Relatórios Carga Fapesp

Relatório Carga Fapesp / 2017

Emissão: 07/05/2018 18:14:30

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Projeto Alterado

Nome Projeto

DESENVOLVIMENTO DE BASE LIPIDICA COM TEOR REDUZIDO DE ACIDOS GRAXOS SATURADOS PARA APLICACAO EM TORTILLAS DE FARINHA DE TRIGO, UTILIZANDO A TECNOLOGIA DE ORGANOGEIS.

Tipo Projeto:

Pesquisa Básica

Situação Projeto:

Em Andamento

Data Início Projeto:

01/2018

Ano Fim Projeto:

2018

Tipo Envolvimento Contrato:

Individual

Descrição Projeto

DESENVOLVIMENTO DE BASE LIPIDICA COM TEOR REDUZIDO DE ACIDOS GRAXOS SATURADOS PARA APLICACAO EM TORTILLAS DE FARINHA DE TRIGO, UTILIZANDO A TECNOLOGIA DE ORGANOGEIS.

Instituições

Nome:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Tipo do Financiamento:

Bolsa Pos doutorado no exterior PD

Nº Processo na Financiadora:

2017/16655-7

Data Início Financiamento:

01/2018

Data Fim Financiamento:

06/2018

Valor do Financiamento:

R$ 77.444,28

Complemento do Tipo Financiamento:

BOLSA NO EXTERIOR-PD

Órgãos

(FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00]

Equipes Projeto

Daniel Barrera Arellano( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto:

ENRIQUECIMENTO PROTEICO DE BISCOITOS MOLDADOS

Tipo Projeto:

Pesquisa Básica

Situação Projeto:

Em Andamento

Data Início Projeto:

03/2018

Ano Fim Projeto:

2020

Tipo Envolvimento Contrato:

Individual

Descrição Projeto:

ENRIQUECIMENTO PROTEICO DE BISCOITOS MOLDADOS

Instituições

Nome:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Tipo do Financiamento:

Auxílio Pesquisa

Nº Processo na Financiadora:

2017/04519-1

Data Início Financiamento:

03/2018

Data Fim Financiamento:

02/2020

Valor do Financiamento:

R$ 104.850,54

Complemento do Tipo Financiamento:

AUXILIO-PESQUISA

Órgãos

(FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00]

Equipes Projeto

Caroline Joy Steel( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto:

BEEF AGING PROCESSES:TECNOLOGICAL ADVANCES TO IMPLEMENT SYSTEMS AND EVALUATE MEAT QUALITY. (SPRINT 3/2017)

Tipo Projeto:

Pesquisa Básica

Situação Projeto:

Em Andamento

Data Início Projeto:

04/2018

Ano Fim Projeto:

2020

Tipo Envolvimento Contrato:

Individual

Descrição Projeto:

BEEF AGING PROCESSES:TECNOLOGICAL ADVANCES TO IMPLEMENT SYSTEMS AND EVALUATE MEAT QUALITY. (SPRINT 3/2017)

Instituições

Nome:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Tipo do Financiamento:

Auxílio Pesquisa

Nº Processo na Financiadora:

2017/50396-9

Data Início Financiamento:

04/2018

Data Fim Financiamento:

03/2020

Valor do Financiamento:

R$ 23.180,00

Complemento do Tipo Financiamento:

AUXILIO-PESQUISA

Órgãos

(FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00]

Equipes Projeto

Sergio Bertelli Pflanzer Junior( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto:

VIDA DE PRATELEIRA E ANALISE SENSORIAL DE RECHEIOS PARA BISCOITO TIPO SANDUICHE REDUZIDO EM ACIDOS GRAXOS SATURADOS

Tipo Projeto:

Pesquisa Básica

Situação Projeto:

Em Andamento

Data Início Projeto:

04/2018

Ano Fim Projeto:

2019

Tipo Envolvimento Contrato:

Individual

Descrição Projeto:

VIDA DE PRATELEIRA E ANALISE SENSORIAL DE RECHEIOS PARA BISCOITO TIPO SANDUICHE REDUZIDO EM ACIDOS GRAXOS SATURADOS

Instituições

Nome:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Tipo do Financiamento:

Bolsa Iniciação Científica IC

Nº Processo na Financiadora:

2017/24248-2

Data Início Financiamento:

04/2018

Data Fim Financiamento:

03/2019

Valor do Financiamento:

R$ 9.264,64

Complemento do Tipo Financiamento:

BOLSA NO PAIS-IC

Órgãos

(FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00]

Equipes Projeto

Lays Marques( Participante )

Daniel Barrera Arellano( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto:

QUEIJO PRATO COM REDUCAO DE SAL E ADICAO DE CULTURA ADJUNTA: FABRICACAO, POTENCIAL BIOATIVO E BIOACESSIBILIDADE

Tipo Projeto:

Pesquisa Básica

Situação Projeto:

Em Andamento

Data Início Projeto:

09/2017

Ano Fim Projeto:

2019

Tipo Envolvimento Contrato:

Individual

Descrição Projeto:

QUEIJO PRATO COM REDUCAO DE SAL E ADICAO DE CULTURA ADJUNTA: FABRICACAO, POTENCIAL BIOATIVO E BIOACESSIBILIDADE

Instituições

Nome:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Tipo do Financiamento:

Auxílio Pesquisa

Nº Processo na Financiadora:

2017/09633-7

Data Início Financiamento:

09/2017

Data Fim Financiamento:

08/2019

Valor do Financiamento:

R$ 162.755,03

Complemento do Tipo Financiamento:

AUXILIO-PESQUISA

Órgãos

(FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00]

Equipes Projeto

Mirna Lúcia Gigante( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto:

ACOMPANHAMENTO DE SHELF-LIFE E AVALIACAO SENSORIAL DE PAES DE FORMA FEITOS COM TRANSGLUTAMINASE, XILANASE BACTERIANA E ALFA-AMILASE MALTOGENICA

Tipo Projeto:

Pesquisa Básica

Situação Projeto:

Em Andamento

Data Início Projeto:

08/2017

Ano Fim Projeto:

2018

Tipo Envolvimento Contrato:

Individual

Descrição Projeto:

ACOMPANHAMENTO DE SHELF-LIFE E AVALIACAO SENSORIAL DE PAES DE FORMA FEITOS COM TRANSGLUTAMINASE, XILANASE BACTERIANA E ALFA-AMILASE MALTOGENICA

Instituições

Nome:

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Tipo do Financiamento:

Bolsa Iniciação Científica IC

Nº Processo na Financiadora:

2017/10783-3

Data Início Financiamento:

08/2017

Data Fim Financiamento:

07/2018

Valor do Financiamento:

R$ 10.369,20

Complemento do Tipo Financiamento:

BOLSA NO PAIS-IC

Órgãos

(FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00]

COTUCA - COLEGIO TECNICO DE CAMPINAS [12.00.00.00.00.00.00]

Equipes Projeto

Letícia Cappuccelli Pinto( Participante )

Caroline Joy Steel( Responsável )

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