Chia minimiza os efeitos do excesso de peso

Apesar de não ter achado indícios diretos de que o cereal emagrece — um dos poderes creditados a ele —, a nutricionista Rafaela Marineli descobriu motivos tão ou mais bacanas para investir no alimento. Em sua tese de doutorado, conduzida na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), no interior paulista, a expert constatou que o consumo da semente e de seu óleo reverteu algumas complicações da obesidade em cobaias.