Início Financiamento: 08/2005 Data Fim Financiamento: 07/2006 Valor do Financiamento: R$ 122.952,56 Complemento do Tipo Financiamento: AUXILIO-PESQUISA Órgãos 04.01.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto FERNANDA PAULA COLLARES( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto: CLARIFICACAO DA CERA BRUTA DE CANA-DE-ACUCAR POR INJECAO DE AR. Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 07/2005 Ano Fim Projeto: 2006 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: CLARIFICACAO DA CERA BRUTA DE CANA-DE-ACUCAR POR INJECAO DE AR. Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Fapesp Tipo do Financiamento: Bolsa Iniciação Científica IC Nº Processo na Financiadora: 2005/53103-5 Data Início Financiamento: 07/2005 Data Fim Financiamento: 06/2006 Valor do Financiamento: R$ 3.960,00 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-IC Órgãos 04.01.00.00.00.00.00 - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Equipes Projeto DANIELE CRISTINA ZULIM BOTEGA( Participante ) DANIEL BARRERA ARELLANO( Responsável )

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