Relatório Carga Fapesp / 2018

Emissão: 08/10/2018 18:15:47

DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Projeto Incluído

Nome Projeto: ESTUDO DA FERMENTACAO DO CAFE POR MACERACAO CARBONICA Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 10/2018 Ano Fim Projeto: 2019 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ESTUDO DA FERMENTACAO DO CAFE POR MACERACAO CARBONICA Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Auxílio Pesquisa Nº Processo na Financiadora: 2018/09186-3 Data Início Financiamento: 10/2018 Data Fim Financiamento: 09/2019 Valor do Financiamento: R$ 85.588,20 Complemento do Tipo Financiamento: AUXILIO-PESQUISA Órgãos (FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Flávio Luis Schmidt( Responsável )

Projeto Incluído

Nome Projeto EFEITO DA REDUCAO DE ACUCAR E GORDURA EM CARACTERISTICAS REOLOGICAS, FISICO-QUIMICAS E SENSORIAIS DE BOLO INGLES UTILIZANDO CHIA (SALVIA HISPANICA L.) HIDRATADA Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 09/2018 Ano Fim Projeto: 2019 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto EFEITO DA REDUCAO DE ACUCAR E GORDURA EM CARACTERISTICAS REOLOGICAS, FISICO-QUIMICAS E SENSORIAIS DE BOLO INGLES UTILIZANDO CHIA (SALVIA HISPANICA L.) HIDRATADA Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Iniciação Científica IC Nº Processo na Financiadora: 2018/10107-0 Data Início Financiamento: 09/2018 Data Fim Financiamento: 08/2019 Valor do Financiamento: R$ 9.319,27 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-IC Órgãos (FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00] COTUCA - COLEGIO TECNICO DE CAMPINAS [12.00.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Letícia Cappuccelli Pinto( Participante ) Caroline Joy Steel( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto: ADITIVOS E COADJUVANTE PARA A CONSERVACAO DE PAES SEM GLUTEN DO PONTO DE VISTA TECNOLOGICO E SENSORIAL Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 08/2018 Ano Fim Projeto: 2019 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: ADITIVOS E COADJUVANTE PARA A CONSERVACAO DE PAES SEM GLUTEN DO PONTO DE VISTA TECNOLOGICO E SENSORIAL Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Iniciação Científica IC Nº Processo na Financiadora: 2018/09698-4 Data Início Financiamento: 08/2018 Data Fim Financiamento: 07/2019 Valor do Financiamento: R$ 9.454,47 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-IC Órgãos (FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Vitória Conforti Vaz Bellini( Participante ) Caroline Joy Steel( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto: CARACTERIZACAO DE FARINHAS TRATADAS POR ALTA PRESSAO ISOSTATICA (API) VISANDO A SUA APLICACAO EM PAES SEM GLUTEN Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 08/2018 Ano Fim Projeto: 2019 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: CARACTERIZACAO DE FARINHAS TRATADAS POR ALTA PRESSAO ISOSTATICA (API) VISANDO A SUA APLICACAO EM PAES SEM GLUTEN Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Iniciação Científica IC Nº Processo na Financiadora: 2018/09702-1 Data Início Financiamento: 08/2018 Data Fim Financiamento: 07/2019 Valor do Financiamento: R$ 9.475,26 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-IC Órgãos (FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Yasmin Carletto De Queiroz( Participante ) Caroline Joy Steel( Responsável )

Projeto Alterado

Nome Projeto: DESENVOLVIMENTO DE CARREADORES LIPIDICOS NANOESTRUTURADOS PARA INCORPORACAO DE COMPOSTOS BIOATIVOS LIPOFILICOS Tipo Projeto: Pesquisa Básica Situação Projeto: Em Andamento Data Início Projeto: 08/2018 Ano Fim Projeto: 2019 Tipo Envolvimento Contrato: Individual Descrição Projeto: DESENVOLVIMENTO DE CARREADORES LIPIDICOS NANOESTRUTURADOS PARA INCORPORACAO DE COMPOSTOS BIOATIVOS LIPOFILICOS Instituições Nome: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo Tipo do Financiamento: Bolsa Doutorado DR Nº Processo na Financiadora: 2018/03172-0 Data Início Financiamento: 08/2018 Data Fim Financiamento: 02/2019 Valor do Financiamento: R$ 34.131,53 Complemento do Tipo Financiamento: BOLSA NO PAIS-DR-II Órgãos (FEA) DTA - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [04.01.00.00.00.00.00] Equipes Projeto Fernanda Luisa Lüdtke( Participante ) Ana Paula Badan Ribeiro( Responsável )

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